Carpaccio z lososa

Name: Carpaccio z lososa
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 75 g čerstvého lososa (filety); olivový olej; čerstvý kopr; citronová šťáva; sůl

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Dooga

12 názorů

Doba přípravy 15 min

15 min (15 min příprava)

7. 1. 2011 18:12

Přidat fotku

75 g 75 g čerstvého lososa (filety)

olivový olej

čerstvý kopr

citronová šťáva

sůl

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	471 kJ / 113 kcal
Bílkoviny	15,00 g
Tuky	5,85 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	41 mg
Sodík	41 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	0,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Lososa nakrájíme na co nejtenčí plátky. Pokapeme citronovou šťávou, lehce osolíme pokapeme olivovým olejem a proložíme větvičkami kopru.
Vše naskládáme do uzavíratelné nádoby (nejlépe co se dá vakuovat) a necháme marinovat 48 hodin.
Poté vyndáme, odstraníme kopr a necháme okapat olej. Podáváme se směsí listových salátů.

Poznámka autora receptu

Pokud nám nejde losos krájet na slabé plátky, dáme si ho lehce zmrznout.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (9x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Carpaccio z červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lusima

Chřestové carpaccio Videorecept

Chřestové carpaccio

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

vybusna 30 min

Carpaccio z červené řepy s rukolou, cottage sýrem a medovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

alokinka

Načíst daší

Komentáře

Katuskabeluska

25. 2. 2012 22:04

Já dělám z plátků uzeného lososa. Pokladu plátky, zakápnu olivovým olejem a pokapu citronovou šťávou, posypu nadrobno nasekanou cibulkou a kapary. Popř. jdou použít třeba olivy :) Šlo by i posypat parmezánem, ale to nedávám :)

HankaPu

8. 1. 2011 00:05

Vypadá to krásně, musím urřitě vyzkoušet +

Bibinka

7. 1. 2011 21:49

Doogo, bezva recept, který mě inspiruje na mého čerstvého lososa, co nám přivezla dcera-díky, to udělám a tobě dávám 7.boda

k.radulka

7. 1. 2011 20:45

holky malej fígl na krájení lososa- přimražený! trochu povolený aby nebyl uplně na kost:D jde to pak kráááásně to je fígl co nás učili na hotelovce

isindy

7. 1. 2011 19:41

Doogo, nedráždi toho bych snědla mraky, lososa takto upraveného miluji aaaachhhh

Daniella O.

7. 1. 2011 18:56

Radulko, take delam velmi tenke, az se to nekdy v ruce skoro trha. Krasne to jde nakrajet ostrym dlouhym filetovacim nozem na ryby....

k.radulka

7. 1. 2011 18:49

taky mám moc ráda ale dělám je tenké jak kolečko salámu na nářezáku

Dooga

7. 1. 2011 18:31

Měl to být aljašský losos královský.

mysulka

7. 1. 2011 18:30

mňam, dala bych si hned

Daniella O.

7. 1. 2011 18:27

Doogo, tohle je moje krevni skupina. Jakeho mas lososa, my mame na tuto upravu nejradeji aljasskeho nebo organic...., maji i hezci barvicku, ale to na chuti neubere...