Uzené vepřové koleno na rybízu a zázvoru v pomalém hrnci
Anna Kocikova
Doba přípravy: 5 hodin pomalení na II.stupni 4-5 porcí Pomalý hrnec 9 názorů
Suroviny
- 1 uzené vepřové koleno s kostí (cca 1,5kg)
- 300 ml černého piva
- 200 g kuliček červeného rybízu (mraženého)
- 3 lžíce rybízové marmelády
- 1 lžíci na jemných slzičkách nastrouhaného zázvoru
- 2 lžičky granulovaného česneku
- 1 plátek másla o síle 2cm
Postup přípravy receptu
Do kameninové nádoby pomalého hrnce dáme pivo, rybíz, marmeládu, zázvor a česnek a vše vařečkou promícháme.
Koleno opláchneme, přidáme do hrnce, přiklopíme poklicí, nastavíme II.stupeň a vaříme 5 hodin.
Poté měkké koleno vytáhneme, vykostíme a naporcujeme.
Šťávu z hrnce přelijeme do kastrůlku a prudkým varem zredukujeme na hustější omáčku, kterou zjemníme plátkem másla.
Na přílohu se hodí bramborový knedlík nebo noky.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 10 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Uzené vepřové koleno na rybízu a zázvoru v pomalém hrnci
-
Milan P.: Děkuji
Moje klasika-uvařirt v hrnci,jak jsme zvyklí-ale úplně na"srágorku"a pak s křenem hodovat
Toto byl opravdu můj experiment a nikomu ho nenutím.Je zde XXL receptů z r.2008,které nikdo nekomentuje,nedává"palce"a v poslední době se zde přetrhla hráz a sype se jeden rcp za druhým...Mnohé kuchařky ani nemají tu potřebu,uvádět zdroj a perou recepty hlava-hlava...je mi na blití
-
Pokud se jedná o uzené koleno , tak se klaním. A hlavně s domácím čerstvě vykopaným a nastrouhaným křenem.
to nemá konkurenci !!!Opomenu to ostatní(ingredience).Toto mi stačí a je to báseň.Zkuste to někdy jen takto. Zdravím Vás.Milan P. -
mysulka: Děkuji
-
Všem velice děkuji
-
to bych si dala ted hned,moc pekna fotecka:yes -
Kolínko vypadá pěkně
-
Vypadá to velmi jedle
