Babiččiny "startovací" žemličky (jinak housky)

Domácí pekárna Doba přípravy: 1,5 hod. 309 názorů

Domácí pekárna Doba přípravy: 1,5 hod. 309 názorů

Suroviny 12 ks-střední velikost, trochu větší

250 ml plnotučného mléka
1 žloutek
1 lžička cukru
2 lžičky soli
50 g tuku (dávám 3 lžíce oleje)
500 g hladké mouky
40 g droždí čerstvého (nebo 1 balíček sušeného)
bílek na potření
1 lžíce oleje
kmín (semínka)
sůl
mák

Postup přípravy receptu

  1. Všechny ingredience, tak jak jsou psané, dáme do pekárny za sebou, zapneme na program TĚSTO, pak vyndáme vykynuté těsto na vál, upleteme housky, dáme je na plech, potřeme je bílkem (který nám zbyl), smícháme s olejem a posypeme tím, co máte rádi (semínka, kmín, mák, hrubá sůl...), přikryjeme čistou utěrkou a necháme ještě tak půl hodiny kynout, pak upečeme ve vyhřáté troubě na 200-250°C podle trouby a pečeme je tak 15 minut, až jsou zlatavé.

  2. Mohou se udělat ručně, nejprve si uděláme kvásek z malého množství vlažného mléka, cukru, soli a rozdrobeného droždí, necháme vzejít a vylijeme do mouky se žloutkem a mlékem, které nám zbylo.

Poznámka od kuchařky

Našla jsem hodně starý recept po mojí babičce, který jsem dneska využila. Babička houskám říkala žemličky, nebo žemle a ty do nás lítaly, když jsme byly děti, že babička nestačila péct. Jinak tvar měla úplně jiný, já housky dělám podle návodu od Merylas.

Startovací jsou proto, že kdo si tu pořídí novou DP, tak s nimi začíná a všem se zatím povedly, snad se ani nedají pokazit, pokud se držíte receptu!

Komentáře k receptu Babiččiny "startovací" žemličky (jinak housky)

  • Jindriskas Jindriskas

    povedly se díky za recept, přidávám foto:yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    judith5: Jituš, děkuji, jsem ráda, že chutnali:yes::-K

    Odpovědět

  • judith5 judith5

    naprosto dokonaléééééé :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    vecnastudentka: Těší mne, že chutnaly a děkuji, že jsi je udělala :yes:

    Odpovědět

  • vecnastudentka vecnastudentka

    Děkuji za recept, výsledek je velmi chutný :-K

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    Lenka: Leni, podle toho, jak velké je děláš-někdy jich mám 9 a někdy 12 ;-)

    Odpovědět

  • Lenka Lenka(neregistrovaná)

    Kolik je z toho housticek děkuji

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    Monna: Jsem moc ráda, že chutnaly Monno :yes:

    Odpovědět

  • Monna Monna(neregistrovaná)

    Jedním slovem ..... vynikající :-) :yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    Leila65: Tak to mám radost, že chutnaly:yes:

    Odpovědět

  • Leila65 Leila65

    Včera jsem pekla, páč jsem nestihla dojít do obchodu, tak aby bylo ke guláši i k snídani. Houstičky jsou moc dobré.. :)

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    cathleen: Ivi, děkuji za pomoc, kterou jsi podala, jako ta nej...pekařka ;-)

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    Bibinka: můžu? :-)

    Veronika: určitě ano. Ke lžíci kvásku (asi 30 g) přidej 150-200 g mouky z předepsaného množství z receptu a 150-200 ml tekutiny. I když je v receptu použito jen mléko, zadělala bych to vodou, pak ji od množství mléka v receptu odečti ;-) Dobře to promíchej a nechej 10-12 hodin v teple místnosti vykvasit.
    Pak přidej zbytek surovin a zadělej těsto.

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    Veronika: Veroniko, s tím nemám žádnou zkušenost. Že by to šlo, to určitě ano, ale kolik, to si netroufám říct, Dej otázku do diskuze a určitě ti některá kuchařinka, která má s tím zkušenost ti odpoví-pokud tě to tam nepustí, písni mi to sem a já to tam zadám.....;-)

    Odpovědět

  • Veronika Veronika(neregistrovaná)

    Můžu použít špaldový kvásek a kolik,místo droždí ?

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3 4 6 11 16 21

Tématické fráze: housky recept domácí housky babiččiny domácí housky babiččiny houstičky housky z domácí pekárny výborné křupavé kynuté houstičky housky recept na housky domácí housky recept domácí žemličky babiččiny recepty nejlepší recept na housky žemličky startovací houstičky nejlepší housky babiččiny rohlíky kynuté žemličky výborné housky rychlé housky recept housky