Škvarkové rohlíčky

Name: Škvarkové rohlíčky
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 16 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hladké mouky; 250 g teplé vody; 1 lžička cukru; 2 lžičky soli; 18 g droždí; 50 g sádla; 150-200 g škvarků; 1 vejce na potření

Škvarky jsou velmi oblíbenou pochutinou v našich končinách. Přidejte je do těsta a pochutnejte si na skvělých rohlíčcích. Kynuté sádlové těsto ochutíme nadrobno nakrájenými škvarečky, smotáme do rohlíčků a upečeme dozlatova.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Majkaa

Snadný

Doba přípravy 135 min Doba přípravy: 120 min Doba tepelné úpravy: 15 min

135 min (120 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 16 kusů

16kusů

500 g 500 g hladké mouky

250 g 250 g teplé vody

1 lžička 1 lžička cukru

2 lžičky 2 lžičky soli

18 g 18 g droždí

50 g 50 g sádla

150-200 g 150-200 g škvarků

1 1 vejce na potření

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 612 kJ / 3 731 kcal
Bílkoviny	90,88 g
Tuky	205,49 g
Vláknina	16,44 g
Cholesterol	427 mg
Sodík	7,12 g
Sůl	17,61 g
Sacharidy	371,42 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny ingredience, kromě škvarků a sádla, v pořadí prvně tekuté a pak suché, dáme do robotu a vymícháme v hladké těsto. Sádlo do robotu přidáme až se spojí všechny ingredience. Krok 2: Škvarky nakrájíme na drobné kousky a před koncem hnětení těsta je přidáme do robotu. Krok 3: Těsto necháme cca 1 hodinu kynout. Vykynuté těsto rozdělíme na 16 kusů. Každý kousek vyválíme do trojúhelníčku a motáme od nejširší strany ke špičce, do tvaru rohlíku. Opět necháme kynout na pečicím papíře asi 20 minut. Krok 4: Před pečením je potřeme vajíčkem a vložíme do rozpálené trouby na 190 °C na 15-17 minut (záleží na tom, jak komu peče trouba). Rohlíky před pečením můžeme posypat hrubou solí nebo kmínem. Záleží na chuti.

Všechny ingredience, kromě škvarků a sádla, v pořadí prvně tekuté a pak suché, dáme do robotu a vymícháme v hladké těsto. Sádlo do robotu přidáme až se spojí všechny ingredience.
Škvarky nakrájíme na drobné kousky a před koncem hnětení těsta je přidáme do robotu.
Těsto necháme cca 1 hodinu kynout. Vykynuté těsto rozdělíme na 16 kusů. Každý kousek vyválíme do trojúhelníčku a motáme od nejširší strany ke špičce, do tvaru rohlíku. Opět necháme kynout na pečicím papíře asi 20 minut.
Jak vytvarovat rohlíčky
Před pečením je potřeme vajíčkem a vložíme do rozpálené trouby na 190 °C na 15-17 minut (záleží na tom, jak komu peče trouba). Rohlíky před pečením můžeme posypat hrubou solí nebo kmínem. Záleží na chuti.

TIP: Návod na přípravu domácích škvarků

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 1. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Škvarkové rohlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XDrwg

Škvarkovníčky (škvarkové rohlíčky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 155 min

Škvarkové housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas

Škvarkové preclíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Petra Benesova 35 min

Škvarkové rohlíčky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

domiad

Škvarkové rohlíčky retro

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

fb.lib 55 min

Škvarkové pagáčky Videorecept

Škvarkové pagáčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella 120 min

Zobrazit více

Rebarborový koláč s tvarohem a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Majkaa 55 min

Libečková sůl

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Majkaa 30 min

Kotleta na strouhaných bramborách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Majkaa 110 min

Turecké briošky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Majkaa

Švestkový strouhaný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Majkaa

Linecký kolač s malinami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Majkaa 70 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Svačina
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Masopust
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Škvarkové rohlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XDrwg

Náhodný recept

Řezy s vínovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Dooga 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Skládaný sýr se šunkou v HF

Přidáno před 6 hodinami

Dezert na způsob Tiramisu

Přidáno před 8 hodinami

Dortíčky s hroznovým vínem a rybízem

Přidáno před 11 hodinami

Rychlý pohár s ovocem

Přidáno před 11 hodinami

Jahodové dortíčky z tvarohu

Přidáno před 11 hodinami

Pomerančový pohár

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Majkaa 7. 1. 2024 10:42

Jednou za čas si taky vyškaříme sádlo, ale škvarky se mi nějak z lednice vytratí

jsme dva, tak jich moc není

Je pravda, že pečivo se solí vlhne, jíme je jako první a dělám jen pár kousků na chuť.

Merylas moderátorka 7. 1. 2024 09:27

Jak už tady zaznělo, taktéž škvařím sádlo doma. Pečivo se sádlem a navíc i se škvarky je moc chutné. Pokud posypávám hrubozrnnou solí na povrchu, tak dávám o trošku méně soli do těsta. Jedinou nevýhodou je, že pokud se pečivo nesní v den upečení, tak pak při uložení sůl na povrchu zvlhne.