Kudrbánková polévka

Name: Kudrbánková polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 cibule; máslo (může být i sádlo); sušené hříbky; jedna mrkev; jedna petržel; kousek celeru; jeden větší brambor; zeleninový vývar; 1 vejce; 1 lžíce polohrubé mouky; petrželka; sůl

Starý krajový recept na variaci bramborové polévky. Sádla na jíšku bylo tehdy škoda, tak aby zasytila, jsou do ní kromě brambor a hub zavařeny i nočky. Dnes takové polévky jako méně kalorické opět vyhledáváme.

hosta

38 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

16. 1. 2013 12:16

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 032 kJ / 247 kcal
Bílkoviny	12,72 g
Tuky	8,17 g
Vláknina	12,93 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	116 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	27,63 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V hrnci na kousku másla osmažíme do růžova jednu pokrájenou cibuli, na ní lehce osmažíme dvě hrsti sušených hřibů, nastrouhanou kořenovou zeleninu, nadrobno pokrájený brambor a zalijeme zeleninovým vývarem.
Než se povaří, připravíme si nočky z jednoho vajíčka, které rozmícháme v hrnečku, přisolíme, přidáme nadrobno posekanou petrželku a trochu polohrubé mouky tak, aby vzniklo polotuhé těstíčko.
Lžičkou vykrajujeme malé nočky (kudrbánky), které do polévky zavaříme.
Na pánvičce na másle osmažíme dozlata zbylé dvě nadrobno pokrájené cibule a vmícháme do uvařené polévky.

Poznámka autorky receptu

Je to taková dost příjemná kombinace bramborové nezahuštěné a cibulové polévky, název zřejmě krajový, nikde jsem se s ním nesetkala.

Uvařeno (7x)

Přidat do oblíbených (278x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Houbová polévka se strouháním Videorecept

Houbová polévka se strouháním

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Hrstková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

alena-ks 60 min

Stařenčina polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Misule

Načíst další

Přečtěte si

Bohatá zásoba sušených hub čeká na zpracování. Víte, jak si s nimi poradit a jak je nejlépe připravit k vaření?

Hodnocení 4x

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 692x

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 403x

Komentáře

Marie Svarcova

27. 3. 2022 09:13

Franibald

22. 3. 2022 17:54

Je prostě vynikající..doporučuji vyzkoušet,kdo váhá.

Ivana Ch

12. 11. 2020 08:08

Maminka těmto nočkům říkala puciky, prý jim tak říkala její maminka.

Simona Skolakova

20. 9. 2020 12:30

Dnes jsem dělala tuto polévku,použila jsem čerstvé houby

polévka je výborná

Bibinka

15. 1. 2020 12:51

Jituš, dnes jsem udělala tuto Tvojí polévku a chutnala nám moc. Určitě budu opakovat....

Přidala jsem Ti fotku. Je zajímavé, co měla polévka názvů, podle destinace kde se vařívala.

hudaska1

6. 3. 2019 10:28

u nás se jim říkalo kudlánky

Takovou polévku jako jinou variaci bramboračky dělávala maminka a já na ni skoro zapomněla

jirik50

5. 3. 2019 23:06

milunka10

13. 2. 2018 12:12

Lenunka: jako malá holka jsem jí jedla hrozně ráda a u nás se jí říkalo žužánková. Myslela jsem si vždy ,že to nějaké dítě zkomolilo a že to už tak zůstalo.