Chlebová polévka se zeleninou
Chlebová polévka aneb dříve polévka chudých. V tomto receptu je to ale spíše lahůdková zeleninová polévka s jemně nakyslým tónem využitého chleba. Poslouží jako sytá svačinová. Může nahradit večeři, či doplnit lehčí oběd díky své sytivosti.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 370 kJ / 806 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 23,92 g |
| Tuky | 12,32 g |
| Vláknina | 34,48 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodík | 1,11 g |
| Sůl | 2,00 g |
| Sacharidy | 134,45 g |
Postup přípravy
Krok 1: Chleba i s kůrkou nakrájíme na kostky. Dáme ho do vhodné nádoby a zalijeme osolenou vodou.
Krok 2: Zeleninu očistíme. Česnek prolisujeme a dáme stranou. Cibuli nakrájíme nadrobno, část mrkve nastrouháme na hrubém struhadle a zbytek nakrájíme na kostičky. Na kostičky nakrájíme také brambory.
Krok 3: Květák rozebereme na malé růžičky. Košťál nakrájíme nadrobno a listy překrájíme na proužky. Jemnou část nakrájených listů dáme stranou na později.
Krok 4: Do většího hrnce na rozehřáté máslo dáme kmín a cibuli a restujeme do sklovita. Poté přidáme nastrouhanou mrkev. Když pustí barvu, zalijeme vývarem.
Krok 5: Přidáme do hrnce všechny nakrájené suroviny a od doby varu vaříme přikryté pokličkou 15 minut.
Krok 6: Šťouchadlem na brambory rozmělníme namočený chleba. Přidáme ho společně s česnekem a odloženými lístky květáku do polévky. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem a 3 minuty povaříme.
Zveřejněno 4. 8. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Chlebová polévka se zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z68Gw
Moje poznámka
Chlebová polévka se zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z68Gw
Nejnovější recepty
Škvarkové pagáčky s kysanou smetanou
Přidáno před 5 hodinami
Vepřové koleno
Přidáno před 9 hodinami
Vánočka s rumem
Přidáno před 10 hodinami
Sýrové jednohubky
Přidáno před 11 hodinami
Houskové knedlíčky do rybí či zvěřinové polévky
Přidáno před 14 hodinami
Topinky podle Jaroslava Sapíka
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová panenka s fazolkami a pepřovou omáčkou
PetraPerg před 4 hodinami
Sýrová omáčka
_martakrizk8_ před 4 hodinami
Chalupářská zimní fazolačka
Kajkajak před 5 hodinami
Jablková buchta ááááá
Veronika_1 před 5 hodinami
Veky na chlebíčky originál
magdalenka před 6 hodinami
Špekáčky na černém pivu II
Darwin před 7 hodinami
Špenátové řezy
PetaP před 7 hodinami
Sírovec na kari omáčce
magdalenka před 7 hodinami
Trochu jiný smažený řízek
BinaSa před 7 hodinami
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem
Maestra před 7 hodinami
Suroviny:
chléb,
voda,
mrkev,
brambory,
květák,
cibule,
česnek,
květák,
kmín celý,
pepř mletý,
sůl,
máslo,
vývar zeleninový
Komentáře (4)