Carpaccio z hovězí svíce

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 15 min + 1 hodina uležení

15 min + 1 hodina uležení

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny

Porce: podle počtu stolujících

Suroviny dle počtu strávníků:

2-3 2-3 plátky, zhruba 1/2 cm hovězí svíčkové

olivový olej podle potřeby

sůl, pepř

15 ml 15 ml balsamico octu (nebo jen od oka, ne mnoho)

Parmazán podle chuti a potřeby

cca 100 g 100 g rukoly nebo polníčku, popřípadě jiného salátu

může být i mix, ale nejvhodnější je rukola

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	267 kJ / 64 kcal
Bílkoviny	2,79 g
Tuky	0,97 g
Vláknina	3,33 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	33 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	9,33 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátek svíčkové osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem. Dáme ho mezi dvě fólie a hladkou stranou paličky ho velmi tence naklepeme. Fólii svrchu odstraníme a z naklepaného plátku uděláme kuličku, kterou opět dáme mezi dvě fólie a znovu naklepeme. Plátků uděláme tolik, kolik hned spotřebujeme. Dáme je na hodinu do lednice. Krok 2: Salát propláchneme studenou vodou a dáme do misky. Krok 3: Osolíme jej špetkou soli, opepříme a malinko zakápneme balsamicem. Promícháme. Krok 4: Na talířek naskládáme nachystané maso, na něj navršíme salát a posypeme jej hoblinkami Parmazánu.

Plátek svíčkové osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem. Dáme ho mezi dvě fólie a hladkou stranou paličky ho velmi tence naklepeme. Fólii svrchu odstraníme a z naklepaného plátku uděláme kuličku, kterou opět dáme mezi dvě fólie a znovu naklepeme. Plátků uděláme tolik, kolik hned spotřebujeme. Dáme je na hodinu do lednice.
Salát propláchneme studenou vodou a dáme do misky.
Osolíme jej špetkou soli, opepříme a malinko zakápneme balsamicem. Promícháme.
Na talířek naskládáme nachystané maso, na něj navršíme salát a posypeme jej hoblinkami Parmazánu.

TIP: Kvalitní maso můžete zkusit i usušit na jerky

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 6. 2020

Poznámka autorky JanaDorazinova

Záleží na každém z nás, pro kolik lidí budeme carpacio připravovat. Já udělala jen pro sebe..Carpacio jsem dělala poprvé a musím říct, že je to opravdu lahůdka.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Carpaccio z hovězí svíce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N3RN

Carpaccio z pečené červené řepy Videorecept

Carpaccio z pečené červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 80 min

Hruškové carpaccio

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Kocmax 10 min

Carpaccio z lososa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Dooga 15 min

Carpaccio z hovězí svíčkové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Gabina_I

Jahodové carpaccio

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 10 min

Svěží carpaccio

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mika59

Zobrazit více

Likér z aronie

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

JanaDorazinova 35 min

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Džem ze žlutých blum

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

JanaDorazinova 21 min

Srbské rizoto z vepřové plece Videorecept

Srbské rizoto z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 70 min

Cuketové karbanátky s gothajem a sýrem Videorecept

Cuketové karbanátky s gothajem a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Ovocná buchta ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 50 min

Zobrazit více

Hovězí maso
Předkrmy
Studené předkrmy

Snadné recepty
Zelenina
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Italská kuchyně

Moje poznámka

Carpaccio z hovězí svíce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N3RN

Náhodný recept

Těstoviny s lososem, kapary a olivami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kocmax 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí kuřecí gyros Videorecept

Domácí kuřecí gyros

Přidáno před 2 hodinami

Jemná kuřecí roláda s hořčičnou omáčkou a zapečenou kedlubnou (vhodné i pro diabetiky)

Přidáno před 15 hodinami

Grilovaná cuketa s parmskou šunkou

Přidáno před 20 hodinami

Šťavnatý McChicken burger Videorecept

Šťavnatý McChicken burger

Přidáno 14. 8. 2025 05:02:01

Krkovička s olivami, nivou a smetanou

Přidáno 13. 8. 2025 20:46:51

Koutníkovská pomazánka s tuňákem

Přidáno 13. 8. 2025 13:48:03

Další recepty

Komentáře (3)

