Žampionová polévka s krupičkou

Jaromira18 Kuchařka: Jaromira18

Doba přípravy: 30 min 4 porce Polévky 8 názorů

Suroviny

200 g žampionů
1 menší mrkev
1 menší cibule
1 lžíce sádla
1/2 menší lžičky drceného kmínu
1 masox
1 vejce
4 velké lžíce hrubé krupice
3 stroužky česneku
sůl
pepř
1 lžíce pažitky
4 lístečky libečeku
2 malé listy medvědího česneku
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Cibuli, mrkev nakrájíme na jemno, žampiony na kousky a osmahneme na sádle. Trochu podlijeme vodou, přidáme kmín, libeček, sůl, pepř a chvíli podusíme. Nalijeme 1 a 1/2 l vody a vaříme.

  2. Když polévka chytne var, nasypeme krupici, přidáme masox a povaříme asi 10 minut. Dáváme si pozor, aby nevypěnila polévka, musíme častěji míchat. Vejce rozkvedláme v hrníčku a pomalu ho lijeme za stálého kvedlání do vroucí polévky.

  3. Přidáme na kousky nařezaný medvědí česnek a pažitku. Polévku ochutnáme a dochutíme solí, pepřem a maggim.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Ohodnoťte recept: Žampionová polévka s krupičkou

  • Jaromira18 Jaromira18(autorka receptu)

    casino: Já nikdy nenapsala, že žampiony loupu. Pracně je jeden po druhém čistím kartáčkem pod tekoucí vodou:-).To ví každé malé dítě, že když oloupe žampion, zbaví je chuti:-)To jak píšete také tak vařím, :-D každý má, ale raději mojí českou verzi.:-Ks těma bilinkama pracuju opatrně, dávám je tam v malém množství, kvůli pocitu,že dělám něco pro naše zdraví.:-KMaggi nikdy do polévky nedávám, každý si dá podle své chuti:-D

    Odpovědět

  • casino casino

    Jaromira18:
    Asi si nerozumíme:-K
    To, že jsem zmínil ta dochucovadla neznamená, že je nepoužívám...
    Ale tady jsou, dle mého názoru, v míře větší než velké :-) a troufám si tvrdit, že "zabijí" delikátní žampionovou chuť ;-(
    Mít libeček (patrně víte že se mu říká maggi bylina), tak už se držím s kořením na uzdě, jak už zmiňuje Eja57: :yes:
    Když jsem četl suroviny, tak množství použitých "voňavek" jsem omlouval tím, že jste patrně hodila žampiony přímo do polévky;-( V postupu ale píšete o jejich restování :yes::yes::yes:
    Např. tradiční francouzská kuchyně je dost pracná, ale na žampionovou polévku mají rcp, který snad už ani nemůže být jednodušší:
    máslo, šalotka, žampiony (restované!), voda, smetana, sůl, pepř, petrželka, toust
    ***
    OT
    Používám neloupané žampiony, ale dnes jsem hlavičky sloupl a z hecu ty "kůže" povařil.
    Fuj:-!
    Chuť vývaru jalová 8-(
    Vůně mizerná, po rybině :-((

    Odpovědět

  • Jaromira18 Jaromira18(autorka receptu)

    Eja57: Pěstuju všechny bilinky, bez nich si to nedovedu představit:-D,na ten masox jsem odpověděla kasínu, co jiného jsem mu mohla odpovědět.:-DJinak děkuju moc, že jste můj recept přečetla, to potěší.:-)

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57

    Jaromira18: Kombinace orestované cibule, mrkve, hub, do toho libeček...:yes: z toho dobrá polévka určitě

    "kdyby ta ochucovadla nebyla dobrá, neprodávala by se" :-O ona ta ochucovadla se prodávají ne proto, že jsou dobrá...ale české tlamičky jsou zvyklé na unifikovanou chuť....tahle polévka je klasická ukázka - bez těch nesmyslů s výše uvedeným základem a tou krupičkou, vajíčkem a pažitkou a medvědím česnekem :yes: ....jenže pro část českých tlamiček to bez Masoxu není ono....

    Odpovědět

  • Jaromira18 Jaromira18(autorka receptu)

    Eja57: casino neuznává masox, maggi a worcester, každý z nás nemá nějakou potravinu rád, ale to není důvod proč to vnucuje ostatním. Kdyby tato ochucovadla nebyla dobrá, neprodávala by se.

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57

    Ctěné Casino ( mimochodem chlap) chtělo naznačit, že v žampionové polévce je Masox a Maggi jaksi nadbytečné:-D

    K receptu - bez výše uvedeného a bez Harmonie určitě uvařím, kombinace krupičky/krupice a vajíčka nakonec se mi líbí:yes:

    Odpovědět

  • Jaromira18 Jaromira18(autorka receptu)

    casino: Je tam vše co do polévky patří. Worcesterovou vodu s maggim to by jste u nás neuspěla. Jste moc hodná, že jste si to přečetla .Od vás to zvlášť potěší, tak ještě jednou díky, díky moc.

    Odpovědět

  • casino casino

    Čta kvanta surovin říkám si, že už tu chybí leda vorčestr nebo čili nebo maggi :-((
    No, nechybí:-!
    Je až na závěr postupu, že :-8

    Odpovědět

Tématické fráze: žampionova polevka zampiony, cibule, mrkev vejce dítě a žampiony

Zapomněl/a jsem heslo