Perník bez lepku

Name: Perník bez lepku
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: Těsto:; 300 g bezlepkové samokypřicí směsi (Doves Farm modrá holubička); 2 celá vejce; 130 g cukru moučka (nebo jiného sladidla); 100 g mletých oloupaných a spařených mandlí (nebo rozmixovaných vlašských ořechů); 3 lžičky perníkového koření (bez lepku); 1 lžička mleté skořice; 200 ml mléka Moravia (rostlinného mléka); 100 ml oleje; 2 lžíce rozpuštěného medu; 1 špetka soli; Poleva:; šťáva z citronu; cukr moučka

Bezlepková dieta je pro některé strašák a pro druhé jedna z mnoha diet, jak si udržet tu správnou linii, zbavit se nadýmání a celkově se cítit lépe. A nemusíte se odříkat ani sladkých dobrot.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Bezlepkove.com

Náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 968 kJ / 2 621 kcal
Bílkoviny	44,12 g
Tuky	167,62 g
Vláknina	11,55 g
Cholesterol	530 mg
Sodík	694 mg
Sůl	1,62 g
Sacharidy	228,33 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Formu nebo plech vymažeme olejem a vysypeme bezlepkovou moukou nebo vyložíme pečicím papírem. Včas nahřejeme troubu na 170 °C. Krok 2: V míse vyšleháme vejce s cukrem do pěny, přidáme rozpuštěný med, olej a mléko. Krok 3: Mouku, špetku soli, mleté mandle (nebo rozmixované vlašské ořechy), skořici a perníkové koření smícháme a přidáme do vaječné směsi. Krok 4: Tuto směs nalijeme buď na plech, nebo do kulaté formy o průměru 28 cm a výšce 3,5 cm. Pečeme při 170 °C a zkoušíme špejlí. Jakmile se těsto přestane lepit, je upečené. Krok 5: Na vychladlý perník můžeme nalít citronovou polevu a ozdobit mandlemi. Polevu připravujeme tak, že citronovou šťávu smícháme s cukrem, konzistence musí být kašovitá, a potřeme povrch perníku. Po zaschnutí vytvoří kyselou krustičku.

Formu nebo plech vymažeme olejem a vysypeme bezlepkovou moukou nebo vyložíme pečicím papírem. Včas nahřejeme troubu na 170 °C.

Jak vyložit hranatou formu pečicím papírem rady a tipy
V míse vyšleháme vejce s cukrem do pěny, přidáme rozpuštěný med, olej a mléko.
Mouku, špetku soli, mleté mandle (nebo rozmixované vlašské ořechy), skořici a perníkové koření smícháme a přidáme do vaječné směsi.
Čím vylepšit perník - rady a tipy
Tuto směs nalijeme buď na plech, nebo do kulaté formy o průměru 28 cm a výšce 3,5 cm. Pečeme při 170 °C a zkoušíme špejlí. Jakmile se těsto přestane lepit, je upečené.
Na vychladlý perník můžeme nalít citronovou polevu a ozdobit mandlemi. Polevu připravujeme tak, že citronovou šťávu smícháme s cukrem, konzistence musí být kašovitá, a potřeme povrch perníku. Po zaschnutí vytvoří kyselou krustičku.

TIP: Jak připravit citronovou polevu - návod

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 8. 2023

Poznámka autorky Bezlepkove.com

V případě pečení v teflonové remosce nebo titanovém hrnci nemusíte vymazávat nádobu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Perník bez lepku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v2Qkm

„Mokrý“ čokoládový perník bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram

Borůvkové řezy bez lepku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Vareniste.cz 45 min

Dietní cuketový perník - vegan, bez lepku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Mafii483 45 min

Cuketový perník bez lepku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kacuda 55 min

Nepečený jáhlový perník (bez lepku, mléka a vajec)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

petram

Linecké cukroví bez lepku

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Bezlepkove.com 18 min

Zobrazit více

Linecké cukroví bez lepku

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Bezlepkove.com 18 min

Třené čajové cukroví bez lepku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bezlepkove.com

Bezlepkové perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Bezlepkove.com 65 min

Biskupský chlebíček bez lepku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bezlepkove.com

Makový koláč s ovocem bez lepku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bezlepkove.com 60 min

Minikoblížky bez lepku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Bezlepkove.com 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Perníky
DIA a bezlepkové moučníky

