Tvarohové řezy Věra

Name: Tvarohové řezy Věra
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 těsto:; 30 dkg polohrubé mouky; 12 dkg másla; 10 dkg moučkového cukru; 1 vrchovatá lžíce kakaa; 1 vejce; 4 lžíce vody; 1 lžíce rumu; 1/2 prášku do pečiva (6 g); 2 těsto:; 2 měkké tvarohy Boni (balené); 1 vanilkový puding; 1 vanilkový cukr; 2 lžíce moučkového cukru; 100 ml mléka; 3 těsto:; 3 vejce; 20 dkg pískového cukru; 25 dkg polohrubé mouky; 1 vanilkový cukr; 100 ml oleje; 1/2 prášku do pečiva; 5 lžic vody; 1 lžíce rumu

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

Jaromira18

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 75 min

75 min (75 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	24 408 kJ / 5 834 kcal
Bílkoviny	94,12 g
Tuky	235,76 g
Vláknina	16,90 g
Cholesterol	1,35 g
Sodík	574 mg
Sůl	1,90 g
Sacharidy	804,61 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vymažeme pekáček tukem a vysypeme polohrubou moukou. Do mísy dáme máslo, cukr, vejce a vyšleháme. Přidáme kakao s vodou a opatrně promícháme, pak ještě prošleháme. Naposledy vmícháme mouku s práškem do pečiva. Dáme těsto po celé délce ve středu pekáčku, naolejujeme si ruce a pěkně rozmačkáme i po stranách do výšky jednoho a půl centimetru. Krok 2: Do hrnečku dáme mléko, vanilkový cukr, moučkový cukr a vanilkový puding a promícháme. V míse pak prošleháme s tvarohy a nalijeme na kakaové těsto do pekáčku (chceme-li, můžeme položit na tvaroh meruňky nebo jiné ovoce, aby řezy byly pokaždé jiné.) Krok 3: Do mísy dáme bílky a vyšleháme do hustého sněhu. V druhé míse vyšleháme žloutky, moučkový cukr, vanilkový cukr, vodu a rum do hustého krému, do kterého pomalu lijeme olej a prošleháme. Sníh stěrkou rozřízneme do kříže a jeden díl zašleháme do krému. Pak přidáme mouku s práškem do pečiva, prošleháme. Na konec lehce vmícháme zbylý sníh. Krok 4: Nalijeme na tvarohové těsto, uhladíme a dáme péct do studené trouby na 170°C na 60 minut, podle toho jak peče trouba, do zlatova. Když jsou řezy upečené, pocukrujeme je. Necháme je vystydnout a nakrájíme. Chceme-li je mít sváteční, polijeme je čokoládovou polevou.

Vymažeme pekáček tukem a vysypeme polohrubou moukou. Do mísy dáme máslo, cukr, vejce a vyšleháme. Přidáme kakao s vodou a opatrně promícháme, pak ještě prošleháme. Naposledy vmícháme mouku s práškem do pečiva. Dáme těsto po celé délce ve středu pekáčku, naolejujeme si ruce a pěkně rozmačkáme i po stranách do výšky jednoho a půl centimetru.
Do hrnečku dáme mléko, vanilkový cukr, moučkový cukr a vanilkový puding a promícháme. V míse pak prošleháme s tvarohy a nalijeme na kakaové těsto do pekáčku (chceme-li, můžeme položit na tvaroh meruňky nebo jiné ovoce, aby řezy byly pokaždé jiné.)
Do mísy dáme bílky a vyšleháme do hustého sněhu. V druhé míse vyšleháme žloutky, moučkový cukr, vanilkový cukr, vodu a rum do hustého krému, do kterého pomalu lijeme olej a prošleháme. Sníh stěrkou rozřízneme do kříže a jeden díl zašleháme do krému. Pak přidáme mouku s práškem do pečiva, prošleháme. Na konec lehce vmícháme zbylý sníh.
Nalijeme na tvarohové těsto, uhladíme a dáme péct do studené trouby na 170°C na 60 minut, podle toho jak peče trouba, do zlatova. Když jsou řezy upečené, pocukrujeme je. Necháme je vystydnout a nakrájíme. Chceme-li je mít sváteční, polijeme je čokoládovou polevou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 5. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (53× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tvarohové řezy Věra

