Tvarohové a povidlové kynuté koláčky
Suroviny
Porce: cca 34 koláčků
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 18 235 kJ / 4 358 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 107,78 g |
| Tuky | 129,34 g |
| Vláknina | 20,70 g |
| Cholesterol | 1,28 g |
| Sodík | 303 mg |
| Sůl | 0,68 g |
| Sacharidy | 644,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Droždí rozdrobíme do misky, zasypeme lžičkou cukru a mícháme, než se rozpustí. Pak zalijeme cca 10 lžícemi teplého mléka, zasypeme lžící mouky a dáme na 10-15 min na teplé místo vzejít kvásek.
Krok 2: Mezitím v míse smícháme zbylou mouku, cukr, mléko, rozpuštěné máslo, žloutky, sůl a nastrouhanou citronovou kůru. Přidáme vzešlý kvásek a vypracujte hladké těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme v teple asi hodinu kynout.
Krok 3: V mezičase přípravíme náplně a drobenku:
1) tvarohová náplň: tvarohy v kostce smícháme s třtinovým cukrem, vejcem, citronovou kůrou a šťávou, rumem a vanilkovým pudinkem (pokud bude hmota příliš tuhá, můžeme přidat trochu mléka, ale je lepší hustší, aby při pečení nevytékala z koláčků).
2) povidlová náplň: sklenici povidel smícháme s rumem (jak kdo má rád) a zhruba 1/3 balení perníku na strouhání, který si nastrouháme na co nejjemnějším struhadle (opět by náplň měla být spíše hustší - podobné konzistence jako tvaroh).
3) drobenka: smícháme polohrubou mouku, třtinový cukr a máslo. Krok 4: Vykynuté těsto rozdělíme na 2 poloviny, z každé vytvarujeme cca 16-17 kuliček a v dostatečné vzdálenosti je klademe plech vyložený pečícím papírem (dávám jich 12 na jeden větší plech). Dnem skleničky o průměru cca 4-5 cm každou kuličku zploštíme, aby se vytvořily okraje koláčků a ty potřete rozšlehaným vajíčkem. Vnitřek koláčků pak plníme buď tvarohem nebo povidly, případně oběma náplněmi - dospodu koláčků dáme tvaroh a do středu lžičku povidel a nakonec zasypeme drobenkou. Pečeme cca 15-18 min při 150-170°C dozlatova.
1) tvarohová náplň: tvarohy v kostce smícháme s třtinovým cukrem, vejcem, citronovou kůrou a šťávou, rumem a vanilkovým pudinkem (pokud bude hmota příliš tuhá, můžeme přidat trochu mléka, ale je lepší hustší, aby při pečení nevytékala z koláčků).
2) povidlová náplň: sklenici povidel smícháme s rumem (jak kdo má rád) a zhruba 1/3 balení perníku na strouhání, který si nastrouháme na co nejjemnějším struhadle (opět by náplň měla být spíše hustší - podobné konzistence jako tvaroh).
3) drobenka: smícháme polohrubou mouku, třtinový cukr a máslo. Krok 4: Vykynuté těsto rozdělíme na 2 poloviny, z každé vytvarujeme cca 16-17 kuliček a v dostatečné vzdálenosti je klademe plech vyložený pečícím papírem (dávám jich 12 na jeden větší plech). Dnem skleničky o průměru cca 4-5 cm každou kuličku zploštíme, aby se vytvořily okraje koláčků a ty potřete rozšlehaným vajíčkem. Vnitřek koláčků pak plníme buď tvarohem nebo povidly, případně oběma náplněmi - dospodu koláčků dáme tvaroh a do středu lžičku povidel a nakonec zasypeme drobenkou. Pečeme cca 15-18 min při 150-170°C dozlatova.
Zveřejněno 10. 11. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Tvarohové a povidlové kynuté koláčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kxzr
Moje poznámka
Tvarohové a povidlové kynuté koláčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kxzr
Nejnovější recepty
Kuřecí maso s omáčkou z pesta
Přidáno před 2 hodinami
Topinky s bramborovou pomazánkou
Přidáno před 3 hodinami
Pomazánka ze slunečnicových semínek
Přidáno před 5 hodinami
Falešný hrnkový biskupský chlebíček z muffinového těsta s rumem a kokosem
Přidáno před 5 hodinami
Těstoviny s kuřecím masem a smetanou
Přidáno před 7 hodinami
Studentský řízek
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pečené cibulové brambory
ValentineCZ před 1 hodinou
Křupavý bramborový koláč s cibulí a rozmarýnem
ValentineCZ před 1 hodinou
Hrnková bábovka
pazderka83 před 1 hodinou
Nadýchaný piškotový korpus
natyyy před 2 hodinami
Gnocchi se špenátem a lososem
jindrastec před 2 hodinami
Nepečený Lotus řez s krémem mascarpone
Daninek před 3 hodinami
Nejmilejší koprovka
Ellen1 před 4 hodinami
Rychlá rajská omáčka
Wanilor před 5 hodinami
Banana bread - banánový chlebíček
berivet před 6 hodinami
Báječná jatýrka na slanině
Lipan před 6 hodinami
Tématické fráze:
kynute kolace s tvarohem a povidly,
kynuté koláče s tvarohem a povidlím,
kynutý koláč s tvarohem a povidly,
kynuté koláče s povidly,
kynute kolacky s tvarohem a povidly,
koláčky s tvarohem a povidly,
tvarohovo povidlové koláče,
kynuté koláče s tvarohem,
kynute koláčky s tvarohem,
povidlové koláčky,
tvarohové koláčky,
kynuté tvarohové koláčky,
kynute kolacky s povidlama,
povidlové koláče,
nejjemnějši kynuté koláče,
kynute kolacky s povidly,
kynutý koláč s tvarohem a s povidly,
koláčky povidlové,
koláče s tvarohem a povidly,
tvarohové koláče s povidly
Suroviny:
mouka hladká,
droždí,
cukr třtinový,
mléko,
máslo,
žloutek,
sůl,
kůra citronová,
vejce,
tvaroh,
cukr třtinový,
vejce,
kůra citronová,
šťáva citronová,
rum,
pudink vanilkový,
povidla švestková,
rum,
perník na strouhání,
mouka polohrubá,
cukr třtinový,
máslo,
Komentáře (7)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
https://nakup.itesco.cz/groceries/cs-CZ/products/2...
https://www.toprecepty.cz/recept/37303-pernik-na-s...