Bramborový bochánek - vláčný a nadýchaný

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

recepty73

Náročný

Bramborový bochánek - vláčný a nadýchaný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 623 kJ / 3 017 kcal
Bílkoviny	74,97 g
Tuky	89,79 g
Vláknina	17,55 g
Cholesterol	676 mg
Sodík	125 mg
Sůl	0,24 g
Sacharidy	468,49 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy dáme mouku smíchanou s cukry a solí, uprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, přilijeme trochu vlažného mléka, trošku promícháme a necháme vzejít kvásek. Krok 2: Až se kvásek zvedne, přidáme do mísy zbylé ingredience společně s rozinkami (nejlépe předem namočenými v rumu), kandovaným ovocem nebo mandlemi dle chuti a vymícháme hladké nelepivé těsto, které necháme na teplém místě cca půl hodiny kynout pod utěrkou. Poté těsto opět propracujeme, vypracujeme jeden větší nebo dva menší bochánky, které dáme kynout už na plech vyloženým pečícím papírem. Krok 3: Těsně před pečením potřeme bochánek (bochánky) rozšlehaným bílkem a dle chuti posypeme mandlemi (celé, nasekané nebo lupínky). Krok 4: Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů, po 5-10 minutách zeslabíme na 160 stupňů a dopečeme dozlatova. Před vyndáním vyzkoušíme špejlí, těsto se na ni nesmí lepit.

Do mísy dáme mouku smíchanou s cukry a solí, uprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, přilijeme trochu vlažného mléka, trošku promícháme a necháme vzejít kvásek.
Až se kvásek zvedne, přidáme do mísy zbylé ingredience společně s rozinkami (nejlépe předem namočenými v rumu), kandovaným ovocem nebo mandlemi dle chuti a vymícháme hladké nelepivé těsto, které necháme na teplém místě cca půl hodiny kynout pod utěrkou. Poté těsto opět propracujeme, vypracujeme jeden větší nebo dva menší bochánky, které dáme kynout už na plech vyloženým pečícím papírem.
Těsně před pečením potřeme bochánek (bochánky) rozšlehaným bílkem a dle chuti posypeme mandlemi (celé, nasekané nebo lupínky).
Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů, po 5-10 minutách zeslabíme na 160 stupňů a dopečeme dozlatova. Před vyndáním vyzkoušíme špejlí, těsto se na ni nesmí lepit.

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 2. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborový bochánek - vláčný a nadýchaný

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JM3P

Mini bochánky (mazance) z bramborového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73 110 min

Nadýchaný a vláčný makový koláč s ostružinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

MiskaM

Vláčný a nadýchaný tvarohový beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 65 min

Nadýchaný a vláčný mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hoskovavl 150 min

Cibulové smažené, nadýchané "bochánky" s kurkumovou bramborkaší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova

Velikonoční bramborové bochánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sebena 60 min

Zobrazit více

Makové koláčky s povidly - cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

recepty73 62 min

Išelské koláčky s máslovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 720 min

Linecké banánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 65 min

Babiččiny vanilkové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

recepty73 72 min

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Makové rohlíčky - cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 47 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky

Snídaně
Svačina
Sladké chutě
Levné recepty
Recepty do 50 korun
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Bramborový bochánek - vláčný a nadýchaný

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JM3P

Náhodný recept

Pečené kuře s oreganem a hlívou ústřičnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cukroví s pistáciovým krémem zdobené pistáciemi

Přidáno před 1 hodinou

Ricottové knedlíčky s jahodami podle Jana Punčocháře Videorecept

Ricottové knedlíčky s jahodami podle Jana Punčocháře

Přidáno před 2 hodinami

Dietní kuřecí prso s bramborovou kaší

Přidáno před 11 hodinami

Vaječná omeleta se zeleninou a žampiony (vhodná pro diabetiky)

Přidáno před 15 hodinami

Falešné boloňské špagety aneb fofr špagety

Přidáno před 19 hodinami

Bílkové řezy s kandovaným ovocem

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

recepty73 přidal novou fotografii! 21. 2. 2018 05:19

Přečtěte si

Jak uvařit bramborový guláš. S námi ho zvládnou i začátečníci na jedničku Hodnocení 15×

Úžasná roštěná po znojemsku podle Jana Punčocháře: Šťavnaté maso skvěle doplňuje nakyslá omáčka s chutí okurek

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vánoční perníčky s rumovou polevou podle Josefa Maršálka Videorecept

Vánoční perníčky s rumovou polevou podle Josefa Maršálka

veronika_straka před 19 minutami

Nadýchaný císařský trhanec - Kaiserschmarren

Modemo před 20 minutami

Jablečné lívance

oldlhot před 1 hodinou

Šťavnatá vepřová pečeně

bobnak před 1 hodinou

Perníkové kuličky s ořechy

Panova před 2 hodinami

Vosí hnízda Videorecept

Vosí hnízda

Luentynka před 2 hodinami

Perníčky, které jsou hned měkké Videorecept

Perníčky, které jsou hned měkké

Luentynka před 2 hodinami

Kuřecí karbanátky se sýrem a slaninou

Patriktesar před 4 hodinami

Pracny Videorecept

Pracny

Kratule před 12 hodinami

Kuřecí směs na hořčici s medem

Danoouch před 13 hodinami

Tématické fráze:
bramborové bochánky, kynute bochanky, recept na bochabek, bramborove bochanky recept, bochánek recept

Suroviny:
mouka hladká, vejce, žloutek, máslo, cukr krupice, cukr vanilkový, sůl, kůra citronová, mléko, droždí, bílek, rozinky, ovoce kandované, mandle

Naposledy jste si prohlédli

Bramborový bochánek - vláčný a nadýchaný

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

recepty73

Pikantní hovězí závitky na zeleninovém leču

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivace64

Sýrové smaženky – socialistické Videorecept

Sýrové smaženky – socialistické

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

casino 15 min

Krémová polévka z brambor a cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janatka 40 min

Conchiglie s tuňákem, fazolkami a kapary

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nikina 15 min

Bramborový bochánek - vláčný a nadýchaný

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno