Prsa z divoké kachny v pomalém hrnci

Name: Prsa z divoké kachny v pomalém hrnci
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 prsa z divoké kachny bez kůže; 2 bobkové listy; 5 kuliček jalovce; 5 kuliček nového koření; 10 kuliček pepře; 1 snítka rozmarýnu; 0,5 lžičky soli; 1 lžíce hladké mouky

Maso zvěřiny je velmi ceněné pro své nutriční hodnoty. Příprava je sice obvykle trošku pracná a delší, ale moderní spotřebič, jakým je pomalý hrnec, vám pomůže. Připravíte luxusní pokrm, po kterém se jen zapráší.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Kocmax

Snadný

Doba přípravy 260 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 240 min

260 min (20 min příprava + 240 min tepelná úprava)

Prsa z divoké kachny v pomalém hrnci, Prsa z divoké kachny v pomalém hrnci — Prsa z divoké kachny v pomalém hrnci

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 2 porce

2porce

2 2 prsa z divoké kachny bez kůže

2 2 bobkové listy

5 kuliček 5 kuliček jalovce

5 kuliček 5 kuliček nového koření

10 kuliček 10 kuliček pepře

1 snítka 1 snítka rozmarýnu

0,5 lžičky 0,5 lžičky soli

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	151 kJ / 36 kcal
Bílkoviny	1,15 g
Tuky	0,20 g
Vláknina	0,30 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,60 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	7,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Prsa osolíme, vložíme do pomalého hrnce. Přidáme koření a podlijeme kuřecím vývarem tak, aby na dně hrnce bylo asi 1-1,5 cm tekutiny. Krok 2: Hrnec zapneme na nižší stupeň (low) a vaříme, dokud není maso měkké (cca 4 hodiny). Čas se bude lišit podle stáří kachny. Krok 3: Maso vyjmeme, uchováme v teple. Doděláme omáčku. V trošce vody rozmícháme hladkou mouku a za stálého míchání vlijeme do omáčky, kterou jsme přivedli k varu. Když dosáhneme požadovaného množství a konzistence, necháme minimálně 15 minut provařit. Krok 4: Nakonec omáčku můžeme, ale nemusíme přecedit. Servírujeme s bulgurem.

Prsa osolíme, vložíme do pomalého hrnce. Přidáme koření a podlijeme kuřecím vývarem tak, aby na dně hrnce bylo asi 1-1,5 cm tekutiny.
Hrnec zapneme na nižší stupeň (low) a vaříme, dokud není maso měkké (cca 4 hodiny). Čas se bude lišit podle stáří kachny.
Maso vyjmeme, uchováme v teple. Doděláme omáčku. V trošce vody rozmícháme hladkou mouku a za stálého míchání vlijeme do omáčky, kterou jsme přivedli k varu. Když dosáhneme požadovaného množství a konzistence, necháme minimálně 15 minut provařit.
Čím zahustit omáčky a polévky
Nakonec omáčku můžeme, ale nemusíme přecedit. Servírujeme s bulgurem.

TIP: Vaření v pomalém hrnci

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 1. 2024

Poznámka autorky Kocmax

Doba tepelné úpravy se může lišit podle typu pomalého hrnce a stáří kachny.

varimebeztuku.blogspot.com/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Prsa z divoké kachny v pomalém hrnci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBPpY

Prsa z divoké kachny sous-vide

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zuzi777a 260 min

Paštika z divoké kachny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zizala

Divoká kachna s kapustou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lenka-m

Pomalá kachna Videorecept

Pomalá kachna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 280 min

Divoká kachna nadívaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenka-m 230 min

Divoká kachní prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jenda1

Zobrazit více

Vinná klobása pečená v troubě (bez tuku)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kocmax 25 min

Rychlá polévka s vajíčkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kocmax 10 min

Fazolková omáčka, zjemněná smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kocmax 40 min

Dušené vepřové ledvinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kocmax 60 min

Pečená kuřecí prsa s bramborem a mrkví z jednoho pekáčku (bez tuku)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kocmax 60 min

Krémová cuketová polévka (bez tuku)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kocmax 25 min

Zobrazit více

Jiné maso
Zvěřina

Oběd
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Dušení

Moje poznámka

Prsa z divoké kachny v pomalém hrnci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBPpY

Náhodný recept

Celozrnné špagety se sójovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ingrid.W

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Naložený lilek v oleji

Přidáno před 3 hodinami

Zavařená směs – Peperonata

Přidáno před 3 hodinami

Rychlý letní kompot

Přidáno před 3 hodinami

Jugoslávský paprikový salát

Přidáno před 3 hodinami

Kynuté nekynuté koláčky

Přidáno před 5 hodinami

Rychlá fazolová směs s klobásou, kukuřicí a rajčaty

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

zuzi777a 5. 1. 2024 11:49

Miluji zvěřinu. Kachní prsa jsou lahůdka. Muselo to být moc dobré.

Kocmax přidala novou fotografii! 5. 1. 2024 00:16

Přečtěte si

Emil Zátopek měl šílenou životosprávu: Na louce si trhal pampelišky, které zapíjel mlékem, ale oblíbil si bavorské párečky

Jak na dokonalé smažené cibulové kroužky: V pivním těstíčku podle tohoto receptu jsou úplně nejkřupavější

Průvodce grilováním hub: Grilované houby chutnají jako hlavní chod i příloha Hodnocení 1×

Průvodce grilováním hub: Grilované houby chutnají jako hlavní chod i příloha

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Topinka Jaroslava Sapíka ohromila princeznu Dianu: Chtěla ji po mně pořád dokola, vzpomíná slavný šéfkuchař

Trnková zmrzlina: Osvěžující sorbet od šéfcukráře restaurace Triton zvládnete snadno i doma

Průvodce grilováním ryb: Jaké druhy jsou nejvhodnější a jak je připravit?

Nejnovější články

Trnková zmrzlina: Osvěžující sorbet od šéfcukráře restaurace Triton zvládnete snadno i doma

Topinka Jaroslava Sapíka ohromila princeznu Dianu: Chtěla ji po mně pořád dokola, vzpomíná slavný šéfkuchař

Emil Zátopek měl šílenou životosprávu: Na louce si trhal pampelišky, které zapíjel mlékem, ale oblíbil si bavorské párečky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tvarohový koláč s borůvkami

kyskamaryska před 2 hodinami

Vlčická játrová omáčka

miryg13 před 3 hodinami

Švestkové knedlíky

marcela.cl před 3 hodinami

Vepřové závitky s paprikami a hráškem

Kolarovaa před 3 hodinami

Ostružinový koláč s tvarohem

Elinka1 před 3 hodinami

Pomazánka s kapií a balkánským sýrem

Frankie69 před 4 hodinami

Klasické křupavé domácí rohlíky

GProch před 6 hodinami

České buchty Videorecept

České buchty

Martas6 před 6 hodinami

Nepečený jablečný dort Videorecept

Nepečený jablečný dort

EvaUl před 6 hodinami

Rychlá sušená rajčata

Hellda před 7 hodinami

Suroviny:
kachna, bobkový list, jalovec, koření nové koření, pepř, rozmarýn, sůl, mouka hladká

Naposledy jste si prohlédli

Prsa z divoké kachny v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kocmax 260 min

Rozmarýnové kuře na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Madla Novak 60 min

Lovecké vepřové nudličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 50 min

Grilované kuře ala "kutil Tim"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

cekrops 105 min

Tuňáková pomazánka - zdravější verze

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Judith94 15 min

Prsa z divoké kachny v pomalém hrnci

Suroviny pro 2 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Kocmax

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji