Vepřové koleno na cibuli a česneku v pomalém hrnci

Name: Vepřové koleno na cibuli a česneku v pomalém hrnci
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 vepřová přední kolena; 4 velké cibule; 8 stroužků česneku; 1 lžíce granulovaného česneku; 4 lžíce oleje; 3 lžíce worcesterské omáčky (není nutné); 300 ml vody; mletý pepř; sůl

Vepřové koleno patří mezi levnější kusy masa, ale můžeme z něj připravit skvělou lahůdku. Díky dlouhé přípravě v pomalém hrnci bude maso šťavnaté, měkké a bude se doslova rozplývat na jazyku.

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 220 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 200 min

220 min (20 min příprava + 200 min tepelná úprava)

Vepřové koleno na cibuli a česneku v pomalém hrnci

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

2 2 vepřová přední kolena

4 4 velké cibule

8 stroužků 8 stroužků česneku

1 lžíce 1 lžíce granulovaného česneku

4 lžíce 4 lžíce oleje

3 lžíce 3 lžíce worcesterské omáčky (není nutné)

300 ml 300 ml vody

mletý pepř

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 822 kJ / 675 kcal
Bílkoviny	7,78 g
Tuky	45,40 g
Vláknina	29,64 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	403 mg
Sůl	2,25 g
Sacharidy	53,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kolena opláchneme, osušíme, odstraníme případné štětinky a vykostíme. Kosti odložíme na vývar. Krok 2: Vykostěné maso naporcujeme na menší díly, kůži ostrým nožem nařízneme a do masa vmasírujeme pepř, sůl a granulovaný česnek. Krok 3: Oloupané cibule a stroužky česneku nadrobno nakrájíme a na sporáku v kastrolu na rozehřátém oleji pozvolna restujeme do zlatavé barvy. Krok 4: Tuk slijeme, cibule přendáme do pomalého hrnce, přidáme vodu, kvůli barvě worcesterskou omáčku, maso a nejlépe rukama promícháme. Krok 5: Hrnec zakryjeme poklicí, program nastavíme na High a necháme pracovat 3 hodiny. Krok 6: Jako příloha se hodí vařené brambory, knedlík nebo rýže.

Kolena opláchneme, osušíme, odstraníme případné štětinky a vykostíme. Kosti odložíme na vývar.

Jak vykostit vepřové koleno
Vykostěné maso naporcujeme na menší díly, kůži ostrým nožem nařízneme a do masa vmasírujeme pepř, sůl a granulovaný česnek.
Oloupané cibule a stroužky česneku nadrobno nakrájíme a na sporáku v kastrolu na rozehřátém oleji pozvolna restujeme do zlatavé barvy.
Tuk slijeme, cibule přendáme do pomalého hrnce, přidáme vodu, kvůli barvě worcesterskou omáčku, maso a nejlépe rukama promícháme.
Hrnec zakryjeme poklicí, program nastavíme na High a necháme pracovat 3 hodiny.
Jako příloha se hodí vařené brambory, knedlík nebo rýže.

TIP: Co udělat z vepřového kolena

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 3. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (28× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové koleno na cibuli a česneku v pomalém hrnci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OY8ML

Uzené vepřové koleno na rybízu a zázvoru v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 300 min

Vepřové kostky na česneku a rajčatovém pyré v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 250 min

Vepřové kostky na kmíně z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

terezicka1 420 min

Vepřové koleno v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

sovicka16 255 min

Vepřové koleno na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lakyk 150 min

Vepřová plec na kedlubnách, v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 260 min

Zobrazit více

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 25 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Anna Kocikova 40 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Květák z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova 26 min

Salámová rychlá pomazánka Videorecept

Salámová rychlá pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 15 min

Vepřové á la falešný “Stroganoff“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 50 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Pomalý hrnec

Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Multifunkční hrnec

Moje poznámka

Vepřové koleno na cibuli a česneku v pomalém hrnci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OY8ML

Náhodný recept

Salát z grilované papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

suslajda 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zapečené švýcarské brambory s uzeným masem

Přidáno před 1 hodinou

Vietnamské zeleninové závitky

Přidáno před 4 hodinami

Zapečený proteinový dezert s ovocem Videorecept

Zapečený proteinový dezert s ovocem

Přidáno před 6 hodinami

Dezert z veky s jahodami

Přidáno před 15 hodinami

Tvarohové šátečky s brusinkami

Přidáno před 19 hodinami

Ořechové šátečky s jablky

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova 29. 3. 2024 19:04

mika59: Miladko,moc Ti děkuji

Anna Kocikova přidala nové fotografie! 29. 3. 2024 18:10

mika59 29. 3. 2024 12:25

Drahuško velice lákavé jídlo

Anna Kocikova 29. 3. 2024 11:15

Merylas: magdalenka: Marie Svarcova: Děvčata,moc vám všem děkuji

Udělaly jste mi radost

PH jsem dostala cca před 8 lety od Topreceptů a od té doby v něm vařím moc ráda.Vlastně nevařím,on to udělá za mě

Mám ho na chodbě ve skříňce,v kuchyni už není místo na uložení.Když pomalím,tak ho mám v kuchyni na jídelním stole,do oběda se to stihne

Přes noc jsem v něm dělala jen 2 krát,ale chutově jsme to nepoznali,navíc nás rušila vůně.Tak už vařím jen na ten rychlejší high 2.stupeň.
V létě jsem si pořídila Eta Pečenku,ta odpočívá na ledničce a HF na pračce.Když je zaměstnávám,tak také se musí povalovat na stole s prodlužkou...Dopoledne u nás v kuchyni vzhledově vypadá velice zajímavě

Hlavně,že to voní

Mějte pěkný sváteční den a ještě jednou děkuji

Merylas moderátorka 29. 3. 2024 09:38

Moc hezký recept.

magdalenka: Já jsem na tom stejně, taky jsem pomalý hrnec odložila a spíš používám remosku. Mám dvě velikosti. Někdo v PH vaří třeba v noci nebo s odloženým startem, ale já se bojím nechat nějaký elektrospotřebič bez dozoru. Ale Drahuška tady přidává recepty opravdu lákavé, to je pravda.

magdalenka 29. 3. 2024 07:08

Perfektné! Ja som PH odložila do garáže, aby mi nezavadzal, lebo častejšie používam remosku. Asi ho kvôli tomuto receptu zas vytiahnem! Pekný deň, Anička.