Gazdovské obalované rolky

Name: Gazdovské obalované rolky
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g krůtího masa (vepřové kýty, kuřecích prsou); 10 g másla; 60 g šunky; 1 jarní cibulka; 2 malá vejce; 60 g brynzy; sůl (dle chuti); čerstvě mletý pepř; 8-10 lístků bazalky (čerstvých); Trojobal:; hladká mouka; vejce; strouhanka; Na smažení:; sádlo (olej, přepuštěné máslo)

Jarní a letní období je dobou, kdy lze plně využít v kuchyni bryndza. Je výborný nápad, schovat ji do smažené masové kapsy spolu s bylinkami, šunkou a vejci. I ti, koho zatím chuť přírodního slovenského sýra míjela, ho takto mohou objevit.

Hodnocení receptu je 3,5 (2×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 420 kJ / 1 057 kcal
Bílkoviny	158,33 g
Tuky	45,92 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	868 mg
Sodík	1,52 g
Sůl	3,72 g
Sacharidy	2,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z očištěného masa nakrájíme 3 plátky, lehce naklepeme přes fólii, osolíme a opepříme. Očištěnou cibulku nasekáme najemno, šunku nakrájíme na malé kostičky. Brynzu rozdrobíme nebo nastrouháme. Krok 2: Na menší rozehřátou pánev dáme máslo a orestujeme šunku, přidáme cibulku a ještě chvilku restujeme. Nakonec vlijeme vejce a přidáme brynzu, promícháme jako smaženici. Dle chuti přisolíme a připepříme. Krok 3: Na připravené plátky masa rozdělíme mírně zchladlou smaženici, přidáme pár nasekaných lístků bazalky, zavineme do rolády. Můžeme i přehnout a sepnout jako kapsu. Krok 4: Sepneme jehlami k tomu určenými nebo párátky a obalíme v klasickém trojobalu. Osmažíme nejlépe na přepuštěném másle (nebo na sádle). Před podáváním jehly odstraníme. Krok 5: Podáváme s různě upraveným bramborem a doplníme salátem dle vlastní chuti.

Z očištěného masa nakrájíme 3 plátky, lehce naklepeme přes fólii, osolíme a opepříme. Očištěnou cibulku nasekáme najemno, šunku nakrájíme na malé kostičky. Brynzu rozdrobíme nebo nastrouháme.
Na menší rozehřátou pánev dáme máslo a orestujeme šunku, přidáme cibulku a ještě chvilku restujeme. Nakonec vlijeme vejce a přidáme brynzu, promícháme jako smaženici. Dle chuti přisolíme a připepříme.
Na připravené plátky masa rozdělíme mírně zchladlou smaženici, přidáme pár nasekaných lístků bazalky, zavineme do rolády. Můžeme i přehnout a sepnout jako kapsu.
Jak upevnit masové závitky
Sepneme jehlami k tomu určenými nebo párátky a obalíme v klasickém trojobalu. Osmažíme nejlépe na přepuštěném másle (nebo na sádle). Před podáváním jehly odstraníme.
Jak nejlépe obalit řízek
Podáváme s různě upraveným bramborem a doplníme salátem dle vlastní chuti.

TIP: Dobroty slovenské kuchyně

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 6. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Zdroj - Kuchařka slovenské kuchyně r. 2004. Upraveno, použila jsem přepuštěné máslo a krůtí maso.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Gazdovské obalované rolky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J68q9

Zapečené rolky z kotletky Videorecept

Zapečené rolky z kotletky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

BILKOVAI 80 min

Obalované kuřecí rolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pejsek

Obalované kuře, pečené na bramborách a šlehačce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 65 min

Gazdovské zemiaky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 20 min

Obalovaná tlačenka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

vaneska 30 min

Obalované papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MamlajdaD

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 60 min

Vepřové plátky v cikánské omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 45 min

Maďarský vepřový perkelt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 65 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Krůtí maso

Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Bylinky
Smažení
Restování
Slovenská kuchyně

Moje poznámka

Gazdovské obalované rolky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J68q9

Náhodný recept

Ořechová granola

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mysulka 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno před 8 hodinami

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno před 9 hodinami

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno před 9 hodinami

Grilovaná uzená panenka s cibulovo-třešňovým chutney

Přidáno před 9 hodinami

Cuketové rolky plněné směsí masa, zeleniny a sýra

Přidáno před 9 hodinami

Dortíky s jahodami a rebarborou i pro začátečníky

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 27. 6. 2023 15:42

RubyRom:

Romanko moc děkuji, kupodivu chutnalo i mně i když brynzu zrovna nemusím

Přeji krásný zbytek příjemného dne

RubyRom 27. 6. 2023 15:38

Skvělé, určitě by mi chutnalo.

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 27. 6. 2023 05:20

přidala nové fotografie!

Přečtěte si

Vyzkoušeli jsme fígl, jak celý týden udržet čerstvé a křupavé ředkvičky: Nestačili jsme se divit, co dokáže trocha vody

Jak připravit gnocchi. Bramborové italské nočky jsou jemné, chutné a rychle uvařené. Poradíme nejlepší recepty Hodnocení 104×

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Svěží smetanovo-bezinkový dort/řezy

pinonek před 10 hodinami

Jednoduchá bublanina Videorecept

Jednoduchá bublanina

Helenecka 21 před 11 hodinami

Tvarohová jednoduchá bábovka

Jana.Vernerova před 13 hodinami

Jahodová buchta hrnková rychlá Videorecept

Jahodová buchta hrnková rychlá

Bigharvik před 14 hodinami

Výborné lasagne Videorecept

Výborné lasagne

Hansenka před 14 hodinami

Pivní výpečky s bramborovými noky

trdlo před 15 hodinami

Ražniči v zapékací misce

Valis před 15 hodinami

Kynuté ovocné knedlíky II Videorecept

Kynuté ovocné knedlíky II

Jamca před 15 hodinami

Mramorová rychlá levná hrníčková bábovka mé prababičky

jehela před 16 hodinami

Kuřecí maso na medu

michaelatomastikova999 před 16 hodinami

Suroviny:
maso krůtí, máslo, šunka, cibulka jarní, vejce, brynza, sůl, pepř mletý, bazalka čerstvá, mouka hladká, vejce, strouhanka, sádlo

Naposledy jste si prohlédli

Pražená cizrna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aisha 35 min

Bábovka k čaji

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

evca13 60 min

Gazdovské obalované rolky

Suroviny pro 3 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji