Chřestový krém s čerstvým hráškem a pršutem
Pokud vám z přípravy chřestu zbyly spodní tužší části, určitě je nevyhazujte. Hodí se na přípravu dobré polévky. K chřestu přidejte ještě čerstvý hrášek a na závěr polévku ozdobte nudličkami sušené šunky a čerstvě nasekanou petrželkou.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 362 kJ / 804 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 36,50 g |
| Tuky | 49,98 g |
| Vláknina | 17,50 g |
| Cholesterol | 173 mg |
| Sodík | 1,25 g |
| Sůl | 3,16 g |
| Sacharidy | 47,20 g |
Postup přípravy
Krok 1: V hrnci rozehřejeme máslo a zasypeme moukou. Krátce orestujeme a zalijeme chladným vývarem. Prošleháme a přivedeme k varu.
Krok 2: Odlomené kousky chřestu očistíme a přidáme do základu polévky. Vaříme asi 30–40 minut a rozmixujeme na hladký krém. V případě, že v něm zůstanou jemná vlákna, polévku přecedíme. Vložíme vyloupaný hrášek, který necháme jen prohřát. Poté dochutíme solí a pepřem.
Krok 3: Sušenou šunku nakrájíme na proužky.
Krok 4: Každou porci polévky ozdobíme proužky sušené šunky a posypeme jemně krájenou petrželkou.
Zveřejněno 15. 5. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Chřestový krém s čerstvým hráškem a pršutem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk9NL
Moje poznámka
Chřestový krém s čerstvým hráškem a pršutem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk9NL
Nejnovější recepty
Mrkvové řezy s marcipánem
Přidáno před 2 hodinami
Slané sýrové muffinky
Přidáno před 4 hodinami
Bramborový salát s hořčicovým křenem
Přidáno před 6 hodinami
Biftečky s baby karotkou
Přidáno před 7 hodinami
Špenátové řezy s jahodami podle Petry Burianové
Přidáno před 9 hodinami
Salát z bílé ředkve, vodnice a jablek
Přidáno před 10 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Buchta - prošívaná deka
Elyska1 před 10 minutami
Chléb z ovesných vloček
Veruuuuu před 40 minutami
Ovesné sušenky s jablky
Veruuuuu před 41 minutami
Bramborové placky
Meff_ před 1 hodinou
Kuře pečené na bylinkách
Darwin před 1 hodinou
Jelení guláš s povidly a skořicí
[email protected] před 1 hodinou
Jogurtové muffiny
Istrate před 3 hodinami
Timovo utopenci
pazderka83 před 3 hodinami
Brokolicová polévka
Kajkajak před 4 hodinami
Panenka zapečená na italský způsob
Stefi.f před 4 hodinami
Suroviny:
chřest zelený,
hrachové lusky,
šunka sušená,
máslo,
mouka hladká,
vývar drůbeží,
sůl,
pepř bílý mletý,
petrželka
Komentáře (2)