Pařížský dort
Suroviny
- Na korpus:
- 6 vajec
- 6 lžíce cukr moučky
- 4 lžíce oleje
- špetka soli
- 2 lžíce kakaa
- 6 lžic polohrubé mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- Na pařížskou šlehačku:
- smetanu 33%
- tyčinka ledové kaštany
- Smetafix
Postup přípravy receptu
Z bílků a soli vyšleháme tuhý sníh, přidáme cukr a ještě důkladně prošleháme. Po jednom do sňehu přidáme žloudky a poté olej. Na závěr lehce přimícháme směs kakaa, mouky a prášku do pečiva.
Nalijeme do dortové formy, kterou jsme si vyložili pečícím papírem (já ho tam vždy skřípnu na dno) a pečeme asi 30 minut na 180°C.
Krém si musíme připravit den předem a to tak že do hrnce nalijeme smetanu (dávám 4) a nalámeme do ní kaštany (dávám na jednu smetanu jedny kaštany), které necháme rozpustit. Necháme v lednici, nejlépe přes noc.
Druhý den jen vyšleháme se smetafixem (ztužovač) a dort rozřízneme a promažeme, zdobíme dle vlastního uvážení.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pařížský dort
-
Hani: Normální čokoládu na vaření 50 - 100 g na jednu šlehačku.
-
A když nemám tu tyčinku kaštany co místo toho můžu dát
-
majda 2: no jo co my víme možné je všechno
-
Pařížský dort je výborný!Hned by si dala
.Přidávám bodíka
Jsi moje jmenovkyně,myslím tím příjmením,že by nějaká rodina?
-
Až se mi sbíhají sliny..
: -
MŇAM
-
AdelaVanova:je fakt,že záleží na smetaně.je jich na trhu tolik druhů. mě se osvědčilo kupovat víceprocentní. jinak když je kvalitní čokoláda,není opravdu třeba smetafixu. ovšem máš-li zrádnou zkušenost a že dnešní trh neoplývá tutovým sortimentem, tak to plně chápu.co potom dělat s miskou nepovedené pařížské
-
ztužovač dávám pokaždé jinak by mi šlehačka vytekla z dortu....
-
Magdaleno. je to tvůj problém, jestli dáš ztužovač, nebo ne. tvoje kritika není na místě. Já bych si pařížský dort hned dal.Vypadá nááádherně jedle.
-
hned bch si dala
-
Taky bych nedávala ztužovač, je to zbytečné
Ale dort je -
Podľa mojich skúseností parížska šľahačka ostane krásne tuhá aj bez stužovača.
