Palačinky s ořechovou náplní

Name: Palačinky s ořechovou náplní
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8 kusů
Ingredients: Na těstíčko:; 400 ml mléka (podle potřeby); 2 vejce; 1 špetka soli; 2 lžíce oleje; 200 g hladké mouky; olej na smažení; Na náplň:; 120-130 ml mléka (podle potřeby); 120 g jemně strouhaných vlašských ořechů; 1 špetka mleté skořice (podle chuti); 5 g másla; 1 lžíce krupicového cukru (podle potřeby); 1 lžíce medu; 1 lžíce rumu; Na dohotovení:; trocha moučkového cukru s vanilkou na posypání povrchu; čokoládový topping (nebo zhruba 50 ml šlehačkové smetany a 100 g hořké nebo mléčné čokolády)

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 407 kJ / 2 487 kcal
Bílkoviny	77,55 g
Tuky	131,10 g
Vláknina	13,20 g
Cholesterol	562 mg
Sodík	813 mg
Sůl	1,95 g
Sacharidy	232,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do zhruba poloviny mléka vklepneme vejce, přidáme špetku soli a po částech zašlehaváme mouku a následně přidáváme zbytek mléka. Do těstíčka vmícháme olej a těstíčko necháme zhruba 30 minut odležet. Po odležení můžeme, pokud je třeba, upravit hustotu přidáním trošky mléka. Krok 2: V mezičase připravíme náplň. V rendlíku se silným dnem necháme zavařit méko a vsypeme do něj jemně nastrouhané ořechy smíchané s cukrem a skořicí. Za stálého míchaní krátce povaříme a odstavíme. Do náplně vmícháme máslo, med a rum. Všeho dáme podle chuti, můžeme i dosladit, pokud je třeba. Náplň nemá být moc hustá, spíš trochu řidší. Krok 3: Pokud nemáme topping, nahradíme ho tím způsobem, že přivedeme k bodu varu 33% sladkou smetanu a vmícháme do ní kousky nasekané čokolády až do rozpuštění. Po úplném vychladnutí čokoláda zhoustne, ale dá se pak dobře rozehřát v mikrovlnné troubě. Stačí jen pár sekund. Krok 4: Na rozehřáté pánvi, lehce potřené silikonovou mašlovačkou olejem, smažíme z obou stran palačinky. Uchováváme v teple. Krok 5: Palačinky potřeme ořechovou náplní, složíme do šátečku nebo srolujeme. Krok 6: Lehce posypeme moučkovým cukrem smíchaným s cukrem vanilkovým, dozdobíme čokoládovým toppingem a podáváme.

Do zhruba poloviny mléka vklepneme vejce, přidáme špetku soli a po částech zašlehaváme mouku a následně přidáváme zbytek mléka. Do těstíčka vmícháme olej a těstíčko necháme zhruba 30 minut odležet. Po odležení můžeme, pokud je třeba, upravit hustotu přidáním trošky mléka.
Jak zahustit těsto na palačinky
V mezičase připravíme náplň. V rendlíku se silným dnem necháme zavařit méko a vsypeme do něj jemně nastrouhané ořechy smíchané s cukrem a skořicí. Za stálého míchaní krátce povaříme a odstavíme. Do náplně vmícháme máslo, med a rum. Všeho dáme podle chuti, můžeme i dosladit, pokud je třeba. Náplň nemá být moc hustá, spíš trochu řidší.
Pokud nemáme topping, nahradíme ho tím způsobem, že přivedeme k bodu varu 33% sladkou smetanu a vmícháme do ní kousky nasekané čokolády až do rozpuštění. Po úplném vychladnutí čokoláda zhoustne, ale dá se pak dobře rozehřát v mikrovlnné troubě. Stačí jen pár sekund.

Čokoládová ganache
Na rozehřáté pánvi, lehce potřené silikonovou mašlovačkou olejem, smažíme z obou stran palačinky. Uchováváme v teple.
Palačinky potřeme ořechovou náplní, složíme do šátečku nebo srolujeme.
Jak složit palačinky
Lehce posypeme moučkovým cukrem smíchaným s cukrem vanilkovým, dozdobíme čokoládovým toppingem a podáváme.

TIP: A co třeba zkusit připravit palačinkový dort?

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 4. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (126× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Palačinky s ořechovou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/B3NY

Kokosové palačinky s kokosovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 40 min

Palačinky s náplní tvarohu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MiskaM 40 min

Bramborové šišky / noky s ořechovou strouhankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Koláč s ořechovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

anicka123 80 min

Košíčky s ořechovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja 75 min

Hříbky s ořechovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Irule

Zobrazit více

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 65 min

Perníčky s dřevěným dekorem II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 108 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Vanilkové rohlíčky Videorecept

Vanilkové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 50 min

Vlašské ořechy v karamelu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 20 min

Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví Videorecept

Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 58 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Palačinky

Vaření
Smažení
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Palačinky s ořechovou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/B3NY

Náhodný recept

Čočka nakyselo s vejcem Videorecept

Čočka nakyselo s vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenka-m 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Medvědí pracky

Přidáno před 1 hodinou

Větrník se slaným karamelem podle Heleny Fléglové Videorecept

Větrník se slaným karamelem podle Heleny Fléglové

Přidáno před 4 hodinami

Hovězí plátky na sušených rajčatech a zeleném pepři

Přidáno před 7 hodinami

Polévka z drůbežích drobů

Přidáno před 13 hodinami

Extra pistáciový Paris-Brest podle Heleny Fléglové Videorecept

Extra pistáciový Paris-Brest podle Heleny Fléglové

Přidáno 28. 11. 2025 11:00:02

Bulky k polévkám

Přidáno 28. 11. 2025 10:13:19

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 19. 11. 2021 09:48

paráda

Merylas přidala nové fotografie! 18. 4. 2020 13:29

Články s tímto receptem

12 nejlepších receptů na palačinky: Dáte si čokoládové, se špenátem, nebo zapékané se sýrem?

