Ostrá asijská polévka s nudlemi a zastřeným vejcem

Name: Ostrá asijská polévka s nudlemi a zastřeným vejcem
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Asijská
Ingredients: 1 lžíce světlého sezamového oleje; 0,5 lžíce ostré sriracha omáčky; 1 malá cibule; 2 cherry rajčata; 1 lžička strouhaného zázvoru; 2-3 stroužky česneku; 1 špetka sušeného česneku; 100 ml vody; Dále:; 700 ml vývaru (zeleninový, kuřecí); 1-2 lžíce rybí omáčky (nahradí sůl); 1 lžíce sójové omáčky; 2 balení udon nudlí (nebo ramen); citronová šťáva (podle chuti); chilli paprička (podle chuti); čerstvý koriandr; vejce (podle porcí); citron

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 15 min

20 min (5 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Ostrá asijská polévka s nudlemi a zastřeným vejcem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 389 kJ / 332 kcal
Bílkoviny	10,01 g
Tuky	20,79 g
Vláknina	9,75 g
Cholesterol	23 mg
Sodík	2,04 g
Sůl	4,35 g
Sacharidy	23,47 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěnou cibuli a rajčátka nasekáme na drobné kostičky, zázvor a česnek nastrouháme najemno. Krok 2: Do rozehřáté wok pánve (nebo hrnce) dáme olej a srirachu, přidáme cibuli, rajčátka a po chvíli restování zázvor a všechen česnek. Když se rozvoní, zalijeme 100 ml vody a rozmixujeme ponorným mixérem. Krok 3: Přilijeme zeleninový nebo kuřecí vývar a přivedeme k varu. Přidáme sójovou a rybí omáčku, lžíci citronové šťávy a na sníženém stupni tepla povaříme cca 5-7 minut. Krok 4: Do polévky vložíme udon nebo ramen nudle a vaříme ještě 3 minuty. Krok 5: Mezitím uděláme pošírovaná vejce. Krok 6: Polévku podáváme v miskách, do každé přidáme vejce, nasekanou nať cibulky a lístky koriandru. Zvlášť podáváme k dochucení klínky citronu a chilli papričku.

Očištěnou cibuli a rajčátka nasekáme na drobné kostičky, zázvor a česnek nastrouháme najemno.
Do rozehřáté wok pánve (nebo hrnce) dáme olej a srirachu, přidáme cibuli, rajčátka a po chvíli restování zázvor a všechen česnek. Když se rozvoní, zalijeme 100 ml vody a rozmixujeme ponorným mixérem.
Přilijeme zeleninový nebo kuřecí vývar a přivedeme k varu. Přidáme sójovou a rybí omáčku, lžíci citronové šťávy a na sníženém stupni tepla povaříme cca 5-7 minut.
Do polévky vložíme udon nebo ramen nudle a vaříme ještě 3 minuty.
Mezitím uděláme pošírovaná vejce.
Polévku podáváme v miskách, do každé přidáme vejce, nasekanou nať cibulky a lístky koriandru. Zvlášť podáváme k dochucení klínky citronu a chilli papričku.

TIP: Návod na přípravu konfitovaného žloutku

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 1. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Pro začátečníky: Pošírovaná (zatřená) vejce se udělají jednoduše tak, že čtverec potravinářské fólie se vloží do hrnečku, do ní se vyklepne vejce, fólie se sváže těsně nad vejcem provázkem a ponoří na cca 2 minuty do mírně vroucí vody. Uvařená vejce vyndat z vody, ustřihnout uzlík a vejce opatrně přendat do misky s polévkou. Lze tak udělat všechna vejce najednou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ostrá asijská polévka s nudlemi a zastřeným vejcem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rk01w

Kuřecí polévka se zastřeným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mojetara 30 min

Fazolková polévka se zastřeným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 65 min

Kulajda se zastřeným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jana Hamzova 40 min

Zastřené vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta 5 min

Ztracená (zastřená) vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

casino 14 min

Asijský salát s rýžovými nudlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 30 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 35 min

Řezy dvou barev s meruňkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 85 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Vietnamská polévka Pho Bo Videorecept

Vietnamská polévka Pho Bo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 395 min

Zobrazit více

Polévky

Asijská kuchyně
Pálivé chutě
Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Vaření

Moje poznámka

Ostrá asijská polévka s nudlemi a zastřeným vejcem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rk01w

Náhodný recept

Pampeliškový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí čína se žampiony

Přidáno před 6 hodinami

Kuřecí s adžikou a kukuřicí

Přidáno před 22 hodinami

Domácí jablečný štrúdl se švestkami

Přidáno 14. 10. 2025 14:33:04

Jelení závitky

Přidáno 14. 10. 2025 13:01:02

Pikantní pečená rajčata

Přidáno 14. 10. 2025 12:33:53

Špekovo-papriková pomazánka

Přidáno 14. 10. 2025 11:57:44

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 26. 1. 2023 18:29

Anna Kocikova:

děkuji a hlavně byla moc dobrá

Krásný večer

Anna Kocikova 26. 1. 2023 18:26

Vypadá moc hezky

Marie Svarcova přidala novou fotografii! 24. 1. 2023 08:59

Přečtěte si

Vietnamec Tien Hoang Van prozrazuje, co u něj Češi kupují nejvíc: Chodí sem pro rýži, sójovku a jednu obyčejnou potravinu, říká

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Co ovlivňuje účty za topení a jak je snížit

Ostružiník je skvělou volbou pro naši zahradu. Pěstování je nenáročné a úroda bohatá Hodnocení 18×

Ostružiník je skvělou volbou pro naši zahradu. Pěstování je nenáročné a úroda bohatá

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Vynikající babiččina fazolačka parádně zahřeje. V bílé verzi se smetanou, česnekem a uzeným je příjemně pikantní

Konfitovaný žloutek místo volského oka nebo míchaných vajec: Zkuste podle videonávodu Hodnocení 8×

Konfitovaný žloutek místo volského oka nebo míchaných vajec: Zkuste podle videonávodu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hovězí roštěná na houbách s grilovanými bramborami Videorecept

Hovězí roštěná na houbách s grilovanými bramborami

Sahula před 1 minutou

Vepřová játra na zeleném pepři

Sahula před 6 minutami

Rybičková pomazánka

Kajkajak před 8 minutami

Zelná pečeně

radekfiala před 41 minutami

Pečené zelníky se slaninou

radekfiala před 42 minutami

Kuřecí roláda s játry

Sahula před 1 hodinou

Žampiony plněné vepřovým mozečkem

ing.zdenek.trojan@seznam.cz před 1 hodinou

Kuřecí nudlová polévka

vakl1 před 2 hodinami

Bábovka z pudinku Videorecept

Bábovka z pudinku

Routeu před 3 hodinami

Krevetové rizoto

Lucie1001 před 3 hodinami

Suroviny:
olej sezamový, sriracha, cibule, rajče cherry, zázvor, česnek, česnek sušený, voda, vývar masový, omáčka rybí, omáčka sojová, nudle, šťáva citronová, chilli paprika čerstvá, koriandr čerstvý, vejce, citron

Naposledy jste si prohlédli

Ostrá asijská polévka s nudlemi a zastřeným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 20 min

Dýňová polévka bratra Pavla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ircous 40 min

Kapr na česneku a koření

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

annveros 45 min

Kuřecí čtvrtky vonící anýzem a hřebíčkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 60 min

Světlý medovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bartja 180 min

Ostrá asijská polévka s nudlemi a zastřeným vejcem

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno