Velikonoční beránek velký
Suroviny
- Na velkou oboustranou formu
- 6 vajíček
- 400 g moučkového cukru
- 2 vanilkové cukry
- 8 lžic horké vody
- 200 g mletých vlašských ořechů
- 300 g polohrubé mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- tuk na vymazání
- mouku na vysypání formy
Postup přípravy receptu
Žloutky, cukr a vanilkový cukr ušleháme do pěny, postupně vmícháme horkou vodu a ořechy. Vše dobře promícháme. Ušleháme tuhý sníh a lehce ho vmícháme do těsta.
Nakonec do hmoty přidáme mouku a prášek do pečiva, těsto nalijeme do dobře vymazané a vysypané formy na beránka. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 40 minut.
Vyklopíme, necháme vychladnout a pocukrujeme nebo polijeme polevou a ozdobíme mašlí.
Poznámka od kuchařky
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Velikonoční beránek velký
-
Lenka Rybáčková:já většinou chvíli počkám a ještě za tepla vyklopím
...nepropichuji
-
Ženy,mám na vás prosbu,budu také péct beránka ve hliněné formě ale nevím si rady s tím zda jej mám ihned po upečení vyklopit a propícht a nebo necht vychladnout ve formě.prosím poradte.děkuji a krásné svátky jara.
-
k vánocům jsem dostala větší formu beránka.. tak v předstihu jdu také zkoušet podle tohoto receptu.. snad se podaří
-
To jsem ráda že se beránek povedl a že vám chutná.
-
Joooj,jedno z mála těst které jde bez problému vyklopit.
A jak chutná MŇAM...
-
Sneuck, těsto se dá jen do jedné půlky a přiklopí. Beránek na fotce je též z oboustranné formy. Těsto nabude a mě se stává že i mírně po okraji vyleze ven, ale nelekat se. Aby se beránek dobře vyklopil mažu máslem a tam kde se mi to nezdá máznu ještě štětečkem olej důkladně vysypu moukou. Babička mi radila co jí vždy pomohlo po upečení nechám asi 10 minut a pak namočím utěrku do ledové vody a formu zabalím a těsto se pustí.
Hodně úspěchů přeje Jana
-
Sneuck, protože se mi ne vždy podařilo beránka z formy vyklopit a taky jsem neměla kontrolu nad stavem propečení, odbourala jsem zadní díl formy a peču to jen tak. Ono to stejně trochu nabude a není to skoro poznat. Ale klidně to můžeš udělat jak píšeš a pak to něčím slepit, nebo spíchnout špejlí. Ale pak je dobré oba díly trochu seříznout aby na sebe lépe pasovaly.Tak ať se beránek podaří.
-
Ahoj holky, jdu péct beránka poprvé a proto mám (pro mne dost důležitý) dotaz. Mám formu po babičce - oboustrannou. Rozdělíte těsto do přední i zadní strany, pečete zvlášť a pak slepíte třeba marmeládou, nebo pečete jen v jedné, tu zadní přiklopíte a těsto stoupne i do té druhé? Prosím, poraďte. Babičky se zeptat nemůžu, už umřela. Díky moc, H.
-
Ahoj Ivono, doma mám asi osm různých forem, ale vždy jsme pekli
" Velikonočního beránka" péct velikonoční ovečku, to nikdo neříkal, takže peču beránka, Je to tak nějak zakořeněné.
Přeji vám i ostatním Veselé a krásné velikonoce!!!!!!
Ať se podaří Beránek i Ovečka, pečení zdar Jana
-
Zdravím, tohle je ale ovečka, máme ji také, beránek máme taky, ale vypadá jinak, má kulaté rohy. Mějte se.
-
Ahoj Marcelko, mám formu po babičce a na spodní straně měří 34 cm a na výšku má 24 cm od vrchu hlavy po bříško. Pekla jsem tohoto beránka poprvé a těsto jen lehce "vykouklo" ven možná tak 2 lžíce.Jinak byl moc dobrý. Také ti přeji krásné Velikonoce a krásného beránka na stole. Jana
-
Ahoj Jani, beránek je moc pěkný.
Dneska jsem si koupila keramickou oboustrannou formu na beránka. Píšeš, že je to recept na velkou formu. Jak velkou formu tedy máš? Kolik má beránek na spodní straně na délku? Četla jsem nějaké diskuze na internetu a tam někdo říkal, že když dělá recept ze 6 vajec, těsto vytéká z formy. Také se ti to stalo? Děkuji za odpověď a přeji krásné Velikonoce.
-
-
Díky za kladné ohlasy
-
Moc pěkný
