Vánoční kapr na česneku
Kapr neodmyslitelně patří k Vánocům a štědrovečerní tabuli. Nemusíte ho však vždy připravovat pouze v klasickém trojobalu. Zkuste kapra naložit do česneku a podle receptu z babiččina receptáře ho usmažte v troubě na sádle.
Postup přípravy
Krok 1: Naporcovaného kapra naložíme na noc do mléka.
Krok 2: Česnek oloupeme a utřeme nebo nastrouháme.
Krok 3: Filety vytáhneme z mléka a osušíme je kuchyňskou papírovou utěrkou. Z každé strany hodně osolíme (sůl je tady základ), potřeme česnekem a posypeme kmínem. Necháme znovu uležet přes noc v lednici.
Krok 4: Troubu předehřejeme na 200 °C. Do plechu dáme sádlo, plech vložíme do trouby a sádlo v ní necháme rozehřát. Množství sádla je orientační. Potřebujeme, aby tuk po rozehřátí sahal v pekáči do výšky asi 1,5 cm.
Krok 5: Filety vyjmeme z lednice a obalíme ze všech stran v mouce.
Krok 6: Naskládáme je do rozpáleného sádla kůží dolů a vložíme do trouby. Hlídáme, a až maso zrůžoví, filety otočíme a necháme je dopéct. Celkově pečeme na 200 °C asi 40 minut.
Krok 7: Podáváme ke štědrovečerní večeři s bramborovým salátem.
Zveřejněno 23. 12. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vánoční kapr na česneku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qx8R0
Moje poznámka
Vánoční kapr na česneku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qx8R0
Nejnovější recepty
Kuličky z mletého vepřového masa v zelenině na kari
Přidáno před 1 hodinou
Jahodová BeBe střecha s mascarpone
Přidáno před 1 hodinou
Rakouský tvarohový dort
Přidáno před 2 hodinami
Řecké rajčatovo-cuketové placičky s fetou a bylinkami
Přidáno před 10 hodinami
Jednoduché ovocné nanuky
Přidáno před 12 hodinami
Pečené chuťovky s párky a sýrem
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cukeťák II
jarkazak před 6 minutami
Meruňková marmeláda
RenataMaresova před 11 minutami
Třená buchta
Martina Veveruska před 30 minutami
Pomerančový cheesecake
Jitulisek před 53 minutami
Nudličky z vepřové kýty na houbách, s pečenou dýní
Fijajda před 1 hodinou
Pita chleby
Lenak před 11 hodinami
Segedínský guláš
nikol123.cczz před 14 hodinami
Třešňový koláč z tvarohového těsta
Alamatej před 14 hodinami
Těstovinový salát
Sydner před 17 hodinami
Rychlá bábovka šlehačková
brtna před 19 hodinami
Suroviny:
filet z kapra,
mouka,
kmín celý,
česnek,
sůl,
sádlo,
mléko
Komentáře (3)