Chalupářský guláš

Name: Chalupářský guláš
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g vepřového masa (nejlépe plecko); 2 střední cibule; 1 červená paprika (kapie); 2 špekáčky; 1 lžička kmínu; 1/2 lžičky pepře; 2 lžičky sladké papriky; 1 lžíce rajského protlaku; 3 stroužky česneku; 2 lžíce sádla; 2 lžíce hladké mouky; sůl

Tento guláš je pro mnohé připomínkou chalupaření a trampování. Zejména jeho specifická chuť guláše vařeného v kotlíku na ohni. Maso, špekáček, cibule, česnek a paprika, to nesmí chybět. Pak už jen tu kytaru a pohodu.

Hodnocení receptu je 5,0 (4×)

Lenunka

Snadný

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 45 min

105 min (60 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 094 kJ / 1 218 kcal
Bílkoviny	134,96 g
Tuky	50,93 g
Vláknina	16,96 g
Cholesterol	267 mg
Sodík	345 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	49,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na kostky, cibuli na kostičky a papriku na proužky, špekáčky na nudličky. Krok 2: V hrnci rozpustíme sádlo, na něm osmahneme cibuli, přidáme rajský protlak a necháme zarestovat. Krok 3: Přidáme maso a ze všech stran ho osmažíme. Přisypeme sladkou papriku, promícháme a necháme pustit barvu. Krok 4: Zaprášíme hladkou moukou, osmažíme a podlijeme vodou tak, aby bylo maso potopené. Přidáme kmín, pepř, sůl a necháme dusit na mírném ohni asi 30 minut. Krok 5: Když maso měkne, přidáme česnek, nakrájenou papriku a špekáčky. Provaříme ještě asi 10 minut, podle potřeby podlijeme, podle toho, jak chceme omáčku hustou. Krok 6: Podáváme s knedlíkem, těstovinami nebo chlebem, co kdo má rád.

Maso nakrájíme na kostky, cibuli na kostičky a papriku na proužky, špekáčky na nudličky.
V hrnci rozpustíme sádlo, na něm osmahneme cibuli, přidáme rajský protlak a necháme zarestovat.
Přidáme maso a ze všech stran ho osmažíme. Přisypeme sladkou papriku, promícháme a necháme pustit barvu.
Zaprášíme hladkou moukou, osmažíme a podlijeme vodou tak, aby bylo maso potopené. Přidáme kmín, pepř, sůl a necháme dusit na mírném ohni asi 30 minut.
Jak zvýraznit chuť guláše
Když maso měkne, přidáme česnek, nakrájenou papriku a špekáčky. Provaříme ještě asi 10 minut, podle potřeby podlijeme, podle toho, jak chceme omáčku hustou.
Podáváme s knedlíkem, těstovinami nebo chlebem, co kdo má rád.

TIP: Oblíbené recepty na kypré houskové knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 2. 2024

Poznámka autorky Lenunka

Je také dobré v něm vyvařit kousek libečku, pak je vůně i chuť dokonalá.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Chalupářský guláš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pYk3r

Chalupářská roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 90 min

Chalupářský šmitec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lejdy

Chalupářské vepřové maso s bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 80 min

Chalupářské maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne 140 min

Chalupářská pomazánka Videorecept

Chalupářská pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 25 min

Chalupářská houbová pánvička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666

Zobrazit více

Srbské rizoto z mletého masa Videorecept

Srbské rizoto z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenunka 60 min

Macaroni & Cheese Videorecept

Macaroni & Cheese

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lenunka 35 min

Smažená rýže s kuřecím masem jako z asijského bistra

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka 25 min

Křehká a voňavá kachna jako z asijského bistra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenunka 115 min

Výborná domácí šunka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka 150 min

Jednoduché domácí Marshmallows

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenunka 50 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Běžný den
Zelenina
Česká kuchyně
Vaření
Restování

Moje poznámka

Chalupářský guláš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pYk3r

Náhodný recept

Bramborové klobásy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

HankaPu

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce

Přidáno před 1 hodinou

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno před 16 hodinami

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno před 16 hodinami

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno před 16 hodinami

Grilovaná uzená panenka s cibulovo-třešňovým chutney

Přidáno před 16 hodinami

Cuketové rolky plněné směsí masa, zeleniny a sýra

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 18. 2. 2024 08:53

vypadá výborně a určitě tak i chutná, libeček je dobrý nápad

Lenunka přidala novou fotografii! 17. 2. 2024 15:15

přidala novou fotografii!

