Divoká kachna na smetaně

lenka-m Kuchařka: lenka-m

Jiné maso 3 názory

Suroviny

1 kachna
2 cibule
30 dkg mrkve
30 dkg petržele
30 dkg celeru
ocet
nové koření celé
bobkový list
tymián
jalovec bobule
celý pepř
citrónová kůra a šťáva
2 kostky cukru
kousek másla
vývar nebo voda
0,5 l smetany
hladká mouka
hořčice
bílé víno
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Celer, mrkev, petržel a cibuli nakrájíme na kostičky a osmažíme na másle dorůžova.

  2. Přidáme pár kapek octa, a zalijeme vývarem(asi půl litru).

  3. Dále přidáme několik kuliček pepře, nového koření, jalovce, 3 bobkové listy, tymián, cukr a citrónovou kůru.

  4. Na takto připravený základ položíme dobře očištěnou kachnu a dusíme pod pokličkou doměkka.

  5. Hotovou kachnu vyndáme, nalijeme do šťávy smetanu, do které jsme rozmíchali 2 lžíce hladké mouky. Povaříme a ještě přidáme kávovou lžičku hořčice, šťávu z citrónu a vše přecedíme přes sítko.

  6. Před podáváním přilijeme 3 lžíce bílého vína.

Poznámka

Příloha - knedlíky a brusinky.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílel již 1 kuchař

Ohodnoťte recept: Divoká kachna na smetaně

  • Sandra Rozsivalova Sandra Rozsivalova

    Tak to bych si dala, akorát mi chybí základní surovina, divoká kachna.:-(

    Odpovědět

  • dzungila dzungila

    Vybusna, nádherně lákavé fotky!:yes: Pochvala pro tebe!;-):-))

    Odpovědět

  • vybusna vybusna(moderátorka)

    je to vlastne *svieckova* na smotane, ale z kacacieho masa.z tohto prsneho filetu som uz varila a bolo mi to maso dost suche, tak som toto este prespikovala slaninou.

    Odpovědět

Tématické fráze: divoka kachna recept vaření a recepty divoká kachna kachna divoká divoká kachna recepty divoká kachna divoká kačena recept divoká kachna recepty divoká kačena recepty na kachnu recept na divokou kachnu recept na divokou kačenu kachna recepty recepty divoká kačena recept divoká kachna divoká kačena recepty kačena recept kačena na smetaně kacena divoka recept na kachnu recepty na divokou kachnu

Zapomněl/a jsem heslo