Dort pejsek do školky
Suroviny hodně
- Korpus:
- 4 vejce
- 240 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 150 ml oleje
- 100 ml vroucí vody
- 250 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 2 lžíce kakaa
- Uvnitř:
- šlehačka
- ztužovač
- broskve
- banán
- mandarinky
- jahody
- Krém:
- 500 ml mléka
- 4 lžíce cukru
- 2 pudinky
- 500 g másla
- Naozdobení:
- gelové potravinářské barvy
- potahová hmota
- cukrářské zdobení
Postup přípravy receptu
Korpus:
bílky ušleháme s polovinou cukru do tuha. Nejprve chvíli šleháme jen bílky a pak, až se udělá pěna, teprve přidáme pomalu cukr.V jiné míse šleháme žloutky s druhou polovinou cukru a vanilkovým cukrem, dokud hmota viditelně nezesvětlá a nenabude.
Do žloutkové hmoty postupně za stálého šlehání pomalu přiléváme olej a pak horkou vodu. Pak vmícháme mouku s práškem do pečiva a sníh z bílků.
Třetinu těsta přendáme do mísy a obarvíme kakaem.
Doprostřed dortové formy o průměru 24cm dáme lžíci kakaového těsta a na ni 2 lžíce světlého těsta. Na světlé těsto opět 1 lžíci tmavého a zase 2 lžíce světlého těsta. Těsto dáváme stále na jedno místo - samo se rozprostře.
Pečeme v předehřáté troubě na 180°C a pečeme asi 45 minut. Necháme vychladnout.Uvnitř:
ušleháme si šlehačku se ztužovačem, naneseme na prokrojený korpus a pokladem ovocem. Můžem korpus proříznout dvakrát a do druhého patra dát krém, který si připravíme.Tak 2-3 hodiny před zdobením si uvaříme puding. Mléko, cukr, 2 pudinky na hustou kaši. Vše přelijeme do jiné nádoby, uhladíme a pomalu ze strany lijeme studenou vodu. A necháme vychladnout. Voda nám zabrání škraloupu. Do stejné místnosti dáme obě másla a čekáme na stejnou teplotu.
Když je vše vychladlé a rozehřáté, připravíme si krém ke zdobení. Vodu z nádoby vylijeme, puding dáme do větší a vyšší nádoby a šleháme elektrickým šlehačem na kaši. Pak pomalu přidáváme máslo. Stále vše šleháme. Pokud je krém málo sladký, můžeme přidat moučkový cukr, já dávám tak lžičku a stačí to.
Krém jsem dala do druhého patra korpusu. Přiložila vrchní korpus a pomazala strany a vršek. Dala jsem do lednice ztuhnout.
Nakreslila jsem si obrázek na papír a vystřihla. Přenesla na ztuhlý krém na korpusu. Obtáhla párátkem a dokreslila vnitřek. Krémem obarveným na černo jsem obtáhla obrysy a začala jsem vybarvovat.
Poznámka od kuchařky
Náš miláček, bude mít v sobotu 5 let. A protože chodí do oddělení štěňátek, tak bylo jasné, co se bude péct.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Dort pejsek do školky
-
Marta U:
už není -
Do které školky šel ten dort???? Ráda bych se tam stavila a dala si.Je nádherný.Opravdu se povedl.Možná, by mi učitelky taky kousek daly.
-
Kraaasny dortik, pejsek je uzasny
. Myslim, ze radost udelal vsem, co z nej mohli ochutnat
-
krásná práce, za úsměvy dětí to stojí
-
Dana61:
no jo, bylo to hezký -
ten je přímo výstavní
jsi moc a moc šikovná
dovedu si představit ty prcky -
Jinak moc všem díky. Paní učitelky ve školce koukaly, a i děti. Tak mám radost
-
Ikča:dám foto špiček, které používám nejčastěji.
-
Můžu se zeptat jakou zdobičku na dort používáte? Ta moje to nikdy neudělá tak pěkně
-
Moc pěknej dortík
-
nádhera
-
no povedl se
-
Hezká práce. Vždy obdivuji, když někdo krmi vtiskne ještě formu. Při mé šikovnosti je to vždy jen o obsahu, forma mi pokulhává. A to jíme i očima
-
Krásný dort
