Chřestový krém s čerstvým hráškem a pršutem
Pokud vám z přípravy chřestu zbyly spodní tužší části, určitě je nevyhazujte. Hodí se na přípravu dobré polévky. K chřestu přidejte ještě čerstvý hrášek a na závěr polévku ozdobte nudličkami pršutu a krájenou petrželkou.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 362 kJ / 804 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 36,50 g |
| Tuky | 49,98 g |
| Vláknina | 17,50 g |
| Cholesterol | 173 mg |
| Sodík | 1,25 g |
| Sůl | 3,16 g |
| Sacharidy | 47,20 g |
Postup přípravy
Krok 1: V hrnci rozehřejeme máslo a zasypeme moukou. Krátce orestujeme a zalijeme chladným vývarem. Prošleháme a přivedeme k varu.
Krok 2: Odlomené kousky chřestu očistíme a přidáme do základu polévky. Vaříme cca 30 minut a rozmixujeme na hladký krém. V případě, že v něm zůstanou jemná vlákna, polévku přecedíme. Vložíme vyloupaný hrášek, který necháme jen prohřát. Dochutíme solí a pepřem.
Krok 3: Každou porci polévky doplníme nudličkami pršutu a posypeme jemně krájenou petrželkou.
Zveřejněno 15. 5. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Chřestový krém s čerstvým hráškem a pršutem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk9NL
Moje poznámka
Chřestový krém s čerstvým hráškem a pršutem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk9NL
Nejnovější recepty
Moje hrstková polévka
Přidáno před 9 hodinami
Starý chleba v hořčicovém kabátku se slaninou
Přidáno před 10 hodinami
Zapečený šoulet s uzeným masem
Přidáno před 11 hodinami
Kurkumové latté
Přidáno před 11 hodinami
Kouzelný pistáciový koláč
Přidáno před 12 hodinami
Klasická čočková polévka s opečenou klobásou
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Valis před 7 hodinami
Celerová polévka jednoduchá
MarcelaPa před 7 hodinami
Svěží marinovaný losos
magdalenka před 7 hodinami
Červená řepa - salát
magdalenka před 8 hodinami
Marináda na gril
nimrichter před 9 hodinami
Halušky se zelím a slaninou
magdalenka před 9 hodinami
Falešný tatarský biftek
magdalenka před 9 hodinami
Křehký jablkový koláč
Mek Hamburgrovič před 9 hodinami
Arancini - rýžové koule plněné hovězím ragú
magdalenka před 10 hodinami
Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky)
Vanousek před 11 hodinami
Suroviny:
chřest zelený,
hrachové lusky,
pršut,
máslo,
mouka,
vývar drůbeží,
sůl,
pepř bílý mletý,
petržel
Komentáře (2)