Články s tímto receptem

Pět znamení horoskopu, která vyšvihnou nejlepší guláš: Panny překvapí chalupářským se špekáčky, Štíři připraví ostrý mexický

Chalupářské recepty podle horoskopu: Lev připraví tuhle delikatesu ze špekáčků a Kozoroh překvapí gulášem

Přečtěte si

Zvýraznit a vylepšit chuť guláše můžeme několika způsoby. Jedním z nich je dobrá paprika rozpuštěná v horkém tuku Hodnocení 242×

Zvýraznit a vylepšit chuť guláše můžeme několika způsoby. Jedním z nich je dobrá paprika rozpuštěná v horkém tuku

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos

Bramborový guláš s klobásou: Klasický základ doplněný o lečo dodá jídlu šťavnatost a zajímavou lehce nakyslou chuť

Chalupářské recepty podle horoskopu: Lev připraví tuhle delikatesu ze špekáčků a Kozoroh překvapí gulášem

Jak na to, aby houskové knedlíky byly krásně kypré? Stačí si vybrat jeden ze tří postupů a zvládnou je spolehlivě i začátečníci Hodnocení 204×

Jak na to, aby houskové knedlíky byly krásně kypré? Stačí si vybrat jeden ze tří postupů a zvládnou je spolehlivě i začátečníci

Vyzkoušeli jsme fígl, jak celý týden udržet čerstvé a křupavé ředkvičky: Nestačili jsme se divit, co dokáže trocha vody

Chalva patří mezi nejstarší orientální cukrovinky, ale v moderní verzi nestárne Hodnocení 3×

Chalva patří mezi nejstarší orientální cukrovinky, ale v moderní verzi nestárne

Nejnovější články

Klasická zelňačka: Kysané zelí a brambory jsou základ, kousky masa z voňavých uzených žeber polévku chuťově obohatí

Bramborový guláš s klobásou: Klasický základ doplněný o lečo dodá jídlu šťavnatost a zajímavou lehce nakyslou chuť

38 foto
Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Klasická bramboračka

Danakoukolova před 58 minutami

Kedlubnové zelí Videorecept

Kedlubnové zelí

Merylas před 2 hodinami

Domácí rohlíky jako z pekárny Videorecept

Domácí rohlíky jako z pekárny

novakovajanna před 2 hodinami

Svěží smetanovo-bezinkový dort/řezy

pinonek před 18 hodinami

Jednoduchá bublanina Videorecept

Jednoduchá bublanina

Helenecka 21 před 18 hodinami

Tvarohová jednoduchá bábovka

Jana.Vernerova před 20 hodinami

Jahodová buchta hrnková rychlá Videorecept

Jahodová buchta hrnková rychlá

Bigharvik před 22 hodinami

Výborné lasagne Videorecept

Výborné lasagne

Hansenka před 22 hodinami

Pivní výpečky s bramborovými noky

trdlo před 22 hodinami

Ražniči v zapékací misce

Valis před 23 hodinami

Suroviny:
maso vepřové, cibule, paprika čerstvá červená, špekáček, kmín celý, pepř, paprika sušená sladká, protlak rajčatový, česnek, sádlo, mouka hladká, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Buřty na černém pivu a zelenině Videorecept

Buřty na černém pivu a zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 35 min

Houby v octě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Boubelinda 30 min

Rybí pomazánka II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jitka a Vlastik 10 min

Chalupářský guláš

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Lenunka

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

38 foto Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

38 foto
Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos