Dušené dršťky s pikantními fazolemi

Name: Dušené dršťky s pikantními fazolemi
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 300 g uvařených hovězích drštěk; 1 lžíce sádla; 20 g slaniny; 1 větší cibule; 2 stroužky česneku; sůl; čerstvě mletý pepř; 1 lžička mleté uzené papriky; 1 lžička mleté sladké papriky; mleté chilli dle chuti; 1 lžíce tmavé jíšky; 200 ml hovězího vývaru (nebo dle potřeby); 200 g bílých fazolí ve slaném nálevu (nebo v chilli)

I když většina z nás zná dršťky hlavně jako součást dršťkové polévky, jsou součástí mnoha chutných receptů. Dušené dršťky v tomto receptu jsou skvěle dochucené a spolu s pikantními fazolemi tvoří zajímavou kombinaci chutí.

Hodnocení receptu je 5,0 (4×)

Marie Svarcova

Středně náročný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 20 min

25 min (5 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 541 kJ / 1 324 kcal
Bílkoviny	102,10 g
Tuky	44,98 g
Vláknina	39,36 g
Cholesterol	313 mg
Sodík	2,10 g
Sůl	5,13 g
Sacharidy	110,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dršťky předem uvaříme ve třech vodách (více v poznámce). Krok 2: Na lžíci sádla opečeme slaninu, vyndáme a odložíme stranou. Použijeme ji v závěrečné fázi receptu. Krok 3: Na sádle usmažíme do tmavě zlaté barvy osolenou cibuli, přidáme česnek, mleté papriky, necháme rozvonět a vložíme nakrájené dršťky. Společně promícháme. Krok 4: Za stálého míchání přidáme jíšku a podlijeme vývarem. Přivedeme k varu a na sníženém stupni tepla vaříme asi 15 minut. Krok 5: Přidáme fazole bez nálevu a necháme prohřát. Dosolíme, opepříme, přidáme opečenou slaninu a podáváme s pečivem dle vlastního výběru.

Dršťky předem uvaříme ve třech vodách (více v poznámce).
Na lžíci sádla opečeme slaninu, vyndáme a odložíme stranou. Použijeme ji v závěrečné fázi receptu.
Na sádle usmažíme do tmavě zlaté barvy osolenou cibuli, přidáme česnek, mleté papriky, necháme rozvonět a vložíme nakrájené dršťky. Společně promícháme.
Za stálého míchání přidáme jíšku a podlijeme vývarem. Přivedeme k varu a na sníženém stupni tepla vaříme asi 15 minut.
Přidáme fazole bez nálevu a necháme prohřát. Dosolíme, opepříme, přidáme opečenou slaninu a podáváme s pečivem dle vlastního výběru.

TIP: Jak připravit dršťky

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 10. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Zdroj : Hovězí dršťky recepty.

Poznámka : Pokud máme dršťky syrové, dobře je propláchneme pod tekoucí vodou a povaříme dvakrát s hrstí majoránky vždy v čisté vodě 20 minut, potřetí dáme opět čistou vodu, majoránku 3 kuličky nového koření, 3 kuličky pepře a dva stroužky česneku. Vaříme doměkka asi 100- 20 minut. Poté použijeme na polévku, na dušení nebo dáme část do mrazáku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (30× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dušené dršťky s pikantními fazolemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L9Y9W

Pekelné dršťky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Colombo65 90 min

Dršťky na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59

Dršťky v sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 20 min

Dršťková bez drštěk.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jan.alois

Dršťky na paprice - maďarský pacalpörkölt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Dršťky smažené v kořeněném těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Paprika 20 min

Zobrazit více

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 120 min

Vepřové kotlety podle balkánské kuchařky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 55 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 60 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností

Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Běžný den
Vaření
Restování

Moje poznámka

Dušené dršťky s pikantními fazolemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L9Y9W

Náhodný recept

Bábovka s banány

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Irule 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Grilovaný lilek se zeleninou

Přidáno před 16 minutami

Cuketová smetanová polévka s chlebovými krutonky

Přidáno před 3 hodinami

Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta podle ČSN Videorecept

Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta podle ČSN

Přidáno před 7 hodinami

Úžasná medová žebírka

Přidáno před 15 hodinami

Bramborová kaše zapečená s hermelínem

Přidáno před 15 hodinami

Křehký štrúdl

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

magdalenka 23. 1. 2025 12:18

Poznám z maďarskej kuchyne držky s hubami, ale toto bude tiež skvelé. Vyskúšam určite, vďaka za inšpiráciu.

Marie Svarcova 23. 1. 2025 13:51

magdalenka:

Moc děkuji za komentář a přeji krásný, pohodový den.

radekhk 23. 1. 2025 11:57

A tak to musí být dobrota , přesně podle mého gusta , můžu fazole s čímkoliv a raději když 👍připalují .. tahle kombinace za mne s kváskovým chlebem naprosto dokonalá