Palačinky s ořechovou náplní

Name: Palačinky s ořechovou náplní
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Na těstíčko:; 400 ml mléka (podle potřeby); 2 vejce; 1 špetka soli; 2 lžíce oleje; 200 g hladké mouky; olej na smažení; Na náplň:; 120-130 ml mléka (podle potřeby); 120 g jemně strouhaných vlašských ořechů; 1 špetka mleté skořice (podle chuti); 5 g másla; 1 lžíce krupicového cukru (podle potřeby); 1 lžíce medu; 1 lžíce rumu; Na dohotovení:; trocha moučkového cukru s vanilkou na posypání povrchu; čokoládový topping (nebo zhruba 50 ml šlehačkové smetany a 100 g hořké nebo mléčné čokolády)

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 407 kJ / 2 487 kcal
Bílkoviny	77,55 g
Tuky	131,10 g
Vláknina	13,20 g
Cholesterol	562 mg
Sodík	813 mg
Sůl	1,95 g
Sacharidy	232,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do zhruba poloviny mléka vklepneme vejce, přidáme špetku soli a po částech zašlehaváme mouku a následně přidáváme zbytek mléka. Do těstíčka vmícháme olej a těstíčko necháme zhruba 30 minut odležet. Po odležení můžeme, pokud je třeba, upravit hustotu přidáním trošky mléka. Krok 2: V mezičase připravíme náplň. V rendlíku se silným dnem necháme zavařit méko a vsypeme do něj jemně nastrouhané ořechy smíchané s cukrem a skořicí. Za stálého míchaní krátce povaříme a odstavíme. Do náplně vmícháme máslo, med a rum. Všeho dáme podle chuti, můžeme i dosladit, pokud je třeba. Náplň nemá být moc hustá, spíš trochu řidší. Krok 3: Pokud nemáme topping, nahradíme ho tím způsobem, že přivedeme k bodu varu 33% sladkou smetanu a vmícháme do ní kousky nasekané čokolády až do rozpuštění. Po úplném vychladnutí čokoláda zhoustne, ale dá se pak dobře rozehřát v mikrovlnné troubě. Stačí jen pár sekund. Krok 4: Na rozehřáté pánvi, lehce potřené silikonovou mašlovačkou olejem, smažíme z obou stran palačinky. Uchováváme v teple. Krok 5: Palačinky potřeme ořechovou náplní, složíme do šátečku nebo srolujeme. Krok 6: Lehce posypeme moučkovým cukrem smíchaným s cukrem vanilkovým, dozdobíme čokoládovým toppingem a podáváme.

Do zhruba poloviny mléka vklepneme vejce, přidáme špetku soli a po částech zašlehaváme mouku a následně přidáváme zbytek mléka. Do těstíčka vmícháme olej a těstíčko necháme zhruba 30 minut odležet. Po odležení můžeme, pokud je třeba, upravit hustotu přidáním trošky mléka.
Jak zahustit těsto na palačinky
V mezičase připravíme náplň. V rendlíku se silným dnem necháme zavařit méko a vsypeme do něj jemně nastrouhané ořechy smíchané s cukrem a skořicí. Za stálého míchaní krátce povaříme a odstavíme. Do náplně vmícháme máslo, med a rum. Všeho dáme podle chuti, můžeme i dosladit, pokud je třeba. Náplň nemá být moc hustá, spíš trochu řidší.
Pokud nemáme topping, nahradíme ho tím způsobem, že přivedeme k bodu varu 33% sladkou smetanu a vmícháme do ní kousky nasekané čokolády až do rozpuštění. Po úplném vychladnutí čokoláda zhoustne, ale dá se pak dobře rozehřát v mikrovlnné troubě. Stačí jen pár sekund.

Čokoládová ganache
Na rozehřáté pánvi, lehce potřené silikonovou mašlovačkou olejem, smažíme z obou stran palačinky. Uchováváme v teple.
Palačinky potřeme ořechovou náplní, složíme do šátečku nebo srolujeme.
Jak složit palačinky
Lehce posypeme moučkovým cukrem smíchaným s cukrem vanilkovým, dozdobíme čokoládovým toppingem a podáváme.

TIP: A co třeba zkusit připravit palačinkový dort?

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 4. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (141× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Palačinky s ořechovou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/B3NY

Kokosové palačinky s kokosovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 40 min

Palačinky s náplní tvarohu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MiskaM 40 min

Bramborové šišky / noky s ořechovou strouhankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Koláč s ořechovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

anicka123 80 min

Košíčky s ořechovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja 75 min

Hříbky s ořechovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Irule

Zobrazit více

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 65 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Valašské frgály Videorecept

Valašské frgály

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Nadýchaná banánová buchta Videorecept

Nadýchaná banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 60 min

Kynuté sladké motánky s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 75 min

Pařížský salát Videorecept

Pařížský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 30 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Palačinky

Vaření
Smažení
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Palačinky s ořechovou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/B3NY

Náhodný recept

Omáčka z cukety a papriky Videorecept

Omáčka z cukety a papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kedlubna 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Buchta s tvarohem, meruňkami a povidly z remosky

Přidáno před 2 hodinami

Mleté vepřové válečky v pikantní omáčce

Přidáno před 2 hodinami

Rychlý rebarborový koláč se skořicovou drobenkou

Přidáno před 4 hodinami

Špekáčkový špíz

Přidáno před 8 hodinami

Borůvkové vdolky z trouby

Přidáno před 9 hodinami

Makrela pečená v troubě

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Odeta Wollmanova 5. 12. 2025 16:28

