Pečeně na houbách
Ochutnejte hovězí maso připravené na způsob zvěřiny. Divokou chuť mu dodejte drceným jalovcem a voňavými lesními houbami. K upečenému masu dobře ladí omáčka ochucená brusinkami a slaninou.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 978 kJ / 2 385 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 197,10 g |
| Tuky | 150,50 g |
| Vláknina | 21,40 g |
| Cholesterol | 518 mg |
| Sodík | 2,09 g |
| Sůl | 5,00 g |
| Sacharidy | 34,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kýtu osolíme a opepříme. Houby nakrájíme na plátky‚ jalovec rozdrtíme.
Krok 2: Na pánvi rozpálíme olej a maso ze všech stran zprudka opečeme. Přidáme houby s jalovcem a opět orestujeme. Zalijeme vínem s trochou vody‚ dáme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi hodinu. Během pečení maso přeléváme výpekem a podléváme.
Krok 3: Měkké maso vyjmeme a do vypečené šťávy přidáme na kostičky nakrájenou slaninu a brusinky. Povaříme a nakonec přidáme smetanu. Vaříme do zhoustnutí. Dochutíme podle potřeby solí a pepřem.
Krok 4: Pečeni vrátíme do omáčky a už ji jenom prohřejeme.
Krok 5: Jako příloha je vhodný houskový nebo karlovarský knedlík.
Zveřejněno 16. 10. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pečeně na houbách
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ERZOK
Moje poznámka
Pečeně na houbách
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ERZOK
Nejnovější recepty
Guacamole s domácími nachos
Přidáno před 6 hodinami
Těstoviny orzo se žampiony a baby špenátem
Přidáno před 7 hodinami
Valentýnský čokoládový dortík bez mouky
Přidáno před 12 hodinami
Jablečný crumble z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 13 hodinami
Ledvinky na majoránce s česnekem
Přidáno 12. 2. 2026 19:46:23
Skořicová kroucenina
Přidáno 12. 2. 2026 19:11:16
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí guláš s bramborovými knedlíky
RomanaMonika před 36 minutami
Hovězí roštěná
Zelvamama před 1 hodinou
Andělsky nadýchaný perník
Jufuu před 1 hodinou
Salát z cukety
Kajkajak před 3 hodinami
Ovocná buchta s drobenkou
Kajkajak před 3 hodinami
Karamelizované hrušky nebo jablka na cokoliv
Romecka7 před 4 hodinami
Pečená cizrna s bylinkami a nivou
Blackdog18965 před 4 hodinami
Nejlepší a nejjednodušší pizza
saruna před 6 hodinami
Vepřové roládky se švestkovou omáčkou
mdrhova před 8 hodinami
Suroviny:
kýta hovězí,
pepř mletý,
sůl,
houby čerstvé,
jalovec,
olej,
víno bílé,
slanina anglická,
brusinky,
smetana zakysaná
Komentáře (2)