JanaDorazinova 11. 6. 2020 17:06

Hans0808: díky. I za tip na recept od Romana Palduse, třebaže jsem si ho udělala po svém

Hans0808 11. 6. 2020 16:37

takové porno na talíři,dietní,hodně bílkovin,málo tuků,zdravé,dobré,netradiční

JanaDorazinova přidala novou fotografii! 11. 6. 2020 15:07

Články s tímto receptem

15 receptů
15 receptů na carpaccio nejen z masa: Pochoutku uděláte ze zeleniny, ovoce i hub

Hodnocení 22×
7 receptů z hovězí svíčkové: Je libo svíčkovou na smetaně, tatarský biftek, carpaccio, nebo steak?

11 foto Hodnocení 2×
Desatero častých otázek na téma rauty: Pokud o nich moc nevíte, zde se to dozvíte

Přečtěte si

Desatero častých otázek na téma rauty: Pokud o nich moc nevíte, zde se to dozvíte Hodnocení 2×

Desatero častých otázek na téma rauty: Pokud o nich moc nevíte, zde se to dozvíte

Šnečí ocásky na cibulce, smažený tvaroh z raků, zadělávaní drozdi v županu i smažené žáby aneb Podivná jídla 19. století

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

15 receptů na carpaccio nejen z masa: Pochoutku uděláte ze zeleniny, ovoce i hub

Celer bulvový, řapíkatý a listový: Všechny odrůdy vyséváme již v únoru Hodnocení 5×

Celer bulvový, řapíkatý a listový: Všechny odrůdy vyséváme již v únoru

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Celerová pomazánka je snadná, rychlá, osvěžující a lahodná. Pojďte ji vyzkoušet Hodnocení 107×

Celerová pomazánka je snadná, rychlá, osvěžující a lahodná. Pojďte ji vyzkoušet

Rychlý švestkový koláč s mákem a drobenkou je šťavnatý a křupavý. Hotový je do půl hodiny a vydrží dlouho vláčný

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

ceslo před 10 minutami

Ovocné kůže

Lahvacek před 3 hodinami

Medovník originál Videorecept

Medovník originál

AndreaMachacova před 11 hodinami

Kuřecí prsa s omáčkou Videorecept

Kuřecí prsa s omáčkou

Penkapa před 15 hodinami

Pangas v česneku a bylinkách

Jitka488 před 18 hodinami

Přesnídávka jablečná

SidiJita před 18 hodinami

Paprika se sýrem pečená

Ivana64 před 18 hodinami

Gnocchi s máslovo parmazánovou omáčkou a kuřecím masem Videorecept

Gnocchi s máslovo parmazánovou omáčkou a kuřecím masem

Marek Gloser před 20 hodinami

Brambory pečené v horkovzdušné fritéze

kimlo před 22 hodinami

Zapečený kapr s bramborama a rajčaty

limosek před 22 hodinami

Suroviny:
svíčková hovězí, olej olivový, pepř, balsamico, parmazán, rukola, rukola

Naposledy jste si prohlédli

Carpaccio z hovězí svíce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova

Pohankové špagety s kuřecím masem a zeleninou (bez tuku)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Kocmax 30 min

Zlatá kuřecí roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nofrona

Honzovy buchty v remosce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 55 min

Salát z červené řepy s Nivou a sezamem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Carpaccio z hovězí svíce

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky JanaDorazinova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

15 receptů 15 receptů na carpaccio nejen z masa: Pochoutku uděláte ze zeleniny, ovoce i hub

Hodnocení 22× 7 receptů z hovězí svíčkové: Je libo svíčkovou na smetaně, tatarský biftek, carpaccio, nebo steak?

11 foto Hodnocení 2× Desatero častých otázek na téma rauty: Pokud o nich moc nevíte, zde se to dozvíte

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

15 receptů
15 receptů na carpaccio nejen z masa: Pochoutku uděláte ze zeleniny, ovoce i hub

Hodnocení 22×
7 receptů z hovězí svíčkové: Je libo svíčkovou na smetaně, tatarský biftek, carpaccio, nebo steak?

11 foto Hodnocení 2×
Desatero častých otázek na téma rauty: Pokud o nich moc nevíte, zde se to dozvíte