Bezlepkové perníčky od Zebry

Name: Bezlepkové perníčky od Zebry
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g pohankové hladké mouky; 100 g hladké rýžové mouky; 60 g moučkového cukru; 1 lžička kakaa; 1 lžíce koření do perníku; 1/2 lžičky sody; 1 vejce; 50 g medu; 50 g másla; Poleva:; 1 bílek; 10 lžic moučkového cukru; 1 lžička citronové šťávy; bramborový škrob (podle potřeby)

Tato verze perníčků je vhodná i pro celiaky, jelikož základ jejich těsta tvoří pohanková a rýžová mouka. Po upečení necháme perníčky odležet a následující den je můžeme dozdobit bílkovou nebo čokoládovou polevou.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

zebra1

Náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min + odležení těsta

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava, + odležení těsta)

Bezlepkové perníčky od Zebry, bezlepkové perníčky od Zebry — bezlepkové perníčky od Zebry

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 246 kJ / 2 688 kcal
Bílkoviny	33,61 g
Tuky	53,83 g
Vláknina	5,96 g
Cholesterol	387 mg
Sodík	1,83 g
Sůl	0,34 g
Sacharidy	514,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V míse smícháme všechny suché ingredience. V jiné misce smícháme med, máslo a vajíčko. Směs pak přidáme k suchým ingrediencím a vypracujeme těsto, které dáme odležet do lednice do druhého dne. Krok 2: Pracovní plochu posypeme bezlepkovou moukou a z těsta vyválíme plát o tloušťce 0,5 cm, ze kterého vykrajujeme oblíbené motivy. Krok 3: Pečeme na pečicím papíře při teplotě 170 °C asi 10 minut. Krok 4: Hotové perníčky necháme odležet do druhého dne a pak zdobíme bílkovou polevou či čokoládou. Krok 5: Na bílkovou polevu smícháme bílek s citronovou šťávou a zahustíme prosátým moučkovým cukrem. Vše společně šleháme metličkou či šlehačem, aby byla poleva krásně lesklá a tvárná. Pokud je poleva příliš řídká, přisypeme trochu bramborového škrobu. Krok 6: Perníčky zdobíme dle vlastní fantazie.

V míse smícháme všechny suché ingredience. V jiné misce smícháme med, máslo a vajíčko. Směs pak přidáme k suchým ingrediencím a vypracujeme těsto, které dáme odležet do lednice do druhého dne.
Proč nechat odležet těsto
Pracovní plochu posypeme bezlepkovou moukou a z těsta vyválíme plát o tloušťce 0,5 cm, ze kterého vykrajujeme oblíbené motivy.
Pečeme na pečicím papíře při teplotě 170 °C asi 10 minut.
Hotové perníčky necháme odležet do druhého dne a pak zdobíme bílkovou polevou či čokoládou.
Na bílkovou polevu smícháme bílek s citronovou šťávou a zahustíme prosátým moučkovým cukrem. Vše společně šleháme metličkou či šlehačem, aby byla poleva krásně lesklá a tvárná. Pokud je poleva příliš řídká, přisypeme trochu bramborového škrobu.
Perníčky zdobíme dle vlastní fantazie.

TIP: Příprava dokonalé polevy na perníčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 12. 2021

Poznámka autorky zebra1

Perníčky jsou po upečení tvrdé, potřebují čas na rozležení, ale už druhý den jsou měkčí.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bezlepkové perníčky od Zebry

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ryNW

Bezlepkové marokánky od Zebry

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zebra1

Bezlepkové perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Bezlepkove.com 65 min

Bezlepkové perníčky 2

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Nominal 32 min

Jogurtová "zebra"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

veronicaskitchencz 75 min

Šmakounova zebra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MishkaCZ

Mandarinková "zebra"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danca 60 min

Zobrazit více

Bezlepkové mandlové sněhové vločky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

zebra1

Bezlepkové marokánky od Zebry

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zebra1

Zobrazit více

Cukroví
Bezlepkové cukroví
Pečené cukroví
Perníčky

Bezlepkové recepty
Pečení
Vánoce
Náročné recepty
Česká kuchyně
Recepty pro děti
Dětská oslava
Sladké chutě

Moje poznámka

Bezlepkové perníčky od Zebry

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ryNW

Náhodný recept

Vepřová roláda s pestrou náplní, dušená v papiňáku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Palačinky ve zdravější verzi

Přidáno před 4 hodinami

Hustá čočková polévka

Přidáno před 10 hodinami

Dvoubarevné fazole na kari s pohankou

Přidáno před 10 hodinami

Noky ze 2 surovin podle Anety Vignerové Videorecept

Noky ze 2 surovin podle Anety Vignerové

Přidáno před 11 hodinami

Slané kynuté koláče

Přidáno 24. 2. 2026 20:13:36

Telecí saltimbocca

Přidáno 24. 2. 2026 18:59:14

Další recepty

Komentáře (1)

zebra1 přidala novou fotografii! 13. 12. 2021 14:12

Články s tímto receptem

Dokonalé cukroví bez lepku: Vláčné pracny, voňavé linecké i kořeněné perníčky chutnají božsky a skoro jako ty „pravé“

Hodnocení 13×
Jak na zdravé vánoční cukroví. Nebojte se netradičních surovin. Výsledek vás překvapí!

Přečtěte si

Babiččina vláčná žemlovka s tvarohem: Voní vanilkou a rumem a díky sněhové peřince je krásně nadýchaná

Bezlepkové pokrmy: Číst etikety a připravovat si vlastní jídlo je velice důležité Hodnocení 77×

Bezlepkové pokrmy: Číst etikety a připravovat si vlastní jídlo je velice důležité

Jak na zdravé vánoční cukroví. Nebojte se netradičních surovin. Výsledek vás překvapí! Hodnocení 13×

Jak na zdravé vánoční cukroví. Nebojte se netradičních surovin. Výsledek vás překvapí!

Dokonalá vepřová krkovička po selsku: Tajemství šťavnatého masa se skrývá v jedné nenápadné surovině

20 bezlepkových pokrmů: I taková jídla mohou být velice chutná. Vyzkoušejte je

Dokonalou polevu na perníčky můžete podle našeho videa připravit dvěma způsoby, popíšeme oba postupy Hodnocení 200×

Dokonalou polevu na perníčky můžete podle našeho videa připravit dvěma způsoby, popíšeme oba postupy

Dokonalé cukroví bez lepku: Vláčné pracny, voňavé linecké i kořeněné perníčky chutnají božsky a skoro jako ty „pravé“

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Plněné řepné listy

Kajkajak před 1 hodinou

Škvarkové placky (pagáče)

L.Komrska před 1 hodinou

Brokolice zapečená s česnekem a dvěma druhy sýru

[email protected] před 2 hodinami

Falešný španělský ptáček Videorecept

Falešný španělský ptáček

Sahula před 3 hodinami

Kapustnica

Kajkajak před 3 hodinami

Vepřová krkovička po selsku

Slavista62 před 3 hodinami

Bulgur s mrkví a vepřovým masem

Kratule před 3 hodinami

Hrníčková bábovka Videorecept

Hrníčková bábovka

beruna1 před 4 hodinami

Španělské ptáčky z vepřového

Jan Nemec před 6 hodinami

Hovězí guláš III Videorecept

Hovězí guláš III

Libor1xaver před 6 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, mouka rýžová, cukr moučkový, kakao, koření do perníku, soda jedlá, vejce, med, máslo, bílek, cukr moučkový, šťáva citronová, škrob bramborový

Naposledy jste si prohlédli

Bezlepkové perníčky od Zebry

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

zebra1 40 min

Fofr oběd z tlakáče

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 20 min

Africké kuře Videorecept

Africké kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jurgen.k 60 min

Kedlubnové hranolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 15 min

Osvěžující jablečný kompot

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jitule 40 min

Bezlepkové perníčky od Zebry

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky zebra1

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

Hodnocení 13× Jak na zdravé vánoční cukroví. Nebojte se netradičních surovin. Výsledek vás překvapí!

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Luxusní smažené sýrové knedlíčky podle Marka Fichtnera: Křupavou dobrotu doplňte perfektní špenátovou majonézou

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 13×
Jak na zdravé vánoční cukroví. Nebojte se netradičních surovin. Výsledek vás překvapí!

Video
Luxusní smažené sýrové knedlíčky podle Marka Fichtnera: Křupavou dobrotu doplňte perfektní špenátovou majonézou