Krkovice na houbách a kapiích

Name: Krkovice na houbách a kapiích
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 plátky krkovice (každý cca 150-200 g); 100 g anglické slaniny; 1 hrst sušených hub; 3-4 lžíce nakládané kapie; 1 lžíce pikantní hořčice; 1 lžíce hladké mouky; sádlo (podle tučnosti slaniny); 1 větší cibule; 1 lžička mleté sladké papriky; mletá pálivá paprika (podle chuti); kmín; sůl; vývar (nebo voda); jíška (podle potřeby)

Pomalu pečená krkovice v troubě je krásně šťavnatá a měkká. Potřená pikantní hořčicí je pečena v pekáčku s anglickou slaninou, kapií a houbami. Díky podlití vývarem, bude mít i dostatek šťávy. Jako příloha je vhodná bramborová kaše či těstoviny.

Hodnocení receptu je 4,8 (5×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 140 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 130 min

140 min (10 min příprava + 130 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 799 kJ / 908 kcal
Bílkoviny	7,49 g
Tuky	87,62 g
Vláknina	6,10 g
Cholesterol	70 mg
Sodík	1,97 g
Sůl	4,90 g
Sacharidy	20,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso lehce naklepeme a na okrajích nařízneme. Poté osolíme a opepříme. Po jedné straně potřeme hořčicí a zaprášíme moukou. Krok 2: V pekáčku vhodném do trouby vyškvaříme nakrájenou slaninu a přidáme zpěnit nakrájenou cibuli a kmín. Vložíme připravené maso a krátce opečeme z obou stran. Krok 3: K masu vmícháme papriku, přidáme houby, kapii a podlijeme do 3/4 vývarem. Přiklopíme a dáme do trouby vyhřáté na 150 °C. Pečeme cca 2 hodiny. Maso musí být měkké. Krok 4: Před koncem pečení můžeme zvýšit teplotu trouby a maso připéct. Šťáva by měla být lehce zahuštěná. Kdo chce více hustější, přidá třeba trochu jíšky. Krok 5: Podáváme s rýži, těstovinami nebo bramborovou kaší.

Maso lehce naklepeme a na okrajích nařízneme. Poté osolíme a opepříme. Po jedné straně potřeme hořčicí a zaprášíme moukou.
Jak naklepat plátky masa
V pekáčku vhodném do trouby vyškvaříme nakrájenou slaninu a přidáme zpěnit nakrájenou cibuli a kmín. Vložíme připravené maso a krátce opečeme z obou stran.
K masu vmícháme papriku, přidáme houby, kapii a podlijeme do 3/4 vývarem. Přiklopíme a dáme do trouby vyhřáté na 150 °C. Pečeme cca 2 hodiny. Maso musí být měkké.
Před koncem pečení můžeme zvýšit teplotu trouby a maso připéct. Šťáva by měla být lehce zahuštěná. Kdo chce více hustější, přidá třeba trochu jíšky.

Jak udělat jíšku do omáčky
Podáváme s rýži, těstovinami nebo bramborovou kaší.

TIP: Jak na hebkou bramborovou kaši

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 1. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (133× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krkovice na houbách a kapiích

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZZKG

Vepřová krkovice s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivusa 120 min

Krkovice na houbách a česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea 60 min

Vepřové plátky s kapií

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

JanaB1 90 min

Kuřecí s kapií

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja

Sterilované kapie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jitule 25 min

Kuřecí roládky s kapií

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Jablkový perník Videorecept

Jablkový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 55 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 230 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Restování
Pečení
Sváteční recepty
Houby
Zelenina

Moje poznámka

Krkovice na houbách a kapiích

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZZKG

Náhodný recept

Zapečené portobello

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pajinka1987 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Poctivý vývar z hovězích kostí podle Petra Hajného Videorecept

Poctivý vývar z hovězích kostí podle Petra Hajného

Přidáno před 5 hodinami

Čočkové karbanátky II

Přidáno před 7 hodinami

Brynzové halušky

Přidáno před 9 hodinami

Sýrové placky

Přidáno před 12 hodinami

Krůtí steak se zeleninovým kuskusem

Přidáno před 13 hodinami

Krkovice dušená s rajčátky a fazolovými lusky

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Eevous 5. 1. 2025 16:29

To vypadá dobře ❤️

mika59 5. 1. 2025 20:13

Eevous: Díky😉

mika59 25. 3. 2023 11:24

Vladan59: Jitrenka: Moc vám oběma děkuji za vyzkoušení a pochvalu

Vladan59 25. 3. 2023 11:12

Dnes jsem připravil k obědu a musím říci - naprostá spokojenost

. Bezva recept

Jitrenka 21. 3. 2023 16:56

Dnes jsem vařila. Nejdřív drahý koukal trochu nedůvěřivě ale nakonec vyluxoval talíř a tak zařazuji do našich oblíbených jídel 👍👍 jako přílohu jsem udělala kluski což jsou polské bramborové knedlíky a báječně se k tomu hodí. Kdo má možnost vřele doporučuju