Skoro jak Gundel palačinky.👍

Marie Svarcova 19. 11. 2021 10:48

paráda

Merylas přidala nové fotografie! 18. 4. 2020 14:29

Články s tímto receptem

Hodnocení 329×
Jak správně udělat těsto na palačinky. Takhle je uděláte zdravější a lépe stravitelné

Hodnocení 106×
Jak péct palačinky zdravě a úsporně. Díky palačinkovači odpadne čištění sporáku a pánve

Palačinky jako pro královský dvůr! Jak na těsto, aby byl výsledek skutečně perfektní

9 foto Hodnocení 141×
Čím naplnit palačinky, abychom obměnili jídelníček? Na výběr máme náplně sladké i slané

12 nejlepších receptů na palačinky: Dáte si čokoládové, se špenátem, nebo zapékané se sýrem?

Hodnocení 155×
Už jste ochutnali ořechovou marmeládu? Připravíme ji snadno, je trvanlivá a stále po ruce. Navíc je skvělá do palačinek i koláčů

7 foto Hodnocení 41×
Jak udělat ořechovou náplň do koláčů? Oblíbenou náplň připravíte velmi snadno

Přečtěte si

Čím naplnit palačinky, abychom obměnili jídelníček? Na výběr máme náplně sladké i slané Hodnocení 141×

Čím naplnit palačinky, abychom obměnili jídelníček? Na výběr máme náplně sladké i slané

Jak skládat palačinky. Video předvede čtyři způsoby, jak efektně naplnit a servírovat palačinky Hodnocení 61×

Jak skládat palačinky. Video předvede čtyři způsoby, jak efektně naplnit a servírovat palačinky

Palačinkový dort je snadný a rychlý. Postup najdete ve videonávodu Hodnocení 77×

Palačinkový dort je snadný a rychlý. Postup najdete ve videonávodu

Už jste ochutnali ořechovou marmeládu? Připravíme ji snadno, je trvanlivá a stále po ruce. Navíc je skvělá do palačinek i koláčů Hodnocení 155×

Už jste ochutnali ořechovou marmeládu? Připravíme ji snadno, je trvanlivá a stále po ruce. Navíc je skvělá do palačinek i koláčů

Jak udělat ořechovou náplň do koláčů? Oblíbenou náplň připravíte velmi snadno Hodnocení 41×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Těsto na buchtu v koláčové formě

PidzonekKiki před 30 minutami

Nakládaný hermelín I Videorecept

Nakládaný hermelín I

MajaFero před 3 hodinami

Štrúdlíci ze zakysané smetany Videorecept

Štrúdlíci ze zakysané smetany

Dannulka před 3 hodinami

Masové koule na žampionech

[email protected] před 4 hodinami

Cibulovo-česneková polévka s bramborami

Jan Nemec před 5 hodinami

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

Houmicek před 5 hodinami

Zeleninová polievka so sójovými kockami

Kajkajak před 6 hodinami

Letní bublanina

NatalieMrk před 8 hodinami

Sýrové vafle

MagdalenkaS před 13 hodinami

Znojemská omáčka Videorecept

Znojemská omáčka

lucyjezdikova před 13 hodinami

Tématické fráze:
ořechové palacinky

Suroviny:
mléko, vejce, sůl, olej, mouka hladká, olej, mléko, ořechy vlašské, skořice mletá, máslo, cukr krupice, med, rum, cukr moučkový, topping

Naposledy jste si prohlédli

Vepřové kotlety na slanině s bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 75 min

Jablkový koláč litý na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ivulinka 75 min

Palačinky s ořechovou náplní

Suroviny pro 8 kusů

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

Hodnocení 329× Jak správně udělat těsto na palačinky. Takhle je uděláte zdravější a lépe stravitelné

Hodnocení 106× Jak péct palačinky zdravě a úsporně. Díky palačinkovači odpadne čištění sporáku a pánve

9 foto Hodnocení 141× Čím naplnit palačinky, abychom obměnili jídelníček? Na výběr máme náplně sladké i slané

Hodnocení 155× Už jste ochutnali ořechovou marmeládu? Připravíme ji snadno, je trvanlivá a stále po ruce. Navíc je skvělá do palačinek i koláčů

7 foto Hodnocení 41× Jak udělat ořechovou náplň do koláčů? Oblíbenou náplň připravíte velmi snadno

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto Špekáčkový král z Liberce. Příběh kluka, který vsadil na poctivé řemeslo a chuť, k níž se lidé vracejí

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 329×
Jak správně udělat těsto na palačinky. Takhle je uděláte zdravější a lépe stravitelné

Hodnocení 106×
Jak péct palačinky zdravě a úsporně. Díky palačinkovači odpadne čištění sporáku a pánve

9 foto Hodnocení 141×
Čím naplnit palačinky, abychom obměnili jídelníček? Na výběr máme náplně sladké i slané

Hodnocení 155×
Už jste ochutnali ořechovou marmeládu? Připravíme ji snadno, je trvanlivá a stále po ruce. Navíc je skvělá do palačinek i koláčů

7 foto Hodnocení 41×
Jak udělat ořechovou náplň do koláčů? Oblíbenou náplň připravíte velmi snadno

7 foto
Špekáčkový král z Liberce. Příběh kluka, který vsadil na poctivé řemeslo a chuť, k níž se lidé vracejí