Kapustová polévka s klobásou a restovanými žampiony

Name: Kapustová polévka s klobásou a restovanými žampiony
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 menší kapusty; 250 g žampionů; 50 g pikantní klobásy; 3-4 stroužky česneku; 2 lžičky sladké mleté papriky; 2 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; 1 litr zeleninového vývaru; sůl; pepř čerstvě mletý; hladkolistá petrželka

Sytých polévek není nikdy dost. Kapusta je ideálním základem husté svačinové polévky, která může doplněná pečivem klidně zasuplovat i večeři. Na másle orestované žampiony jsou pak luxusní tečkou na plném talíři.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

maris

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Kapustová polévka s klobásou a restovanými žampiony

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 853 kJ / 443 kcal
Bílkoviny	18,20 g
Tuky	20,98 g
Vláknina	15,02 g
Cholesterol	86 mg
Sodík	473 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	39,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hrnci rozehřejeme lžíci másla, zasypeme moukou, krátce orestujeme a přidáme papriku. Necháme ji rozvonět a hned zalijeme vývarem. Rozšleháme metličkou a přivedeme k varu. Krok 2: Vaříme cca 10 minut. Potom vložíme do polévky kapustu, nakrájenou na tenké proužky, kolečka klobásy a prolisovaný česnek. Vaříme dalších 10 minut. Krok 3: Žampiony očistíme. Velké nakrájíme na větší kousky, malé necháme vcelku. Na pánvi rozehřejeme zbývající máslo a houby prudce orestujeme. Krok 4: Polévku dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.
Rozdělíme ji do misek, do každé přidáme porci žampionů a doplníme petrželkou.

V hrnci rozehřejeme lžíci másla, zasypeme moukou, krátce orestujeme a přidáme papriku. Necháme ji rozvonět a hned zalijeme vývarem. Rozšleháme metličkou a přivedeme k varu.
Vaříme cca 10 minut. Potom vložíme do polévky kapustu, nakrájenou na tenké proužky, kolečka klobásy a prolisovaný česnek. Vaříme dalších 10 minut.
Žampiony očistíme. Velké nakrájíme na větší kousky, malé necháme vcelku. Na pánvi rozehřejeme zbývající máslo a houby prudce orestujeme.
Jak restovat žampiony
Polévku dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.
Rozdělíme ji do misek, do každé přidáme porci žampionů a doplníme petrželkou.

TIP: Polévky, které zahřejí

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 2. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (33× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kapustová polévka s klobásou a restovanými žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L9vrg

Kapustová polévka s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 40 min

Kapustová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ludek

Kapustová polévka se smetanou, bramborem a klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 45 min

Kapustová polévka s knedlíčky z vinné klobásy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea

Kapustová klobása

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

recepty73

Kapustové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Martina Kockova

Zobrazit více

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem Videorecept

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 30 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Jablkový závin z listového těsta Videorecept

Jablkový závin z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 65 min

Čočka na kyselo Videorecept

Čočka na kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 60 min

Zobrazit více

Polévky
Polévky s uzeninou
Zeleninové polévky

Svačina
Oběd
Večeře
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Zimní recepty
Podzimní recepty
Kapusta
Houby
Česká kuchyně
Restování
Vaření

Moje poznámka

Kapustová polévka s klobásou a restovanými žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L9vrg

Náhodný recept

Ratatouille - francouzská restovaná zelenina

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí orzo Videorecept

Kuřecí orzo

Přidáno před 17 hodinami

Kuřecí nudličky se zeleninou a houbami

Přidáno 3. 9. 2025 21:18:50

Vepřové nudličky s lesními houbami

Přidáno 3. 9. 2025 21:14:53

Flíčky s lesními houbami

Přidáno 3. 9. 2025 21:10:59

Kuskus se sušenými rajčaty

Přidáno 3. 9. 2025 14:12:01

Cuketový sachr

Přidáno 3. 9. 2025 12:00:03

Další recepty

Komentáře (5)

maris 11. 2. 2024 10:17

Marie Svarcova: Maruško, děkuji

Marie Svarcova 11. 2. 2024 08:34

Moc dobrá polévka a pěkná miska.

maris 10. 2. 2024 17:56

zuzi777a: děkuju

, byla dobrá, chutnala nám

zuzi777a 10. 2. 2024 17:48

Vypadá opravdu lákavě. Musela být super.

maris přidala nové fotografie! 10. 2. 2024 15:12

Přečtěte si

Poctivý voňavý vývar s drožďovými knedlíčky: Voní česnekem a bylinkami a hodí se klidně i na slavnostní tabuli

Karambola má tvar hvězdy. Ochutnejte lahodné ovoce příjemně sladké chuti Hodnocení 2×

Karambola má tvar hvězdy. Ochutnejte lahodné ovoce příjemně sladké chuti

Jak na nejlepší holandský řízek: Důležitá je volba správně tučného masa i sýra, pozor na obalování a délku smažení

KVÍZ: Vyznáte se v hovězím mase? Otestujte si, zda víte, kam patří svíčková a kdy raději zvolit kližku

Jak na dokonalá játra na cibulce? Kuřecí jsou rychle hotová, příjemně voní a nejlépe chutnají s rýží

Originální způsob, jak zavařit vyzrálá, voňavá rajčata: Rajčatový salát ve skle chutná jako čerstvý i v lednu

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Polévky, které zahřejí i zasytí: Vyberte si krémovou, zeleninovou nebo třeba houbovou Hodnocení 6×

Polévky, které zahřejí i zasytí: Vyberte si krémovou, zeleninovou nebo třeba houbovou

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Blesková šlehačková bábovka Videorecept

Blesková šlehačková bábovka

Mistrova před 2 hodinami

Knedlíky

Kajkajak před 3 hodinami

Špaldový chléb rychlý, bez hnětení, v troubě

LucieZKoprivnice před 5 hodinami

Povidla pečená v troubě Videorecept

Povidla pečená v troubě

Zuza1985 před 6 hodinami

Kedlubnová nebo květáková mléčná polévka

Kajkajak před 6 hodinami

Krůtí roštěná

Diviska87 před 7 hodinami

Rajčatový protlak Videorecept

Rajčatový protlak

douver před 7 hodinami

Palačinky Videorecept

Palačinky

Kajkajak před 7 hodinami

Gnocchi Pomodori

Jan Nemec před 9 hodinami

Lečo

aknel20 před 9 hodinami

Suroviny:
kapusta, žampióny, klobása pikantní, česnek, paprika sušená sladká, máslo, mouka hladká, vývar zeleninový, sůl, pepř, petrželka hladkolistá

Naposledy jste si prohlédli

Kapustová polévka s klobásou a restovanými žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 40 min

Ostružinový kynutý věnec

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 90 min

Plněné kotlety s moravským zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 60 min

Bramborové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Dooga 45 min

Dršťková polévka z kotrče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

veru.hol 60 min

Kapustová polévka s klobásou a restovanými žampiony

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Vyznáte se v hovězím mase? Otestujte si, zda víte, kam patří svíčková a kdy raději zvolit kližku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v hovězím mase? Otestujte si, zda víte, kam patří svíčková a kdy raději zvolit kližku