Ovocný koláč podle Josefa Maršálka

Name: Ovocný koláč podle Josefa Maršálka
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Na základ:; 110 g hrubé mouky; 6 g prášku do pečiva; 2 g soli; 3 vejce velikosti M; 100 g rozpuštěného másla; 1 menší citron; 10 g vanilkového cukru; 120 g cukru krupice; 500 g plnotučného tvarohu v kelímku; 250 g jogurtu; 50 g čerstvého strouhaného zázvoru; Na drobenku; 80 g univerzální mouky; 40 g třtinového cukru; 40 g másla; 1 g soli; Dále:; mísa libovolného ovoce; 1 lžíce univerzální mouky; olej a mouka na vymazání a vysypání formy

Těsto, ovoce a drobenka. To jsou tři základní suroviny, které znamenají jediné, a to, že se seběhne celá rodina na ochutnávku. Jemný koláč je z tvarohového těsta, doplněný kousky ovoce a máslovou drobenkou na svém povrchu.

Hodnocení receptu je 3,9 (9×)

Jenufka

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 50 min

80 min (30 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 129 kJ / 3 138 kcal
Bílkoviny	65,30 g
Tuky	151,60 g
Vláknina	15,14 g
Cholesterol	1,16 g
Sodík	1,71 g
Sůl	4,28 g
Sacharidy	370,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy dáme jogurt a tvaroh, přidáme oba cukry, nastrouháme citronovou kůru a přidáme i šťávu z citronu. Následně rozklepneme do mísy vejce a vše metlou řádně promícháme. Krok 2: Přidáme rozpuštěné, ale vychladlé máslo, zamícháme a vsypeme nastrouhaný zázvor. Do směsi pak nasypeme mouku, prášek do pečiva a sůl, poté lehce zamícháme. Krok 3: Formu vymažeme olejem a vysypeme moukou. Následně do ní nalijeme připravené těsto. Krok 4: Nyní připravíme drobenku. Do mísy nasypeme univerzální mouku, přidáme sůl, třtinový cukr a máslo. Rukou vypracujeme. Krok 5: Do mísy s libovolným ovocem přidáme lžíci univerzální mouky a lehce promícháme. Poté poklademe ovoce na těsto ve formě a zasypeme jej drobenkou. Krok 6: Formu vložíme do trouby předehřáté na 160-170 °C a pečeme 50-60 minut. Poté vyzkoušíme špejlí, tentokrát však nemusí být po vyndání úplně suchá.

Do mísy dáme jogurt a tvaroh, přidáme oba cukry, nastrouháme citronovou kůru a přidáme i šťávu z citronu. Následně rozklepneme do mísy vejce a vše metlou řádně promícháme.
Přidáme rozpuštěné, ale vychladlé máslo, zamícháme a vsypeme nastrouhaný zázvor. Do směsi pak nasypeme mouku, prášek do pečiva a sůl, poté lehce zamícháme.
Jak nastrouhat zázvor
Formu vymažeme olejem a vysypeme moukou. Následně do ní nalijeme připravené těsto.
Nyní připravíme drobenku. Do mísy nasypeme univerzální mouku, přidáme sůl, třtinový cukr a máslo. Rukou vypracujeme.
Do mísy s libovolným ovocem přidáme lžíci univerzální mouky a lehce promícháme. Poté poklademe ovoce na těsto ve formě a zasypeme jej drobenkou.
Formu vložíme do trouby předehřáté na 160-170 °C a pečeme 50-60 minut. Poté vyzkoušíme špejlí, tentokrát však nemusí být po vyndání úplně suchá.

