Fazolkové lusky ve smetanové omáčce s vejcem

1. V kastrolu nebo hrnci se silným dnem rozehřejeme máslo, přidáme mouku a usmažíme světlou jíšku.
   Jak udělat jíšku - rady a tipy
2. Ihned osolíme, aby se neudělaly žmolky a zalijeme studeným vývarem a dobře rozmícháme. Přivedeme k varu a na sníženém stupni tepla provaříme za občasného míchání.
3. Přidáme zcezené a okapané fazolky, dochutíme cukrem, převařeným octem a dle chuti dosolíme.
4. Trochu omáčky smícháme se smetanou pokojové teploty a vše vmícháme do omáčky. Necháme jen přejít var a vmícháme rozšlehaná 2 malá vejce.
5. Uděláme pošírovaná (ztracená) vejce ve víru vroucí vody se lžičkou octa vaříme 3 minuty. Nebo dáme do misky se lžičkou octa rozklepnuté vejce, zalijeme vroucí vodou z konvice, misku zakryjeme talířkem a vložíme do MVT na 800 W na 45 sekund.

   Jak na pošírované vejce

6. Fazolky ve smetanové omáčce podáváme s vařeným bramborem a pošírovaným vejcem. Lze i s knedlíkem a vařeným hovězím masem místo vejce.

TIP: Jak uvařit fazolkové lusky na smetaně: jednoduchý návod na oblíbené jídlo

Zveřejněno 20. 2. 2025