Dršťky v sýrovém těstíčku
Doba přípravy: cca 20 minut 3 porce Jiné maso 10 názorů
Suroviny
- 300 g uvařených drštěk
- 3 prolisované stroužky česneku
- mletý pepř
- sůl
- Těstíčko:
- 100 g jemně nastrouhaného uzeného eidamu
- 2 vejce
- 3 lžíce mléka
- 4 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce granulovaného česneku
- olej na smažení
- sůl na dochucení
Postup přípravy receptu
Dršťky nakrájíme na proužky přibližně stejné velikosti.
Po obou stranách je osolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem.Z uvedených surovin v míse umícháme těstíčko, které by mělo mít hustotu jako na kapání do polévky. Podle potřeby dochutíme solí, obalíme v něm dršťky, které ihned vkládáme do vyšší vrstvy horkého oleje a smažíme cca 4minuty z každé strany.
Po osmažení klademe na papírovou utěrku odsát přebytečný tuk.Můžeme podávat jako hlavní chod s bramborovou kaší. Ale také je to velice dobrá chuťovka jen tak s čerstvou zeleninou.
Poznámka
V těstíčku máme rádi smaženou slezinu i plíčky.
Když vařím zadělávané dršťky nebo polévku, tak vždy z uvařených drštěk vyberu hodně vysoké masité kousky a musím tuto mlsku vždy připravit :-)
Už jsem těstíčko dělala i z nastrouhaných tvarůžků, ale velice špatně se to smažilo. Osvědčil se mi eidam, ať už uzený nebo obyčejný.
Dršťky potírám prolisovaným česnekem, ale do těstíčka dávám granulovaný. Čerstvý prolisovaný má při smažení náběh na nahořklou chuť.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 294 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Dršťky v sýrovém těstíčku
-
Prpcek: I já velice děkuji
Potěšil jsi mě
-
Děkuji za recept. Uvařeno, chutnalo.
-
tejaja: Není zač
-
Anna Kocikova: Díky za tip.
-
tejaja: Terezko,tak snad na ně někdy natrefíš
Ale vím,že máš ráda plíčky,tak i je můžeš takto připravit.Já smažím plíčky i slezinu,máme to moc rádi
-
Anna Kocikova: Mo práve Anička, tvoj recept neuplatním, neide to. Škoda, možno niekedy.
-
jemmy:
tejaja: mika59: Děkuji všem
tejaja:Terezko u nás v poslední době začaly být k mání i obyčejné dršťky.Je s tím sice víc práce,ale člověk si je alesoň může nařezat na kousky různých velikostí,prostě podle potřeby.Předvařenýma také nepohrdnu,ale na obalování a smažení mi moc nevyhovují -
Hodně lákavé..
-
U nás som už dávno nevidela držky, ktoré by som mohla nakrájať. Dostať len nakrájané na rezance a predvarené. Toto je šikovný recept.
-
Toto je bombasticky,Moje babicka smazivala slezinu a bylo to moc dobry.