TIP: Rady Josefa Maršálka k pečení jeho oblíbeného letního koláče

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 5. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (46× přidáno)

Označit jako uvařené (22× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ovocný koláč podle Josefa Maršálka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5OXP

Bublanina s drobenkou podle Josefa Maršálka Videorecept

Bublanina s drobenkou podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

toprecepty.cz 60 min

Velikonoční mazanec podle Josefa Maršálka Videorecept

Velikonoční mazanec podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

toprecepty.cz 70 min

Vynikající koblihy podle Josefa Maršálka Videorecept

Vynikající koblihy podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,4

toprecepty.cz 80 min

Tvarohové knedlíky podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

toprecepty.cz 45 min

Jogurtový beránek podle Josefa Maršálka Videorecept

Jogurtový beránek podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

toprecepty.cz 65 min

Dvojctihodné koláčky podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz 72 min

Zobrazit více

Sváteční likér podle Pohlreicha

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jenufka 25 min

Zapečené brambory s krkovicí podle Pepy Nemravy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jenufka 120 min

Poctivá zelňačka podle Zdeňka Pohlreicha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jenufka 75 min

Šlehaná ořechová roláda podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jenufka 80 min

Alsaský cibulový koláč podle Z. Pohlreicha

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jenufka 105 min

Tažený jablečný závin podle I. Fabešové

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jenufka 120 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty

Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Lesní ovoce
Ovoce
Česká kuchyně
Pečení
Josef Maršálek

Moje poznámka

Ovocný koláč podle Josefa Maršálka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5OXP

Náhodný recept

Salát z červené řepy s Fetou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lucasinka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Grinchův elixír

Přidáno před 2 hodinami

Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 6 hodinami

Fíkové kostky

Přidáno před 6 hodinami

Salát Emerald

Přidáno před 8 hodinami

Kuličky kumquat

Přidáno před 8 hodinami

Rychlá polévka s mrkví, hráškem a strouháním

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

monona 24. 8. 2025 17:20

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Je vyborny

monona 24. 8. 2025 17:19

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Je vyborny

Marie Svarcova 10. 5. 2024 13:47

Pěkný recept i foto

Jenufka přidal nové fotografie! 10. 5. 2024 09:27

Přečtěte si

Lahodné telecí s hříbkovou omáčkou podle Jana Punčocháře: Maso bude krásně šťavnaté, když dodržíte přesný postup

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

První republika s Kristinou: Nadýchaná vánočka s kandovanou citronovou kůrou chutná luxusně a vydrží dlouho vláčná

Jak připravit ovocný sorbet. Letní osvěžení podle nejlepších receptů nám zpříjemní horké dny Hodnocení 34×

Jak připravit ovocný sorbet. Letní osvěžení podle nejlepších receptů nám zpříjemní horké dny

Jak přenést vyválené těsto na plech? Videonávod ukáže jednoduchý trik, jak na to Hodnocení 31×

Jak přenést vyválené těsto na plech? Videonávod ukáže jednoduchý trik, jak na to

Tyhle 3 bleskurychlé pomazánky z pomazánkového másla milují všichni: Česneková, papriková a sýrová zmizí hned

Karlovarský knedlík podle knedlíkového mistra: Zjemní jej máslo v těstě a díky jednomu fíglu bude dokonale vláčný

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Banánky ze strojku Videorecept

Banánky ze strojku

Vilik před 10 minutami

Svíčková na smetaně Videorecept

Svíčková na smetaně

Sirael před 1 hodinou

Konfitovaná hovězí líčka

JanSmola před 1 hodinou

Linecké smajlíky

Evculina84 před 1 hodinou

Liduščin vaječný koňak

Evculina84 před 1 hodinou

Kuře na paprice se smetanou Videorecept

Dobeska před 4 hodinami

Suroviny:
mouka hrubá, prášek do pečiva, sůl, vejce, máslo, citron, cukr vanilkový, cukr krupice, tvaroh plnotučný, jogurt, zázvor, mouka, cukr třtinový, máslo, sůl, ovoce, mouka, mouka

Ovocný koláč podle Josefa Maršálka

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Lahodné telecí s hříbkovou omáčkou podle Jana Punčocháře: Maso bude krásně šťavnaté, když dodržíte přesný postup

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Lahodné telecí s hříbkovou omáčkou podle Jana Punčocháře: Maso bude krásně šťavnaté, když dodržíte přesný postup