Kachní prsa s fenyklem a brusinkami

Name: Kachní prsa s fenyklem a brusinkami
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kachní prsa s kůží; sůl; pepř mletý; pomerančová šťáva dle potřeby (lze přidat i trošku kůry); 1 větší fenykl; 3-4 lžíce brusinkového kompotu

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

recepty73

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 2

2 2 kachní prsa s kůží

sůl

pepř mletý

pomerančová šťáva dle potřeby (lze přidat i trošku trošku kůry)

1 1 větší fenykl

3-4 lžíce 3-4 lžíce brusinkového kompotu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	157 kJ / 37 kcal
Bílkoviny	0,53 g
Tuky	0,26 g
Vláknina	1,79 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	7,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kůži kachních prsou pokrájíme do mřížky. Prsa osolíme, opepříme a dáme do rozpálené pánve bez tuku osmažit. Smažíme nejprve kůží dolů, cca 4-5 minut z každé strany (dle velikosti prsou). Prsa po osmažení zabalíme do alobalu a uložíme v teple. Krok 2: Přebytečný tuk z pánve slijeme, do pánve dáme na klínky nebo nudličky pokrájený očištěný fenykl. Za občasného promíchání ho na vyšší teplotu osmažíme lehce dozlatova, pak přidáme pomerančovou šťávu (použil jsem z poloviny velkého pomeranče i s troškou čerstvě nastrouhané kůry), společně provaříme, osolíme, opepříme a nakonec vmícháme brusinky i s troškou šťávy. Varem zredukujeme šťávu dle potřeby a můžeme podávat. Krok 3: Podáváme s bramborovou přílohou nebo rýží. Kachní prsa rozbalíme, pokrájíme na plátky a doplníme fenyklovou směsí, případně plátky prsou do fenyklové směsi "posadíme".

Kůži kachních prsou pokrájíme do mřížky. Prsa osolíme, opepříme a dáme do rozpálené pánve bez tuku osmažit. Smažíme nejprve kůží dolů, cca 4-5 minut z každé strany (dle velikosti prsou). Prsa po osmažení zabalíme do alobalu a uložíme v teple.
Přebytečný tuk z pánve slijeme, do pánve dáme na klínky nebo nudličky pokrájený očištěný fenykl. Za občasného promíchání ho na vyšší teplotu osmažíme lehce dozlatova, pak přidáme pomerančovou šťávu (použil jsem z poloviny velkého pomeranče i s troškou čerstvě nastrouhané kůry), společně provaříme, osolíme, opepříme a nakonec vmícháme brusinky i s troškou šťávy. Varem zredukujeme šťávu dle potřeby a můžeme podávat.
Podáváme s bramborovou přílohou nebo rýží. Kachní prsa rozbalíme, pokrájíme na plátky a doplníme fenyklovou směsí, případně plátky prsou do fenyklové směsi "posadíme".

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 3. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kachní prsa s fenyklem a brusinkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oL3A

Kachní prsa s brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

terezicka1

Kachní prsa na víně s brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 50 min

Křupavá kachní prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Dooga 30 min

Minutková kachní prsa Videorecept

Minutková kachní prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 45 min

Kachní prsa sečuán

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 40 min

Divoká kachní prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jenda1

Zobrazit více

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 15 min

Smetanové Lotus řezy Videorecept

Smetanové Lotus řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 40 min

Polévka z kroupového jelítka - "prdelačka"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 35 min

Vláčný makovec-makovník Videorecept

Vláčný makovec-makovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 80 min

Vláčný perník z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 60 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kachní maso

Citrusy
Česká kuchyně
Zelenina
Sváteční recepty
Narozeniny
Recepty do 100 korun
Večeře
Náročné recepty
Smažení
Dušení

Moje poznámka

Kachní prsa s fenyklem a brusinkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oL3A

Náhodný recept

Zapečená pohanka se šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ořechovo-jablečný koláč na plech

Přidáno před 49 minutami

Plňené rukolové palačinky

Přidáno před 2 hodinami

Kapustová polévka s opečenou žemlí

Přidáno před 2 hodinami

Vepřové medailonky v nivovém těstíčku se šťouchanými brambory

Přidáno před 4 hodinami

Zapečené těstoviny s tvarohem

Přidáno před 19 hodinami

Korpus na Red velvet podle Šárky Divácké Videorecept

Korpus na Red velvet podle Šárky Divácké

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

recepty73 9. 3. 2020 18:15

Marie Svarcova: ...děkuji

...věřím, že nebudete zklamaná

Marie Svarcova 9. 3. 2020 08:49

miluji kachní prsa i fenykl a brusinky, ta kombinace je skvělá, brzy udělám a dík za recept

recepty73 přidal nové fotografie! 8. 3. 2020 16:15

Přečtěte si

GALERIE: Úžasným dezertům trifle vévodil v Peče celá země efektní kousek i spojení čokolády s třešněmi. Ledabylost neuspěla

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Kakaová poleva bude skvělou tečkou vašeho dezertu. Videonávod vám ji předvede Hodnocení 75×

Kakaová poleva bude skvělou tečkou vašeho dezertu. Videonávod vám ji předvede

Kajenský pepř: Oblíbené pikantní koření z papriček nemá s pepřem nic společného Hodnocení 1×

Kajenský pepř: Oblíbené pikantní koření z papriček nemá s pepřem nic společného

241 let od zrození legendy: Magdalena Dobromila Rettigová naučila Čechy dobře jíst a vařit, zemřela však v chudobě

Lucie Benešová ukázala recept, který její rodina miluje: Smažené mrkvové koule jsou snadné na přípravu a chutnají luxusně

Láska k českému hovězímu převážila nad herectvím: Adam Slezák staří steaky a aby je ostatní ochutnali, otevřel si restauraci

Nejnovější články

Rychlá vajíčková pomazánka: Jednoduchý recept, který zvládnete připravit během pár minut a z běžných surovin

Lucie Benešová ukázala recept, který její rodina miluje: Smažené mrkvové koule jsou snadné na přípravu a chutnají luxusně

6 foto
Láska k českému hovězímu převážila nad herectvím: Adam Slezák staří steaky a aby je ostatní ochutnali, otevřel si restauraci

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Moje řízky naruby Videorecept

Moje řízky naruby

brtna před 1 hodinou

Křehké vafle

petr14 před 1 hodinou

Salát ze zavináčů

Slavista62 před 1 hodinou

Klasický rybí salát ze zavináčů

Slavista62 před 1 hodinou

Kuřecí vývar se zeleninou

magdalenka před 1 hodinou

Plňené rukolové palačinky

Sramecek212 před 2 hodinami

Kapustová polévka s klobásovými knedlíčky

JoanVasquez před 2 hodinami

Kudrbánková polévka

JoanVasquez před 2 hodinami

Frankfurtská polévka s bramborami

Panova před 3 hodinami

Žemlovka jako od babičky Videorecept

Žemlovka jako od babičky

Fitulka před 3 hodinami

Suroviny:
prsa kachní, sůl, pepř mletý, šťáva pomerančová, fenykl, kompot brusinkový

Kachní prsa s fenyklem a brusinkami

Suroviny pro 2

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Láska k českému hovězímu převážila nad herectvím: Adam Slezák staří steaky a aby je ostatní ochutnali, otevřel si restauraci

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Láska k českému hovězímu převážila nad herectvím: Adam Slezák staří steaky a aby je ostatní ochutnali, otevřel si restauraci