"Langoše"z cukety

Name: "Langoše"z cukety
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Maďarská
Ingredients: 150 g mladé cukety; 150 g smetanového jogurtu; 150 ml vlažného mléka; 200 g hladké mouky; 15 g droždí; 1/4 lžičky jedlé sody; 1 špetka cukru krupice; sůl; olej na smažení; Na zdobení:; česnek; kečup; tatarka; sýr

Langoše patří mezi oblíbené pochoutky ze stánků na různých trzích či oslavách. Připravit si je můžeme i doma a rovnou ve zdravější variantě. Do těsta jsme přidali cuketu a bílý jogurt. Servírovat můžete tradičně s česnekem, kečupem a sýrem, ale také třeba s povidly.

Hodnocení receptu je 4,9 (71×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 47

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 611 kJ / 863 kcal
Bílkoviny	33,85 g
Tuky	9,00 g
Vláknina	10,20 g
Cholesterol	15 mg
Sodík	902 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	157,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cuketu umyjeme a nastrouháme i se slupkou najemno. Krok 2: Lehce posolíme a necháme v cedníku vykapat. Poté ji ještě vymačkáme. Krok 3: Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr a necháme vzejít kvásek. Krok 4: V misce smícháme mouku, sůl, jogurt, sodu a cuketu. Přidáme kvásek a vařečkou vymícháme těsto, které nenecháváme kynout. Krok 5: Z těsta odebíráme kousky a na pomoučeném vále z nich tvarujeme kulaté placky. Krok 6: V hlubší pánvi nebo v širším hrnci rozehřejeme větší množství oleje a langoše v něm osmažíme z obou stran dozlatova. Krok 7: Usmažené langoše pokládáme na papírové utěrky a zdobíme podle chuti tatarskou omáčkou, kečupem, sýrem nebo česnekem. Krok 8: Můžeme je ozdobit i nasladko, třeba s povidly a tvarohem či zakysanou smetanou.

Cuketu umyjeme a nastrouháme i se slupkou najemno.
Jak poznáme mladé cukety
Lehce posolíme a necháme v cedníku vykapat. Poté ji ještě vymačkáme.
Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr a necháme vzejít kvásek.
V misce smícháme mouku, sůl, jogurt, sodu a cuketu. Přidáme kvásek a vařečkou vymícháme těsto, které nenecháváme kynout.
Z těsta odebíráme kousky a na pomoučeném vále z nich tvarujeme kulaté placky.
Jak vytvarovat langoše
V hlubší pánvi nebo v širším hrnci rozehřejeme větší množství oleje a langoše v něm osmažíme z obou stran dozlatova.
Jak a na čem správně smažit
Usmažené langoše pokládáme na papírové utěrky a zdobíme podle chuti tatarskou omáčkou, kečupem, sýrem nebo česnekem.
Můžeme je ozdobit i nasladko, třeba s povidly a tvarohem či zakysanou smetanou.

TIP: Jak připravit svěží jogurtový dresink

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 8. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (540× přidáno)

Označit jako uvařené (32× uvařeno)

Přidat komentář (47 komentářů)

Ohodnotit recept (71 hodnocení)

Přidat fotku (20 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

"Langoše"z cukety

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rl2W

Langoše Videorecept

Langoše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz 25 min

Medvědí langoše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 60 min

Domácí langoše Videorecept

Domácí langoše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

koky- 50 min

Jednoduché langoše Videorecept

Jednoduché langoše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petrzelka 40 min

Domácí langoše Videorecept

Domácí langoše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terezicka1 55 min

Langoše III.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 25 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 40 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 70 min

Jablkový perník Videorecept

Jablkový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 55 min

Bleskové jablkové koblížky s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 30 min

Mini Pavlova

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 140 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla

Smažení
Cuketa
Snadné recepty
Levné recepty
Letní recepty
Česká kuchyně
Oběd
Vegetariánské recepty
Maďarská kuchyně

Moje poznámka

"Langoše"z cukety

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rl2W

Náhodný recept

Cuketová " čína "

