Fazolová polévka od maminky
Suroviny cca 5
- 200 g fazolí tmavých nebo jiných barevných
- sůl
- zhruba 4 lžíce hladké mouky
- 1/2 l mléka
- 1 dcl sladké smetany i více
- možno mírně dokyselit octem
- Poměry jsou jen zhruba, každý si vše přidá podle svých zvyklostí.
Postup přípravy receptu
Fazole předem na několik hodin namočíme a ve stejné vodě následně uvaříme.
Nerozvaříme.
V části mléka rozkvedláme - rozšleháme mouku, můžeme procedit aby tam nebyly hrudky a polévku za stálého míchání zahustíme. Přidáme podle potřeby zbytek mléka, smetanu a osolíme. Polévka má být spíše trochu hustější. Necháme zvolna dobře provařit, zhruba půlhodinku. Hlídáme, občas promícháme, použijeme kvalitní hrnec se silným dnem.
Po uvaření se polévka může mírně dokyselit octem, nebo si každý přidá ocet až na svém talíři.
Poznámka od kuchařky
Váhala jsem, jestli tady tuto polévku přidat. Někdo řekne, že na tohle nepotřebuje recept. Je to polévka, kterou vařila moje maminka, provázela mě celým dětstvím a vařím ji dodnes jak já, tak už i moje dcera pro svou rodinu. Pořád nám chutná, tak ať chutná taky Vám, jestli ji uvaříte. Pokud byly u nás vařené brambory na hlavní jídlo, tak si je otec vždy do této polévky přidával, aby se více zasytil. Maminka používala velké fazole různých barev, tzv. becoky.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Fazolová polévka od maminky
-
Výborná polévka, místo smetany dám trochu mléka. Manžel je diabetik a musí se držet.
-
Silvie86: Děkuji
-
Výborná, vařím už 8 let na Vánoce... Posilam bodík
-
jdu na to
-
Anna Kocikova: Děkuji za vyzkoušení, taky za fotečku a bodík
Stanislav:
Děkuji -
takové nejjednodušší recepty tady my chlapi potřebujeme jako sůl :) super
-
Maruško
z náhodných na mě koukla Tvoje moc dobrá polévečka se kterou jsi mi připomenula mé dětství a kuchyň mé milované babinečky Aničky
Nevařila jsem ji snad už"100"let a Tobě za ni moc děkuji
Fotku posílám a další bodíček je Tvůj
+8 -
SSilviKK ,jsem ráda,že chutnala na všechny způsoby
-
výbornááááá
do druhého dne mi zhoustla trochu víc, takže z toho byla spíše fazolová omáčka, ale uvařila jsem k tomu brambor, opekla párek a taky to bylo vynikající -
gpetra, moc děkuji a jsem opravdu ráda, že chutnala.
-
Tak tuhle polevku mi varila moje babicka
Pridala jsem jeste kousek mrkve a bobkovy list. Samozrejme nejen z nostalgie davam bod, je opravdu vyborna. -
Denisi, díky
A tu klobásu dáš třeba někdy příště -
Ahoj, díky za recept, mamka spala a já rád vařím, tak jsem to udělal, fakt pochoutka, akorát mě nenapadlo dát do toho kousek klobásy:) díky moc
-
Jsem moc ráda, že jste ji sem dala - jdu ji dnes vařit poprvé a tak se mi moc hodí recept někoho zkušeného - díky!
-
Tak tuto polevku jdu dnes varit. Mam ji strasne rada
.Rozdil je jen v tom,ze misto maminky bych dala tatinek, protoze nam ji porad vari .
