Koláč s ostružinami a žloutkovým krémem

Name: Koláč s ostružinami a žloutkovým krémem
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1 kus
Ingredients: Těsto:; 300 g hladké mouky; 1 sáček kypřicího prášku; 100 g cukru moučka; 1 sáček vanilkového cukru; 180 g másla; Náplň:; 4 žloutky; 150 g cukru krupice; 200 g zakysané smetany; 40 g hladké mouky; 1 lžíce amaretta; 200 g ostružin; mandlové lupínky dle potřeby; cukr moučka na posypání

Ostružiny zpestří moučník svou krásnou barvou a výraznou chutí. Zalijeme je lahodným žloutkovým krémem, který voní po mandlovém likéru, a díky smetaně je opravdu jemný. Na povrchu koláče příjemně křupou mandlové lupínky.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

poslirecept

Středně náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 213 kJ / 4 353 kcal
Bílkoviny	63,38 g
Tuky	202,70 g
Vláknina	21,20 g
Cholesterol	1,38 g
Sodík	266 mg
Sůl	1,30 g
Sacharidy	550,32 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Formu vyložíme pečicím papírem. Troubu včas rozpálíme na 200 °C. Krok 2: Mouku smícháme s práškem do pečiva, moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem a změklým máslem. Vypracujeme hladké těsto, které pomocí prstů namačkáme na dno formy. Těsto propícháme vidličkou a předpečeme asi 10 minut. Krok 3: Žloutky utřeme s cukrem do pěny a vmícháme k nim zakysanou smetanu, mouku a amaretto. Na předpečené těsto rozložíme ostružiny, zalijeme je připraveným krémem a posypeme mandlovými lupínky. Krok 4: Koláč vložíme zpět do trouby a pečeme při 180 °C ještě asi 25 minut. Krok 5: Po upečení necháme dezert úplně vychladnout, nakrájíme ho a lehce poprášíme moučkovým cukrem.

Formu vyložíme pečicím papírem. Troubu včas rozpálíme na 200 °C.
Mouku smícháme s práškem do pečiva, moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem a změklým máslem. Vypracujeme hladké těsto, které pomocí prstů namačkáme na dno formy. Těsto propícháme vidličkou a předpečeme asi 10 minut.
Žloutky utřeme s cukrem do pěny a vmícháme k nim zakysanou smetanu, mouku a amaretto. Na předpečené těsto rozložíme ostružiny, zalijeme je připraveným krémem a posypeme mandlovými lupínky.
Jak ušlehat žloutky s cukrem
Koláč vložíme zpět do trouby a pečeme při 180 °C ještě asi 25 minut.
Po upečení necháme dezert úplně vychladnout, nakrájíme ho a lehce poprášíme moučkovým cukrem.

TIP: Další moučníky s ostružinami

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 8. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Koláč s ostružinami a žloutkovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNYM1

Olejový koláč s ostružinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 75 min

Tvarohový koláč s ostružinami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Miquel 55 min

Žloutkové věnečky s italským žloutkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zizala 85 min

Žloutkové věnečky s rumovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janatka 80 min

Žloutkový krém (creme patissiere)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaKulicka 35 min

Čokoládové řezy se žloutkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 75 min

Zobrazit více

Jogurtová buchta s třešněmi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 55 min

Květákové karí placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 40 min

Lehký bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 50 min

Rychlý jahodovo-reveňový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Chia pudink s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 15 min

Bezinková šťáva

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty

Lesní ovoce
Běžný den
Letní recepty

Moje poznámka

Koláč s ostružinami a žloutkovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNYM1

Náhodný recept

Žravé řezy Videorecept

Žravé řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

majka 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí roláda s meruňkami a kuskusem

Přidáno před 21 hodinami

Cuketová pomazánka

Přidáno 18. 6. 2025 08:02

Obyčejná babiččina květáková polévka

Přidáno 18. 6. 2025 07:59

Mini vaflový špíz Videorecept

Mini vaflový špíz

Přidáno 18. 6. 2025 05:00

Skládaný sýr se šunkou v HF

Přidáno 17. 6. 2025 20:09

Dezert na způsob Tiramisu

Přidáno 17. 6. 2025 18:15

Další recepty

Komentáře (3)

Monika146 moderátorka 7. 8. 2024 20:43

Ostružiny zrají jako divé, tak je ideální čas zkusit tento koláč

RubyRom 7. 8. 2024 07:08

Vypadá to velice dobře

Přečtěte si

Koláčky z těsta s droždím, ale bez kynutí: Chutné pečivo připraví i začátečník Hodnocení 2×

Koláčky z těsta s droždím, ale bez kynutí: Chutné pečivo připraví i začátečník

Hovězí na smetaně dle starých hanáckých receptů: Marinujte ho dva dny a vařte pomalu, projeví se to na jedinečné chuti

Chcete, aby vaše okurky rostly zdravě, bez plísní a zabraly co nejméně místa? Řešením je vertikální pěstování, které zvládne každý

Vaříme podle ČSN: Výbornou uherskou pěnu můžete namazat na veku i okurku a hodí se i naplnění vajíček

Ostružiny se vyznačují krásnou barvou a příjemnou chutí. Zpracujeme je do lahodných moučníků a nepečených dezertů Hodnocení 33×

Nejnovější články

Hovězí na smetaně dle starých hanáckých receptů: Marinujte ho dva dny a vařte pomalu, projeví se to na jedinečné chuti

Náš život s celiakií: Tento bezlepkový chléb z červené čočky si Áňa zamilovala a chutná i jiným členům rodiny

Chcete, aby vaše okurky rostly zdravě, bez plísní a zabraly co nejméně místa? Řešením je vertikální pěstování, které zvládne každý

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Knedlíky z tvarohového těsta

janatka před 22 minutami

Rychlá jemná pórková pomazánka Videorecept

Rychlá jemná pórková pomazánka

janatka před 24 minutami

Sýrové tyčinky

parikova.nikca před 1 hodinou

Kuřecí maso na kari s rýží a zeleninou Videorecept

misula29 před 13 hodinami

Balkánská pomazánka Videorecept

Balkánská pomazánka

Jaroslav L. před 15 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, kypřící prášek, cukr moučkový, cukr vanilkový, máslo, žloutek, cukr krupice, smetana zakysaná, mouka hladká, amaretto, ostružiny, lupínky mandlové, cukr moučkový

Naposledy jste si prohlédli

Fazolový salát s medvědem, rajčaty a pažitkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 15 min

Tříbarevná buchta (Ala)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Ala_Mal 45 min

Boršč z Arbatu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 150 min

Polentové jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Vaječný koňak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

sinkognitos 20 min

Koláč s ostružinami a žloutkovým krémem

Suroviny pro 1 kus

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji