Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Chřestové carpaccio

Bílý chřest je symbolem jarní gastronomie a díky své jemné chuti přímo vybízí k syrové úpravě. Toto carpaccio nechá vyniknout jeho křupavost a čistou eleganci, kterou v dokonalé harmonii podtrhne jen kvalitní olivový olej, citron a parmezán.

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

vybusna vybusna

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Chřestové carpaccio
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny pro 2 porce

2porce

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Špargľu najskôr dôkladne očistíme škrabkou, pričom začíname tesne pod hlavičkou a pokračujeme smerom nadol k spodnej časti stonky. Následne zospodu odrežeme prípadné zdrevnatené alebo poškodené konce. Krok 2: Takto očistenú a umytú špargľu položíme na čistú dosku a pomocou ostrého noža alebo plátkovacej škrabky z nej krájame čo najtenšie, takmer priesvitné plátky. Plátkovanie začíname vždy od vrcholu hlavičky a pokračujeme po celej dĺžke stonky až ku koncu. Krok 3: Plátky rozložíme, pokvapkáme olejom a ľahúčko aj citrónovou šťavou. Posypeme hoblinkami parmezánu, osolíme, okoreníme. Krok 4: Carpaccio necháme 5 – 10 minút postáť pri izbovej teplote. Špargľa vďaka soli a citrónu skrehne, chute sa krásne prepoja a následne podávame s čerstvým pečivom.

TIP: Chřest v naší kuchyni - přehled pokrmů

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 4. 2016

Poznámka autorky vybusna

Ja som jedla s bavorským čiernym tvrdým chlebom, ale s ciabattou to môže byť úžasné.

Chcela som vyskúšať, či by sa to dalo urobiť aj s varenou špargľou. Chutilo mi to veľmi, ale to už samozrejme stratila svoju krehkosť. No a to najdôležitejšie, už by to nebolo samozrejme carpaccio, ktoré sa robí zo surových potravín.

Tento a moje dalsie rcp najdete na : chalupnikovi.com/recepty/?p=5911

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Chřestové carpaccio

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QGGM

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Chřestové carpaccio

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QGGM

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

LukasM LukasM přidal novou fotografii! 21. 5. 2019 08:52

Chřestové carpaccio

zizalka zizalka 21. 4. 2016 15:44
:-) :yes:

mika59 mika59 21. 4. 2016 14:01
Paráda<3:yes:

radiator radiator 21. 4. 2016 11:06
Výborný nápad:yes:

tejaja tejaja 21. 4. 2016 05:28
Určite chutné. :yes:;-)

hosta hosta 21. 4. 2016 05:23
:yes:

zizala zizala moderátorka 21. 4. 2016 04:52
Skvělý nápad, už jsem obdivovala u Tebe na stránkách :yes:

spagetka spagetka 21. 4. 2016 03:39
Dobrý nápad:yes:

vybusna vybusna přidala nové fotografie! 20. 4. 2016 22:02

Chřestové carpaccio

Chřestové carpaccio

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
chřestove koláč, carpaccio recept, recepty z chřestu

Suroviny:
chřest bíly, parmazán, olej olivový extra virgin, šťáva citronová, sůl, pepř mletý

Přidat fotografie receptu

]