Uzené vepřové koleno na rybízu a zázvoru v pomalém hrnci
Suroviny 4-5 porcí
- 1 uzené vepřové koleno s kostí (cca 1,5kg)
- 300 ml černého piva
- 200 g kuliček červeného rybízu (mraženého)
- 3 lžíce rybízové marmelády
- 1 lžíci na jemných slzičkách nastrouhaného zázvoru
- 2 lžičky granulovaného česneku
- 1 plátek másla o síle 2cm
Postup přípravy receptu
Do kameninové nádoby pomalého hrnce dáme pivo, rybíz, marmeládu, zázvor a česnek a vše vařečkou promícháme.
Koleno opláchneme, přidáme do hrnce, přiklopíme poklicí, nastavíme II.stupeň a vaříme 5 hodin.
Poté měkké koleno vytáhneme, vykostíme a naporcujeme.
Šťávu z hrnce přelijeme do kastrůlku a prudkým varem zredukujeme na hustější omáčku, kterou zjemníme plátkem másla.
Na přílohu se hodí bramborový knedlík nebo noky.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Uzené vepřové koleno na rybízu a zázvoru v pomalém hrnci
-
Milan P.: Děkuji
Moje klasika-uvařirt v hrnci,jak jsme zvyklí-ale úplně na"srágorku"a pak s křenem hodovat
Toto byl opravdu můj experiment a nikomu ho nenutím.Je zde XXL receptů z r.2008,které nikdo nekomentuje,nedává"palce"a v poslední době se zde přetrhla hráz a sype se jeden rcp za druhým...Mnohé kuchařky ani nemají tu potřebu,uvádět zdroj a perou recepty hlava-hlava...je mi na blití
-
Pokud se jedná o uzené koleno , tak se klaním. A hlavně s domácím čerstvě vykopaným a nastrouhaným křenem.
to nemá konkurenci !!!Opomenu to ostatní(ingredience).Toto mi stačí a je to báseň.Zkuste to někdy jen takto. Zdravím Vás.Milan P.
-
mysulka: Děkuji
-
Všem velice děkuji
-
to bych si dala ted hned,moc pekna fotecka:yes
-
Kolínko vypadá pěkně
-
Vypadá to velmi jedle
