Pórkový smetanový krém se sýrovými tousty
isindy
Suroviny
- - 1 pórek
- - 10 dkg másla
- - 1/2 cibule
- - masox
- - sůl
- pepř
- muškátový oříšek
- - 5 větších brambor
- - 1 lžíce hladké mouky
- - 100 ml smetana 31%
- - olivový olej
- Na 1 toust:
- - 1 plátek toustového chléba
- - 1 lžíce strouhaného sýra
- - 1 lžíce strouhanky
- - 1 lžíce olivového oleje
Postup přípravy receptu
Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli spolu s dobře propraným a na proužky nakrájeným pórkem, přidáme mouku a krátce osmahneme.
Zalijeme vodou, přidáme oloupané, na kostičky nakrájené brambory, rozdrobíme masox, přidáme sůl, pepř a muškát podle chuti a vaříme doměkka.
Poté rozmixujeme na hladký krém, přidáme smetanu a krátce provaříme. Krém by měl být hustší, aby se po nabrání tvořila za lžící cestička.
Na pečicí papír na plechu dáme toustový chléb a na něj navršíme směs ze strouhánky, sýra a oleje.
Dáme zapéct do trouby na 250°C do zezlátnutí.
Na talíři polijeme krém trochou olivového oleje, vložíme opečené tousty a můžeme podávat.
Poznámka
Původně jsem vařila klasickou pórkovku (stejná až do fáze rozmixování a smetany), ale pak mě popadla chuť na jemný krém...část polévky jsem tedy odebrala a postup rozšířila. Nakonec tedy byly k obědu na výběr polévky dvě :) Snad Vám další pórková dobrota přijde k chuti, muškátový oříšek a tousty jsou rozšířením již vložených ;)
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 37 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Pórkový smetanový krém se sýrovými tousty
-
Pritel mi povedel,ze je to nejlepsi polevka co kdy jed...a to je gurman k popukani.takze jen a jen doporucuji...a dobrou chut preji
-
Děkuji za inspiraci, zítra bude k obědu
-
A já děkuji,za vytažení receptu.Ani bych netušila,že taková dobrota tady je.Pórek všeobecně mám moc ráda.
-
Veronicka: děkuji
-
Poprvé jsem vyzkoušela pórkový krém a musím uznat, že krém je fakt super a ty toasty jsou též super nápad. Chválím
přidávám bodík -
chocolate: díky, ty toasty jsou k ní fakt super
-
Děkuji za prima podzimní večeři Ivo.Polévku dělávám velmi podobně, takže chuť nebyla úplně neznámá, ale toustíky se sýrovostrouhankovou čepičkou k ní byly premiérové.+7
-
Tear3: děkuji za ocenění v podobě komentáře, body nejsou to podstatné...radost udělá více skutečnost, že recept někoho inspiroval a opravdu jej využil...
-
Dělala jsem tedy spíš polévku než krém. Místo vody a masoxu jsem přidala silný kuřecí vývar. A protože je moje rodina vybíravá musím mixovat vadí jim ten pórek uvařený. Muškátový oříšek krásně podtrhne chuť pórku. Děkuji za inspiraci.
Neznám ten systém bodovaní ale maximální spokojenost -
Super polévečka
+1 -
Super receptík
-
Bibinko, já taky raději husté polévky, vývary mi moc nejedou
..ale tenhle typ krému dělám ráda...i z hrášku, ze špenátu, brokolice...a ty toustíky jsou k tomu výborné -
Isahu, to je dost dobrej nápad a nám by to chutnalo, my rádi polévky "husťačky", někdy vyzkouším a ty máš 2.boda
-
no té dávám snad 20 bodů
