Kuřecí prsíčka segedín

Name: Kuřecí prsíčka segedín
Prep time: 7 min
Cook time: 20 min
Total time: 27 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1 větší kuřecí prso (200 g); 130 g pórku; 1 lžíce grilovacího koření; 50 g kysaného zelí; 1 lžíce hladké mouky; 1 lžíce másla ghí; 1 lžíce papriky sladké mleté; 1 špetka papriky pálivé; sůl; voda (podle potřeby)

Segedínský guláš je u nás velmi známý. Zkuste jeho odlehčenou verzi z kuřecího masa. Kyselejší chuť dodá křupavé zelí a když to nepřeženete s pálivou paprikou, tak bude chutnat i dětem. Zjemnit jej můžete třeba zakysanou smetanou.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Fakira

Snadný

Doba přípravy 27 min Doba přípravy: 7 min Doba tepelné úpravy: 20 min

27 min (7 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 521 kJ / 603 kcal
Bílkoviny	88,48 g
Tuky	12,92 g
Vláknina	6,66 g
Cholesterol	218 mg
Sodík	4,38 g
Sůl	10,49 g
Sacharidy	29,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí prso rozkrojíme na dva plátky a posypeme je grilovacím kořením. Na másle je orestujeme, přidáme k nim nadrobno nakrájený pórek a následně lehce podlijeme vodou. Poté přidáme kysané zelí. Krok 2: Vše zaprášíme hladkou moukou, zamícháme a dodatečně podlijeme vroucí vodou. Krok 3: Přimícháme papriky a necháme cca 20 minut provařit do změknutí zelí a kuřecích plátků. Na konec dochutíme solí. Krok 4: V provoněné kuchyni servírujeme s knedlíkem nebo vařeným bramborem.

Kuřecí prso rozkrojíme na dva plátky a posypeme je grilovacím kořením. Na másle je orestujeme, přidáme k nim nadrobno nakrájený pórek a následně lehce podlijeme vodou. Poté přidáme kysané zelí.
Jak správně restovat maso
Vše zaprášíme hladkou moukou, zamícháme a dodatečně podlijeme vroucí vodou.
Přimícháme papriky a necháme cca 20 minut provařit do změknutí zelí a kuřecích plátků. Na konec dochutíme solí.
V provoněné kuchyni servírujeme s knedlíkem nebo vařeným bramborem.

TIP: Jak připravit segedínský guláš - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 4. 2024

Poznámka autora Fakira

Dá se říci, že kuřecí plátky segedín, můžeme zařadit mezi minutkové gulášky s vynikající chutí nakyselo.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí prsíčka segedín

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v2Z8m

Kuřecí "segedín" z papiňáku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 35 min

Sezamová kuřecí prsíčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 60 min

Kuřecí prsíčka na bazalce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 25 min

Segedín po Vlčicku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jitule 80 min

Segedin à la „Šlajf“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Josef Lerch 180 min

Falešný "segedín" z cukety Videorecept

Falešný "segedín" z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 50 min

Zobrazit více

Haše z vepře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Fakira 208 min

Uzená polévka na pórku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Fakira 35 min

Chacharský kočičák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Fakira 85 min

Knedlo zelo králík s bůčkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Fakira 190 min

Krůtí v pivní marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Fakira 25 min

Řapíkaté rizoto z kuřecí polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Fakira 50 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Oběd
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Zelí
Vaření
Restování
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Kuřecí prsíčka segedín

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v2Z8m

Náhodný recept

Snadný nepečený karamelový dort ze sušenek Lotus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

dvevtroube 150 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kapr na křenu

Přidáno před 7 hodinami

Sváteční vánočka podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 14 hodinami

Kokosky ze tří surovin podle Kamily Nývltové

Přidáno před 15 hodinami

Topinamburový krém podle Honzy Punčocháře Videorecept

Topinamburový krém podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 16 hodinami

Vlašský salát podle ČSN Videorecept

Vlašský salát podle ČSN

Přidáno před 16 hodinami

Vosí hnízda s matcha a pistáciovou náplní

Přidáno 10. 12. 2025 14:21:35

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Fakira 22. 6. 2024 08:15

Rovněž vždy libové

magdalenka 22. 6. 2024 07:59

Fakira: vďaka za odpoveď. Nenapadlo ma, že sú to spomínané suroviny. Na šťastie, do školskej jedálne som nechodila, mamka varila skvele a mohla si dovoliť ostať doma a vyvárať nám. Ja varím segedín z chudého pliecka, z kuraciny ma nenapadlo. Pekný deň.

Fakira 22. 6. 2024 07:37

magdalenka: |Konkrétne fotka 2 je s postupu realizácie a ako vidíte: sú tam orastovaná prsia, pórok a zelí

Fakira 22. 6. 2024 07:34

magdalenka: zrejme sa nejedná o taký ten pravý segedýn z veprových kostek, kde su v koži eště aj chlpy, ako to bývalo v školnej jedálni, lebo v reštice 4. cenovej. Ide o, tak ako je deklarované v recepti,kuřecím prdíčka, ináč je postup výroby ako u normého segedínského guláša.