9 foto Hodnocení 138×
Čím naplnit palačinky, abychom obměnili jídelníček? Na výběr máme náplně sladké i slané

Hodnocení 153×
Už jste ochutnali ořechovou marmeládu? Připravíme ji snadno, je trvanlivá a stále po ruce. Navíc je skvělá do palačinek i koláčů

Hodnocení 309×
Jak správně udělat těsto na palačinky. Takhle je uděláte zdravější a lépe stravitelné

Palačinky jako pro královský dvůr! Jak na těsto, aby byl výsledek skutečně perfektní

7 foto Hodnocení 32×
Jak udělat ořechovou náplň do koláčů? Oblíbenou náplň připravíte velmi snadno

Hodnocení 99×
Jak péct palačinky zdravě a úsporně. Díky palačinkovači odpadne čištění sporáku a pánve

Přečtěte si

Palačinky jako pro královský dvůr! Jak na těsto, aby byl výsledek skutečně perfektní

Palačinkový dort je snadný a rychlý. Postup najdete ve videonávodu Hodnocení 67×

Už jste ochutnali ořechovou marmeládu? Připravíme ji snadno, je trvanlivá a stále po ruce. Navíc je skvělá do palačinek i koláčů

Nejnovější články

54 foto
Vyzkoušeli jsme nové menu u Radka Kašpárka: Nepřekonatelná žebra i hedvábná bramborová kaše aspirují na Michelina

Tradiční marokánky plné ovoce a mandlí: Chutnají božsky a díky fíglu se lžičkou se neroztečou

Video
Perfektní vývar s drožďovými knedlíčky podle Jana Punčocháře: Dejte pozor na teplotu vody při začátku vaření, radí šéfkuchař

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bábovka se strouhanými jablky Videorecept

Bábovka se strouhanými jablky

Inefa před 18 minutami

Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky) Videorecept

Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky)

MarciW. před 35 minutami

Kuřecí čtvrtky pečené na bramborách

Veronikamagnusova před 58 minutami

Výborná vánočka z domácí pekárny Videorecept

Výborná vánočka z domácí pekárny

pavlabek před 1 hodinou

Babiččina fazolačka

ricci před 1 hodinou

Vepřové plátky dušené v zelí, fazolkách a kořenové zelenině

ricci před 1 hodinou

Domácí bramborové gnocchi Videorecept

Domácí bramborové gnocchi

Vovo22 před 1 hodinou

Zdravý koláč z vloček a banánů

Jikaprg před 1 hodinou

Pórková polévka krémová

Valis před 1 hodinou

Buchty

magdalenka před 2 hodinami

Tématické fráze:
ořechové palacinky

Suroviny:
mléko, vejce, sůl, olej, mouka hladká, olej, mléko, ořechy vlašské, skořice mletá, máslo, cukr krupice, med, rum, cukr moučkový, topping

Naposledy jste si prohlédli

Palačinky s ořechovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 60 min

Tvarohové knedlíky s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

700413 90 min

Punčové řezy s meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mamkapavla

Jablečné muffinky s Margot čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 40 min

Drožďovo - mrkvová polévka s tofu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka

Palačinky s ořechovou náplní

Suroviny pro 8 kusů

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

9 foto Hodnocení 138× Čím naplnit palačinky, abychom obměnili jídelníček? Na výběr máme náplně sladké i slané

Hodnocení 153× Už jste ochutnali ořechovou marmeládu? Připravíme ji snadno, je trvanlivá a stále po ruce. Navíc je skvělá do palačinek i koláčů

Hodnocení 309× Jak správně udělat těsto na palačinky. Takhle je uděláte zdravější a lépe stravitelné

7 foto Hodnocení 32× Jak udělat ořechovou náplň do koláčů? Oblíbenou náplň připravíte velmi snadno

Hodnocení 99× Jak péct palačinky zdravě a úsporně. Díky palačinkovači odpadne čištění sporáku a pánve

Přečtěte si

Nejnovější články

54 foto Vyzkoušeli jsme nové menu u Radka Kašpárka: Nepřekonatelná žebra i hedvábná bramborová kaše aspirují na Michelina

Video Perfektní vývar s drožďovými knedlíčky podle Jana Punčocháře: Dejte pozor na teplotu vody při začátku vaření, radí šéfkuchař

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto Hodnocení 138×
Čím naplnit palačinky, abychom obměnili jídelníček? Na výběr máme náplně sladké i slané

Hodnocení 153×
Už jste ochutnali ořechovou marmeládu? Připravíme ji snadno, je trvanlivá a stále po ruce. Navíc je skvělá do palačinek i koláčů

Hodnocení 309×
Jak správně udělat těsto na palačinky. Takhle je uděláte zdravější a lépe stravitelné

7 foto Hodnocení 32×
Jak udělat ořechovou náplň do koláčů? Oblíbenou náplň připravíte velmi snadno

Hodnocení 99×
Jak péct palačinky zdravě a úsporně. Díky palačinkovači odpadne čištění sporáku a pánve

54 foto
Vyzkoušeli jsme nové menu u Radka Kašpárka: Nepřekonatelná žebra i hedvábná bramborová kaše aspirují na Michelina

Video
Perfektní vývar s drožďovými knedlíčky podle Jana Punčocháře: Dejte pozor na teplotu vody při začátku vaření, radí šéfkuchař