Vánoční kapr na česneku
Kapr neodmyslitelně patří k Vánocům a štědrovečerní tabuli. Nemusíte ho však vždy připravovat pouze v klasickém trojobalu. Zkuste kapra naložit do česneku a podle receptu z babiččina receptáře ho usmažte v troubě na sádle.
Postup přípravy
Krok 1: Naporcovaného kapra naložíme na noc do mléka.
Krok 2: Česnek oloupeme a utřeme nebo nastrouháme.
Krok 3: Filety vytáhneme z mléka a osušíme je kuchyňskou papírovou utěrkou. Z každé strany hodně osolíme (sůl je tady základ), potřeme česnekem a posypeme kmínem. Necháme znovu uležet přes noc v lednici.
Krok 4: Troubu předehřejeme na 200 °C. Do plechu dáme sádlo, plech vložíme do trouby a sádlo v ní necháme rozehřát. Množství sádla je orientační. Potřebujeme, aby tuk po rozehřátí sahal v pekáči do výšky asi 1,5 cm.
Krok 5: Filety vyjmeme z lednice a obalíme ze všech stran v mouce.
Krok 6: Naskládáme je do rozpáleného sádla kůží dolů a vložíme do trouby. Hlídáme, a až maso zrůžoví, filety otočíme a necháme je dopéct. Celkově pečeme na 200 °C asi 40 minut.
Krok 7: Podáváme ke štědrovečerní večeři s bramborovým salátem.
Zveřejněno 23. 12. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vánoční kapr na česneku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qx8R0
Moje poznámka
Vánoční kapr na česneku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qx8R0
Nejnovější recepty
Indická zeleninová pakora
Přidáno před 13 hodinami
Jablkovo-čokoládové vlny
Přidáno před 16 hodinami
Špenátové halušky s uzeným masem
Přidáno před 17 hodinami
Rolovaná sekaná plněná sýrem a slaninou
Přidáno před 21 hodinami
Drobenkový koláček
Přidáno před 21 hodinami
Bulgur s houbami a směsí fazolí
Přidáno 11. 5. 2026 17:39:05
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hovězí maso na špeku a kořenové zelenině
vesnickydesolat před 1 hodinou
Haše z vařeného masa a brambor
brtna před 6 hodinami
Banánový chléb (Banana bread)
ValentineCZ před 6 hodinami
Dršťková polévka I
Rotrain před 8 hodinami
Slepice na paprice
Rotrain před 8 hodinami
Medové krůtí špízy s máslovou zeleninou
wimra před 8 hodinami
Pomazánka z droždí
Zuzka1973 před 9 hodinami
Houbová polévka se smetanou
Kesson před 9 hodinami
Baskické plátky
wimra před 9 hodinami
Suroviny:
filet z kapra,
mouka,
kmín celý,
česnek,
sůl,
sádlo,
mléko
Komentáře (3)