Chalupářské vepřové maso s bramborami
Chalupářské vepřové maso spojuje poctivou chuť vepřové plece, brambor a sušených hub v jednom hrnci. Maso nejprve opečeme na cibulovém základu a potom ho pomalu dusíme s kořením a zeleninou. Skvěle chutná i s čerstvým chlebem.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 663 kJ / 1 592 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 175,97 g |
| Tuky | 59,49 g |
| Vláknina | 20,57 g |
| Cholesterol | 534 mg |
| Sodík | 629 mg |
| Sůl | 1,25 g |
| Sacharidy | 81,92 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vepřovou plec očistíme a nakrájíme na kostky. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Cibule a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Červenou papriku omyjeme, odstraníme jádřinec a nakrájíme na proužky. Čerstvé bylinky omyjeme a nasekáme.
Krok 2: Ve větším hrnci rozehřejeme sádlo, přidáme cibuli a restujeme ji dozlatova. Ke konci přisypeme nakrájený česnek a krátce ho orestujeme.
Krok 3: Přidáme nakrájené maso a na vyšším plameni ho ze všech stran zprudka opečeme, přibližně 5–7 minut. Poté vmícháme hořčici, maso zaprášíme hladkou moukou a mletou pálivou paprikou. Krátce promícháme a zalijeme přibližně 400 ml vývaru.
Krok 4: Přisypeme sušené houby, směs osolíme a opepříme. Hrnec přiklopíme poklicí a na mírném plameni dusíme přibližně 40–45 minut, dokud maso nezačne měknout. Během dušení občas promícháme a podle potřeby přiléváme vývar.
Krok 5: K poloměkkému masu přidáme nakrájené brambory a červenou papriku. Promícháme a pokračujeme v pozvolném dušení dalších 20–25 minut, dokud maso i brambory zcela nezměknou. Podle potřeby doléváme zbývající vývar.
Krok 6: Do hotového pokrmu vmícháme čerstvé bylinky. Podle potřeby dochutíme solí, mletým černým pepřem a mletou pálivou paprikou.
Krok 7: Chalupářské vepřové maso podáváme jako samostatné jídlo, případně s čerstvým chlebem.
Zveřejněno 1. 3. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Chalupářské vepřové maso s bramborami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wzoR
Moje poznámka
Chalupářské vepřové maso s bramborami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wzoR
Nejnovější recepty
Chleba ve vajíčku bez smažení
Přidáno před 20 minutami
Křehký moučník s jablky a tvarohem
Přidáno před 22 minutami
Vaječná sedlina s masem a zeleninou z remosky
Přidáno před 2 hodinami
Minipizzy z toustového chleba
Přidáno před 13 hodinami
Filet s hráškovým rizotem
Přidáno před 14 hodinami
Vánoční vlny
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuře na rajčatech a paprikách
Nikina před 13 minutami
Bulky se sýrem
horakova654 před 3 hodinami
Dijonský vepřový plátek
Slavista62 před 9 hodinami
Italská citronová bábovka
Janninka před 11 hodinami
Provensálské kotlety v sýrové omáčce
Janet.P před 14 hodinami
Rýže dušená v troubě
Mexico před 16 hodinami
Marinované výpečky
Slavista62 před 17 hodinami
Vepřové výpečky
Slavista62 před 17 hodinami
Marinované výpečky z vepřového kolena
Slavista62 před 17 hodinami
Vypečené výpečky
Slavista62 před 17 hodinami
Tématické fráze:
vepřové maso s bramborem,
chalupářské brambory,
dobrý recept na jídlo z vepřového masa,
vepřové maso v bramboráku,
vepřové maso s brambory,
recept na vepřové maso v bramboráku,
vepřové s bramborem,
vepřové maso s bramborami,
brambory a vepřové maso,
chalupářské co mám ráda recepty,
dobré recepty z vepřového masa,
chalupářské maso,
veprove maso k brambor knedlikum recept,
chalupářské maso recepty,
chalupářská řezanka,
recepty vepřové maso,
vepřové maso na bramborách,
veprove maso a brambory,
chalupářské brambory recept,
chaluparske vepřového masa
Suroviny:
plec vepřová,
brambory,
houby sušené,
cibule,
česnek,
paprika čerstvá červená,
sádlo,
hořčice,
mouka hladká,
paprika sušená pálivá,
sůl,
pepř mletý,
vývar masový,
čerstvé bylinky
Komentáře (18)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Děkuju za výborný recept
A taky všem děkuji...