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JpvD

Dvojbarevná placka s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Montanka

Mamčina trojbarevná buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Safirah 20 min

Řezy den a noc - Pavla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

marepavla 90 min

Tříbarevné tvarohové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tygricekj 80 min

Tříbarevný koláč z dvojího těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Vera.a 60 min

Pizza od Věry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

cvrnda

Zobrazit více

Moje obyčejná litá bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 120 min

Kapr na česneku pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 40 min

Kapří karbanátky z Rozkoše

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaromira18 60 min

Páreček v listovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 40 min

Dozlatova zapečený květák se slaninou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaromira18 60 min

Pikantní vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 45 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Sladké chutě
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Tvarohové řezy Věra

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JpvD

Náhodný recept

Skořicový pletenec (Estonský kringel) Videorecept

Skořicový pletenec (Estonský kringel)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 75 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jahodový džem s mandlemi

Přidáno před 37 minutami

Třešňovo-kakaový moučník

Přidáno před 1 hodinou

Jahodový jogurt

Přidáno před 18 hodinami

Lotus poháry s ovocem

Přidáno 13. 6. 2025 14:31

Rýže s brokolicí, kapií, žampiony a kukuřicí

Přidáno 13. 6. 2025 08:39

Bramborové chipsy z HF Videorecept

Bramborové chipsy z HF

Přidáno 13. 6. 2025 06:00

Další recepty

Komentáře (20)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

casino 5. 6. 2019 17:45

Veronika.Hrozna:

Korpus 33cm (bez prokrojení) = hodina pečení = 1 dávka = 10 vajec
Bílky (na jednu dávku) šlehám ručně metlou v zadělávací míse, nebo nadvakrát ve šlehači
Tedy: na každý korpus zvlášť

OT
Kdysi jsem patřil k fanatickým zastáncům šlehání STUDENÝCH bílků (dokonce jsem šlehal v předem vychlazené porcelánové míse) až na poslední chvíli

Nyní bílky před šleháním krátce nahřívám v MW
Subjektivně mi to přijde výhodnější...

Zobrazit starší odpověď

casino 6. 6. 2019 20:28

Veronika.Hrozna:
No, myslím, že neplevelíte o nic víc než já

(spolu plevelili, spolu viseli, že

Ad hoc vedeme řeč o TŘECH korpusech, tedy o sněhu z TŘICETI bílků.
Prosím, takřka bez ironie

se táži: Šlehala jste někdy v DOMÁCÍCH podmínkách najednou sníh ze TŘICETI bílků?

Veronika.Hrozna 7. 6. 2019 06:00

casino: Mám menší formu, takže peču z maximálně 6 vajec. Mám dvě veliké mísy k robotu.

gillan63 29. 5. 2019 18:58

Děkuji za upřesnění

Jaromira18 30. 5. 2019 16:07

gillan63: Také děkuju.

Plech může být větší, ale nejsou tak vysoké. To je pak dávám do předehřáté trouby, nízké jsou také dobré.

gillan63 29. 5. 2019 14:58

Mám 2 dotazy ...ten puding se nevaří ? Jak asi velký plech používáte ? Děkuji.

Zobrazit 6 starších odpovědí

Jaromira18 5. 6. 2019 09:45

casino: Děkuju moc, peču to tak stále, nízké -teplá, vysoká- studená.

Udělal jste mi velkou radost. Z tvarohem u těchto řezů mám problém, dříve jsem mohla dát 4 tvarohy, ale vnoučata ho nemají rádi, mají rádi ten piškot na vrchu.

Veronika.Hrozna 5. 6. 2019 10:47

casino: Omlouvám se !Mám dotaz, těsta na tři korpusy umícháte najednou a potom postupně pečete, nebo mícháte na každý zvlášť?

Venezia 29. 5. 2019 11:33

Mám dotaz, proč do studené trouby?
Jinak to je dost práce s moučníkem

. Proto jen vyjímečně.....

Jaromira18 29. 5. 2019 15:24

Venezia: Může se dát i do předehřáté, ale peču ho takhle už nejméně 40 roků, aby byl rovný. Maminka mi vždy říkávala, že vysoké tvary- bábovku a dorty mám dávat do studené trouby.