Omáčka z kuřecích jater s fazolemi

Name: Omáčka z kuřecích jater s fazolemi
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 lžíce kachního sádla (nebo olej či jiný tuk); 2 cibule; 500 g kuřecích jater; 420 g konzervovaných bílých fazolí v rajčatové omáčce; 300 ml světlého piva; 300 ml vody; 2 kostky hovězího bujónu; 1/2 lžičky celého kmínu; 1/2 lžičky mletého pepře; 1/2 lžičky mletého sušeného zázvoru; 3 lžičky majoránky (nebo tymiánu); 2 lžíce hladké mouky

Kuřecí játra jsou jemná, levná a snadná na přípravu. Připravíme je na cibulce a přidáme k nim fazole a světlé pivo. K dochucení použijeme zázvor a majoránku. Játra s omáčkou chutnají dobře s houskovým knedlíkem nebo rýží.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RadekGuru

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 40 min

100 min (60 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 628 kJ / 2 301 kcal
Bílkoviny	160,94 g
Tuky	39,38 g
Vláknina	82,11 g
Cholesterol	2,49 g
Sodík	4,44 g
Sůl	10,94 g
Sacharidy	271,31 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na sádle usmažíme oloupanou a nakrájenou cibuli do tmavě zlatova. K ní pak přidáme pokrájená kuřecí játra i s krví, pokud byla. Pod pokličkou pak dusíme, dokud játra nepustí šťávu. Krok 2: Pak přilijeme pivo a vodu a dusíme doměkka. Přidáme fazole, bujón, kmín, pepř a zázvor. Krátce povaříme a zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody. Krok 3: Opět povaříme, sporák vypneme a vmícháme majoránku (nejlépe čerstvou, místo ní můžeme použít i tymián). Krok 4: Necháme 5 minut pod pokličkou a poté podáváme s rýží nebo houskovým knedlíkem.

Na sádle usmažíme oloupanou a nakrájenou cibuli do tmavě zlatova. K ní pak přidáme pokrájená kuřecí játra i s krví, pokud byla. Pod pokličkou pak dusíme, dokud játra nepustí šťávu.
Pak přilijeme pivo a vodu a dusíme doměkka. Přidáme fazole, bujón, kmín, pepř a zázvor. Krátce povaříme a zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody.
Jak dlouho dusit drůbeží játra
Opět povaříme, sporák vypneme a vmícháme majoránku (nejlépe čerstvou, místo ní můžeme použít i tymián).
Necháme 5 minut pod pokličkou a poté podáváme s rýží nebo houskovým knedlíkem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 1. 2024

Poznámka autora RadekGuru

Můžeme přidat i divoké koření, bobkový list, nové koření a jalovec. Hned ze začátku můžeme přidat na cibulku i trochu slaniny nebo pokrájených žampionů. Poměr vody a piva si též můžeme upravit dle chuti, zkusit se dá i černé pivo.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Omáčka z kuřecích jater s fazolemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jR0kv

Guláš z kuřecích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mneneznas

Omáčka z kuřecích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Boubelinda

Omáčka z kuřecích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

misza

Salát z kuřecích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 45 min

Paštika z kuřecích jater Videorecept

Paštika z kuřecích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Pikantní pomazánka z kuřecích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova

Zobrazit více

Vytuněný buřtguláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RadekGuru 105 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností

Smažení
Dušení
Oběd
Levné recepty
Snadné recepty
Běžný den

Moje poznámka

Omáčka z kuřecích jater s fazolemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jR0kv

Náhodný recept

Rychvaldský kapr se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jiri V.

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tlačené jablečné koláče

Přidáno před 1 hodinou

Krkovička s dušeným hlávkovým zelím

Přidáno před 2 hodinami

Filé z tresky, hráškové pyré a opečené brambory

Přidáno před 15 hodinami

Jáhlový prejt z vepřového kolene

Přidáno před 17 hodinami

Domácí avokádová majonéza

Přidáno před 17 hodinami

Domácí Teriyaki omáčka

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Merylas moderátorka 12. 1. 2024 09:05

Eja57: Děkuji za upozornění, recept jsem doupravila včetně názvu. Podle fotografie se opravdu jedná o fazole a ne fazolky.

Eja57 12. 1. 2024 08:44

Jsem asi ze staré školy, ale fazole a fazolky nejsou totéž. Tento recept je i podle fotky o fazolich. Nebo se mýlím?

Bayta 11. 1. 2024 20:16

S divokým kořením by to také mohlo chutnat zajímavě :) Vyzkouším.

RadekGuru přidal novou fotografii! 11. 1. 2024 17:26

Přečtěte si

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Dominik Hašek vzpomíná na Nagano: Před zápasem jsem si rád dával špagety, výjimečně i s jedním opečeným párkem

Jak udělat krásně voňavé a křupavé krutony do polévky: I obyčejná česnečka se díky nim promění ve vynikající jídlo

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Keltský kváskový chléb podle prastarého receptu: Nádherně voní medem a ještě lépe chutná

Omáčka z pomazánkového másla? Poradíme, jak na to. Vyplatí se hlavně při vaření menších porcí, vyzkoušejte třeba houbovou omáčku Hodnocení 42×

Omáčka z pomazánkového másla? Poradíme, jak na to. Vyplatí se hlavně při vaření menších porcí, vyzkoušejte třeba houbovou omáčku

Salámový salát flamendr: Pikantní klasika z českých lahůdek vás vrátí do časů starých dobrých bufetů

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Krémová pórková polévka Videorecept

Krémová pórková polévka

lunav1 před 4 minutami

Hop do vody - přílohové noky

brtna před 57 minutami

Pribináček

slunicko.rk před 58 minutami

Zapečený sýrový květák Videorecept

Zapečený sýrový květák

slunicko.rk před 1 hodinou

Salát z hlávkového zelí Videorecept

Salát z hlávkového zelí

slunicko.rk před 1 hodinou

Nudličky po asijsku

Trol60 před 3 hodinami

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová Videorecept

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová

ZboSy před 3 hodinami

Křenová krkovička pečená s brambory

ZboSy před 3 hodinami

Rychlý celerový salát s jablkem

ZboSy před 4 hodinami

Velký mřížkový koláč s jablky

bint2103 před 4 hodinami

Suroviny:
sádlo kachní, cibule, játra kuřecí, fazole červené v rajčatovém nálevu, pivo světlé, voda, bujón hovězí, kmín celý, pepř mletý, zázvor sušený, majoránka, mouka hladká

Naposledy jste si prohlédli

Omáčka z kuřecích jater s fazolemi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RadekGuru 100 min

Sulc-huspenina z vepřové hlavy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 180 min

Zdravé cizrnové sušenky se skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucie95

Salát z drůběžího masa s broskvemi a kukuřicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

magdalenka

Velikonoční beránek Videorecept

Velikonoční beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

anete 65 min

Omáčka z kuřecích jater s fazolemi

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora RadekGuru

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

3 foto Nebezpečný český olej ohrožuje zdraví: Z trhu je stahován výrobek, který může vážně poškodit vaše srdce

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

3 foto
Nebezpečný český olej ohrožuje zdraví: Z trhu je stahován výrobek, který může vážně poškodit vaše srdce