Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Vánoční kapr s bramborovým salátem
Mezi tradiční česká štědrovečerní jídla rozhodně patří smažený kapr s bramborovým salátem. Dozlatova osmažený kapr je na povrchu pěkně křupavý a s trochou vychlazeného bramborového salátu chutná skvěle.
Postup přípravy
Krok 1: Vykuchaného kapra rozřízneme na půlky. Ostrým nožem odstraníme páteř a velké kosti. Vzniklé filety napříč hustě nařízneme, abychom přeřízli drobné kostičky.
Krok 2: Kapra naporcujeme na jednotlivé porce a pokapeme citronovou šťávou. Přikryjeme fólií a necháme odležet v lednici do druhého dne.
Krok 3: Den předem také uvaříme kořenovou zeleninu, vejce a brambory ve slupce. Do velké mísy krájíme oloupané brambory na kostičky nebo přes mřížku, zeleninu najemno, vejce a okurky můžeme nastrouhat na hrubém struhadle. Osolíme, opepříme a přidáme hořčici. Vše pečlivě promícháme a nakonec spojíme majonézou. Necháme uležet v chladu do druhého dne.
Krok 4: Druhý den porce kapra osušíme papírovou utěrkou, osolíme a obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a nakonec ve strouhance. Smažíme na pánvi ve vyšší vrstvě oleje.
Krok 5: Podáváme s bramborovým salátem.
Zveřejněno 18. 12. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vánoční kapr s bramborovým salátem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VO5Yv
Moje poznámka
Vánoční kapr s bramborovým salátem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VO5Yv
Nejnovější recepty
Kedlubnová polévka
Přidáno před 4 hodinami
Pavučinkový makový závin.
Přidáno před 15 hodinami
Pizza Valencia
Přidáno před 19 hodinami
Kuře na šalvěji pečené v mléce
Přidáno před 23 hodinami
Gravlax vejce
Přidáno 1. 5. 2025 19:16
Cuketové válečky ve slanině
Přidáno 1. 5. 2025 09:43
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Toskánský bůček
poirotka před 22 minutami
Vajíčková tlačenka
pavelcicha před 26 minutami
Zadělávaná mrkev s hráškem
Mimino před 1 hodinou
Chilli con zeleninka
jana-bartikova@seznam.cz před 2 hodinami
Kuřecí kousky se žampiony v sýrové omáčce
Lucie 66 před 2 hodinami
Půlnoční flamendr
Slavista62 před 4 hodinami
Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu
Slavista62 před 4 hodinami
Kuřecí restovaná játra
Loiza před 14 hodinami
Jogurtová bábovka
Zsuzsu1 před 14 hodinami
Suroviny:
kapr,
citron,
mouka,
strouhanka,
vejce,
sůl,
olej,
brambory,
mrkev,
petržel,
celer,
cibule,
okurky sterilované,
vejce,
sůl,
pepř mletý,
hořčice,
majonéza
Komentáře (4)