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

LaNicky 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Luxusní květáková polévka

Přidáno před 13 hodinami

Smažené toasty

Přidáno před 14 hodinami

Kuřecí stehno na hříbcích

Přidáno před 16 hodinami

Asijské nudle s tradiční omáčkou jako z bistra

Přidáno před 16 hodinami

Pribináček cheesecake

Přidáno před 16 hodinami

Hruškový závin s marcipánem

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (47)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

janatka přidala nové fotografie! 20. 8. 2026 06:30

janatka 20. 8. 2026 11:14

Skvělé jako vždy. Trošku se musí více podsypat, ale jinak se pracuje s těstem super.😋 Hlavně se spotřebuje cuketa a jsou vláčné, nadýchané. Jeden nám zbyl na druhý den a ještě ten je v pohodě.

mika59 20. 8. 2026 14:24

janatka: Děkuji moc 💐

daninako přidala nové fotografie! 13. 8. 2026 17:55

daninako 13. 8. 2026 17:11

Recept ještě nebyl hodnocen 3,0

Musela jsem přidat spoustu mouky abych byla schopná tu placičku přenést na smažení. Příště zadělám jen tou vodou, co se vypotí z cukety a když bude potřeba budu opatrně vodu přidávat. Mléko nepoužívám. Chce to smažit opravdu zvolna. A placku mít dost tenkou. Chuťově dobré.

SDVJJ 1. 8. 2023 08:33

Těsto hodně řídké,až po přidání mouky se sním dalo pracovat

Bayta 4. 7. 2023 16:37

Skvělý nápad, receptů s cuketou není nikdy dost

daninako 15. 8. 2022 14:33

Radím vyzkoušet, těsto jsem nechala chvíli kynout a langoše byly nadýchané, moc mi chutnaly.

mika59 7. 7. 2022 19:02

Lucie1001: Moc děkuji

Lucie1001 7. 7. 2022 16:05

Výborné langoše! I těm, co cuketám nefandí, chutnalo. Jen jsem místo jogurtu dala zakysanou smetanu a mouky musela dát vic, testo bylo hodně řídké.

mika59 11. 9. 2021 18:27

kucharka-pekarka: Děkuji, jsem ráda, že recept nezklamal..

kucharka-pekarka 11. 9. 2021 16:03

Výborné. Děkuji za recept.

janatka 23. 8. 2018 19:15

Chutné, nadýchané, vláčné. Pochutnali jsme si .

martinice 15. 9. 2017 14:29

Jsou výborné,ale chci skusit z Hokaida,myslím že by to také šlo.Dělal to už někdo??

Bartolotti 15. 2. 2017 14:46

Mám uloženo, určitě budou dobré. Jelikož vařím jen pro sebe, tak jsem zatím nevyzkoušela .
Jinak se mně velmi líbil komentář s bodlákovou polévkou bez masa. Lidé si vůbec neuvědomují, že někteří nemají ani tu polévku. Proto už kvůli těmto komentářům mé oblíbené recepty nikam neposílám.

Štěpaníková Ludmila 27. 8. 2016 11:08

Může to být dobré,ale myslím si,že by se to mělo jmenovat jinak langoše jsou langoše a tady je něco navíc.Nezlobte se, ale je to můj názor jo a i cuketa může být hořká,tak jako okurky. Přeji hezký den..

mika59 27. 8. 2016 21:03

Štěpaníková Ludmila: K vůli Vám jsem to dala do uvozovek, ale promiňte, nikdo Vám to nevnucuje..dělejte si podle svého.

A raději bych to hodnotila až po vyzkoušení..

carpp 1. 9. 2025 09:00

Štěpaníková Ludmila: Máte pravdu, cuketa může být hořká, olej může žluknout, špatně skladovaný jogurt může zplesnivět. Ale zkušený kuchař/zkušená kuchařka dokáže kvalitu surovin zhodnotit a vyhnout se chybám. Z dobrých surovin vytvoříte výborný pokrm. Doporučuji nejprve vyzkoušet.