Jednoduchý moučník s pudinkovo-smetanovým krémem
Suroviny
- Těsto:
- 450 g polohrubé mouky
- 250 g másla (nebo margarínu)
- 100 g práškového cukru
- 2 vejce
- 1 prášek do pečiva
- 3 PL kakaa
- špetka soli
- Krém:
- 550 ml mléka
- 2 balíčky vanilkového pudinku
- 1 vanilkový cukr
- 200 g cukru krystal
- 550 g husté zakysané smetany
Postup přípravy receptu
V múke rozmrvíme zmäknuté maslo, vlejeme rozšľahané vajíčka, osolíme, pridáme prášok do pečiva, cukor a kakao, spracujeme cesto. Ak by to išlo ťažko, pridáme 1-2 PL mlieka alebo smotany. Cesto dáme uležať do chladu, kľudne aj na dlhšie (včas ho však vyberieme pred ďalším spracovaním).
Cesto rozdelíme na dve časti. Prvú vyvaľkáme natenko (cca 3 mm) priamo na pečiacom papieri a prenesieme na plech. Popicháme vidličkou, nanesieme krém.
Druhú časť cesta vyvaľkáme tiež natenko, pomocou valčeka prenesieme na krém. Tiež popicháme a dáme piecť na cca 25 min na 180 stupňov.
Z mlieka a dvoch pudingových práškov uvaríme veľmi hustý puding. Po zhustnutí vypneme zdroj tepla, vmiešame vanilkový cukor a kryštálový cukor. Sem-tam premiešame a necháme chladnúť. Do vlažnej hmoty vmiešame kyslú smotanu.
Múčnik necháme vychladnúť, uložíme do chladničky a krájame až na druhý deň. Ide to dobre, ako vidno na fotke, aj krém má ostré hrany.
Poznámka od kuchařky
1 vanilkový puding je na 500 ml mlieka, ja som použila dva takéto balenia na 550 ml mlieka.
Do cesta som dala pol na pol maslo a margarín.
Múčnik napriek jednoduchosti je výborný, lepšie chutí na druhý, tretí deň, cesto prevlhne od krému.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jednoduchý moučník s pudinkovo-smetanovým krémem
-
hosta:
-
magdalenka: se mi nechtělo psát nový recept, když jsem vycházela z tvého. Na to tu jsou jiní borci
-
hosta: vlastne je to úplne niečo iné.
-
trošku jsem obměnila. Těsto z poloviční dávky, namačkané natenko do plechu cca 25x35 cm - kousek těsta do mrazáku. Krém z 300 ml mléka, 1 pudinku, 1 zakysanka 200 ml, 1 tvaroh ve vaničce, 1 žloutek, cca 100 g cukru a sníh z 1 bílku - na to pokrájené meruňky z kompotu a nahrubo postrouhat tuhým zbytkem těsta
- no je to větší obměna, ale základ je Magdalenky, obměny podle Helly.... Je fakt moc dobrý, lepší druhý den, když to tenounké těsto zvláční a ztuhne
-
Lenika:je mi ľúto, že ťa múčnik neoslovil, u nás je v rodine je obľúbený.
-
Pro nás takový průměr. Dobrá, ale opakovaně bych ji až tak nemusela.
-
juliex:
-
Cože?Krájet až druhý den?Buchta je ještě vlažná a půlka plechu je pryč.Moc dobrééé
-
janina3365: Som rada, že ťa recept nesklamal.
-
Moučník jsem upekla, lákal mě krém, který jsem v této podobě neznala. Výsledek výborný, ne moc sladký ,krásně se krájí i na menší kostky a vypadá moc pěkně a stejně dobře chutná. Děkuji a doporučuji .
-
Hella:
-
Koláč je velmi dobrý. Většinou si ho zjednodušuji tím, že ho peču jako mřížkový (přidala jsem foto) nebo úplně bez vrchní vrstvy těsta. Velmi dobré je také přidat do pudinkové náplně na malé kostičky pokrájené broskve nebo meruňky.
-
Jajajajaapaja: Pozri si body 2 a 3, je to popísané.
-
To se peče najednou?
