Paštika z kuřecích jater

Name: Paštika z kuřecích jater
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 1000 g kuřecích jater; 200 ml smetany ke šlehání; 250 g másla; 1 střední cibule; 3 stroužky česneku (podle chuti); čerstvý tymián; sůl; pepř; paštikové koření; olivový olej

Poctivá domácí paštika působí jako vrcholné dílo kuchařského mistra, přitom to jsou vlastně jen osmahnutá rozmixovaná játra zjemněná trochou másla, v našem receptu ochucená česnekem a tymiánem. Paštika uložená v pěkné skleničce udělá radost tatínkovi nebo dědečkovi.

maris

200 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez chlazení

50 min (25 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez chlazení)

3. 6. 2008 10:30

Tento recept najdete
v nové kuchařce!

Naše kuchařka obsahuje
150 nejlepších receptů
včetně tohoto.

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	15 597 kJ / 3 728 kcal
Bílkoviny	176,79 g
Tuky	315,25 g
Vláknina	7,14 g
Cholesterol	5,81 g
Sodík	785 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	44,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno.
Jak jemně nakrájet cibuli
Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli, drcený česnek, přidáme očištěná játra, lístky tymiánu a 100 ml smetany.
Dusíme, dokud játra nejsou hotová a všechna tekutina se nevypaří.
Ochutíme solí, pepřem, případně kořením a společně se změklým máslem a zbývající smetanou rozmixujeme.
Dáme do formy na srnčí hřbet a necháme v lednici vychladit, nejlépe do druhého dne.
Servírujeme s brusinkami.
Jak na rychlou domácí paštiku

Uvařeno (25x)

Přidat do oblíbených (729x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí paštička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kikis

Domácí paštika s griotkou a brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza

Domací paštika s provensálskými bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sebena

Načíst další

Přečtěte si

Reportáž ze školky, kde se vaří jinak: Kuchařka Kristina sbírá medaile v soutěžích a nám prozradila recept na skvělou rajskou

Holka u plotny radí: Jak na nejlepší domácí paštiku? Pomůže víno i smetana!

Jak na masopustní vrkoče: Nadýchané sváteční koláče voní tvarohem a vanilkou a tradičně se pekly k muzice

Komentáře

maris

23. 12. 2022 17:55

Stamare: moc děkuji

Stamare

23. 12. 2022 17:23

Jednoduché, rychlé a výborné ????

maris

20. 6. 2022 16:55

PetraSt: moc děkuji za vyzkoušení a mám radost, že paštika chutná. Navrhujete i šikovné vychytávky

PetraSt

19. 6. 2022 19:49

Je hutnější na mazání, doporučuji zkusit přidat trochu sádla/anglické slaniny/bůčku.
Každopádně děkuji, díky tomuto receptu jsem se naučila připravovat domácí paštiku. Mnohem lepší než ty z obchodu

maris

3. 1. 2022 18:33

Eva S.: děkuju, jsem moc ráda

Eva S.

3. 1. 2022 14:23

Skvělý, rychlý recept, moc nám chutná

maris

18. 10. 2019 04:59

brtna: děkuju za zprávu, jsem moc ráda, že paštika chutná

brtna

17. 10. 2019 17:12

Dělala jsem od prázdnin již několikrát, dokonce i z vepřových jater, když je můj muž přinesl místo kuřecích. Vždy naprostá spokojenost, jednoduché a chutné. Místo do hřbetu dám do šroubovací sklenice do lednice a jsou zkonzumována velmi rychle. Hlavně vím co do nich dávám, žádné konzervanty jako v kupovaných.

Dajda

27. 9. 2019 10:02

Alexandra11: Tak potom doporučuji nechat v té lednici alespoň tři čtyři dny, až se chutě pěkně prolnou. Vršek paštiky se může zalít rozpuštěným máslem, aby nešedl - proto masu dávám raději do sklenice, jejíž plocha povrchu je menší než u chlebíčkové formy.

Alexandra11

27. 9. 2019 09:22

bomba také si ji udělám

maris

24. 11. 2016 13:56

Lucik201: já bych ji delší dobu neskladovala ani tak, jak píšeš.

maris

24. 11. 2016 13:54

Lucie: Lucko, tato paštika není na delší skladování, to by se musela, jak tu bylo řečeno, zavařit. Jestli máš dojem, že byste ji nesnědli, udělej ji z polovičního množství, taky už jsem to tak dělala.

Lucik201

24. 11. 2016 12:14

Někde jsem četla,že je dobré dát paštiku do uzaviratelne lahve a zalít rozpuštěným máslem nebo sádlem. Tak nevím jestli by to šlo i s touto paštikou? :)

Lucie

24. 11. 2016 11:52

Ano myslím pro delší uskladnění. No právě bych potřebovala poradit jestli to jde nebo ne..popřípadě poradit jak na to :)

spagetka

24. 11. 2016 11:44

Lucie: Autorka ti odpoví fundovaně, myslíš na delší uskladnění? No musela bys sterilovat, ale nevím, jak by to dopadlo v případě té šlehačky, nesrazila by se?

Předchozí 1 … 2 3 4 … 8 … 11 … 14 Další