Jednoduchý moučník s pudinkovo-smetanovým krémem

1. Mouku, kakao, kypřicí prášek a moučkový cukr prosejeme do mísy. Přidáme na kostičky nakrájené změklé máslo, vejce a špetku soli.
2. Vypracujeme hladké a nelepivé těsto, podobné lineckému. Pokud se těsto drolí, zapracujeme do něj 1-2 lžíce mléka.
3. Těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme alespoň hodinu, ale klidně i déle odležet v lednici.
4. Z mléka dvou pudinkových prášků uvaříme hustý pudink a odstavíme z plotny. Osladíme vanilkovým a krupicovým cukrem, přikryjeme potravinovou fólií a necháme vychladnout.

   Jak snadno vyrobit domácí vanilkový cukr

5. Do vychladlého pudinku zašleháme zakysanou smetanu.
6. Troubu předehřejeme na 180 °C.
7. Těsto rozdělíme napůl. Jednu polovinu rozválíme přímo na pečicím papíře na plát o velikosti plechu a tloušťku asi 3 mm. Přeneseme na plech a propícháme vidličkou.

   Jak rozválet těsto do tvaru obdélníku

8. Na takto připravené těsto naneseme připravený krém.
9. Druhou polovinu těsta taktéž vyválíme na plát o velikosti plechu a tloušťku 3 mm. Pomocí válečku přeneseme těsto na krém. Těsto zarovnáme a propícháme vidličkou.
10. Pečeme v předehřáté troubě asi 25-30 minut.
11. Upečený moučník necháme vychladnout, uložíme do lednice a krájíme až na druhý den.

TIP: 20 receptů na sváteční řezy

Zveřejněno 9. 5. 2017