Jednoduchý moučník s pudinkovo-smetanovým krémem

Name: Jednoduchý moučník s pudinkovo-smetanovým krémem
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 450 g polohrubé mouky; 250 g másla (nebo margarínu); 100 g práškového cukru; 2 vejce; 1 prášek do pečiva; 3 PL kakaa; špetka soli; Krém:; 550 ml mléka; 2 balíčky vanilkového pudinku; 1 vanilkový cukr; 200 g cukru krystal; 550 g husté zakysané smetany

Abyste ohromili návštěvu u kávy, nemusíte v kuchyni trávit půl dne. S naším receptem dokážete vykouzlit jednoduchý, ale výborný dezert. Kakaové těsto s jemným pudinkovým krémem a zakysanou smetanou chutná ještě lépe druhý nebo třetí den.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

magdalenka

33 názorů

Doba přípravy 80 min

80 min (55 min příprava + 25 min tepelná úprava, + odležení těsta a závěrečné tuhnutí do druhého dne v chladničce)

9. 5. 2017 20:34

Jednoduchý moučník s pudinkovo-smetanovým krémem

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	27 030 kJ / 6 461 kcal
Bílkoviny	112,09 g
Tuky	307,16 g
Vláknina	30,96 g
Cholesterol	1,39 g
Sodík	785 mg
Sůl	2,48 g
Sacharidy	796,45 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V múke rozmrvíme zmäknuté maslo, vlejeme rozšľahané vajíčka, osolíme, pridáme prášok do pečiva, cukor a kakao, spracujeme cesto. Ak by to išlo ťažko, pridáme 1-2 PL mlieka alebo smotany. Cesto dáme uležať do chladu, kľudne aj na dlhšie (včas ho však vyberieme pred ďalším spracovaním).
Cesto rozdelíme na dve časti. Prvú vyvaľkáme natenko (cca 3 mm) priamo na pečiacom papieri a prenesieme na plech. Popicháme vidličkou, nanesieme krém.
Druhú časť cesta vyvaľkáme tiež natenko, pomocou valčeka prenesieme na krém. Tiež popicháme a dáme piecť na cca 25 min na 180 stupňov.
Z mlieka a dvoch pudingových práškov uvaríme veľmi hustý puding. Po zhustnutí vypneme zdroj tepla, vmiešame vanilkový cukor a kryštálový cukor. Sem-tam premiešame a necháme chladnúť. Do vlažnej hmoty vmiešame kyslú smotanu.
Múčnik necháme vychladnúť, uložíme do chladničky a krájame až na druhý deň. Ide to dobre, ako vidno na fotke, aj krém má ostré hrany.

Poznámka autora receptu

1 vanilkový puding je na 500 ml mlieka, ja som použila dve takéto balenia na 550 ml mlieka.

Do cesta som dala pol na pol maslo a margarín.

Uvařeno (4x)

Přidat do oblíbených (405x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Nepečené řezy s pudinkovo-smetanovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Fokuska 60 min

Dvoubarevná buchta s pudinkovo-tvarohovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 60 min

Pudinkovo-jablečný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Markesa 25 min

Načíst další

Přečtěte si

Dokonalé osvěžení: Jak na domácí zmrzlinový dort? Přípravu zvládnete do čtvrthodinky i bez speciální výbavy

10 faktů o meruňkách, které jste možná nevěděli: Tohle dietní ovoce podle Konfucia rozvíjí vědomosti. Jak je skladovat?

Voňavá povidla z muchovníku: Jak na netradiční ovocnou pomazánku podle receptu bylinkářky

Komentáře

MlsnaVeverka

17. 5. 2022 15:51

Vypadá úžasně.
Děkuji za inspiraci,určitě vyzkouším.

magdalenka

17. 5. 2022 15:15

danela: na druhý alebo tretí deň je najlepší tento múčnik...istú dobu som ho piekla často, budem to musieť napraviť...

danela

17. 5. 2022 14:54

Dnes upečeno, přesně podle mé chuti, děkuji za inspiraci, určitě brzy znovu upeču.

magdalenka

5. 11. 2021 17:20

KatharinaK: Máš to krásne. Teší ma.

KatharinaK

5. 11. 2021 12:26

Místo zakysané smetany, kterou jsem neměla, jsem použila tvaroh a povedlo se. Moc dobré těsto i náplň. Jen mám poněkud větší plech, tak mi nevyšlo na překrytí, ale poradila jsem si. Přidávám foto. ????

magdalenka

25. 10. 2019 17:55

hosta:

hosta

25. 10. 2019 15:43

magdalenka: se mi nechtělo psát nový recept, když jsem vycházela z tvého. Na to tu jsou jiní borci

magdalenka

25. 10. 2019 13:37

hosta: vlastne je to úplne niečo iné.

hosta

25. 10. 2019 13:12

trošku jsem obměnila. Těsto z poloviční dávky, namačkané natenko do plechu cca 25x35 cm - kousek těsta do mrazáku. Krém z 300 ml mléka, 1 pudinku, 1 zakysanka 200 ml, 1 tvaroh ve vaničce, 1 žloutek, cca 100 g cukru a sníh z 1 bílku - na to pokrájené meruňky z kompotu a nahrubo postrouhat tuhým zbytkem těsta - no je to větší obměna, ale základ je Magdalenky, obměny podle Helly.... Je fakt moc dobrý, lepší druhý den, když to tenounké těsto zvláční a ztuhne