Snídaně
Svačina
Bezlepkové recepty
Sladké chutě
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Pečení

Moje poznámka

Perník bez lepku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v2Qkm

Náhodný recept

Ořechové řezy s rumem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vera.a 95 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Masarykovo vánoční cukroví

Přidáno před 21 minutami

Linecké kokosové

Přidáno před 25 minutami

Lilek, papriky a mrkev v teriyaki omáčce

Přidáno před 52 minutami

Pečená jehněčí žebra na jablkách

Přidáno před 1 hodinou

Sváteční mandlová vánočka

Přidáno před 3 hodinami

Salát z červené řepy se sýrem a vejci

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Bezlepkove.com přidala novou fotografii! 25. 8. 2023 15:15

Přečtěte si

Vyzkoušeli jsme nové menu u Radka Kašpárka: Nepřekonatelná žebra i hedvábná bramborová kaše aspirují na Michelina

Tradiční marokánky plné ovoce a mandlí: Chutnají božsky a díky fíglu se lžičkou se neroztečou

Perfektní vývar s drožďovými knedlíčky podle Jana Punčocháře: Dejte pozor na teplotu vody při začátku vaření, radí šéfkuchař

Jak vylepšit litý perník? Vyzkoušejte do těsta přidat nasekané ořechy, rozinky a sušené ovoce, nebo potřít moučník čokoládou Hodnocení 191×

Jak vylepšit litý perník? Vyzkoušejte do těsta přidat nasekané ořechy, rozinky a sušené ovoce, nebo potřít moučník čokoládou

Náš život s celiakií aneb O lepku v hranolkách, nepovedené čočkové polévce i parádní zmrzlině

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Pečicí papír je dobrý sluha, ale zlý pán, pokud nelze zkrotit. Naše video vám s ním pomůže Hodnocení 55×

Pečicí papír je dobrý sluha, ale zlý pán, pokud nelze zkrotit. Naše video vám s ním pomůže

Jak udělat citronovou polevu? Svěží nakyslou polevu využijeme nejen na cukroví, ale také na polití různých moučníků Hodnocení 208×

Jak udělat citronovou polevu? Svěží nakyslou polevu využijeme nejen na cukroví, ale také na polití různých moučníků

Nejnovější články

54 foto
Vyzkoušeli jsme nové menu u Radka Kašpárka: Nepřekonatelná žebra i hedvábná bramborová kaše aspirují na Michelina

Tradiční marokánky plné ovoce a mandlí: Chutnají božsky a díky fíglu se lžičkou se neroztečou

Video
Perfektní vývar s drožďovými knedlíčky podle Jana Punčocháře: Dejte pozor na teplotu vody při začátku vaření, radí šéfkuchař

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Závitky z kuřecích prsou

Leni1970 před 4 minutami

Zapékaná brokolice

michaelatomastikova999 před 25 minutami

Linecké těsto 3 2 1 Videorecept

Linecké těsto 3 2 1

hhaniska260 před 1 hodinou

Nejlepší langoše

JanulkaJana před 2 hodinami

Pravé valašské frgály Videorecept

Pravé valašské frgály

76alena před 2 hodinami

Pomazánka z uzené makrely s křenem a kapary

Faylinn před 2 hodinami

Koláč paní přednostové

Pikaka před 2 hodinami

Rychlé knedlíky naší babi

redwinn před 3 hodinami

Těstovinový salát Videorecept

Bezlepkove.com 45 min

Koláč Rafaelo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

martinacoubalova 45 min

Rohlíky z majonézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

marie23

Medový meloun v sušené šunce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 20 min

Perník bez lepku

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Bezlepkove.com

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

54 foto Vyzkoušeli jsme nové menu u Radka Kašpárka: Nepřekonatelná žebra i hedvábná bramborová kaše aspirují na Michelina

Video Perfektní vývar s drožďovými knedlíčky podle Jana Punčocháře: Dejte pozor na teplotu vody při začátku vaření, radí šéfkuchař

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

54 foto
Vyzkoušeli jsme nové menu u Radka Kašpárka: Nepřekonatelná žebra i hedvábná bramborová kaše aspirují na Michelina

Video
Perfektní vývar s drožďovými knedlíčky podle Jana Punčocháře: Dejte pozor na teplotu vody při začátku vaření, radí šéfkuchař