Pekingská polévka

hoskovavl Kuchařka: hoskovavl

Doba přípravy: 30 minut Polévky 46 názorů

Suroviny

1 cibule
1 rajský protlak
15 dkg mražené zeleniny (kukuřice, mrkev, hrášek)
2 vajíčka
bobkový list
nové koření
1 masox
1 hovězí bujon
olej
sůl
ocet
cukr
škrob
3 l vody
Recept si zatím oblíbilo 22 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Na oleji zesklovatíme cibulku a přidáme protlak. Přidáme vodu společně s kořením, masoxem, bujónem a mraženou zeleninou. Přivedeme k varu a vaříme asi 10 minut.

  2. Poté přidáme cukr cca 2 lžíce, ocet cca 1 lžíce a sůl vše podle chuti. Když polévka vaří, tak přidáme vejce a rozkvedláme. Asi minutku před vypnutím přidávám ještě trošku škrobu rozmíchaného ve vodě. Polévka má pak tu správnou hustotu. Ale nesmí se to se škrobem přehnat, aby z polévky nebyla kejda.

Poznámka

Takovou polévku jsem si chodívala kupovat do jednoho vietnamského bistra. Pak jsem ji zkusila doma a výsledek byl chuťově stejný, tak už si ji dělám sama.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 2 077 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pekingská polévka

  • Alena Vlková Alena Vlková (neregistrovaný)

    Díky za super recept přidala jsem tam akorát hlivu ustřičnou moc moc nám chutná ????????????????:-)

    Odpovědět

  • kaštan kaštan(neregistrovaný)

    Vyborna... jen jsem ještě orestoval na kousky kuřeci maso a houby,přidal sladkou chilli omačku :yes:<3

    Odpovědět

  • BronislavaP BronislavaP

    Také si myslím, že bujon je masox-tak jako tak vařila jsem bez něj a přítel se olizoval. Je to velice zajímavá chuť. Doporučuji vyzkoušet...

    Odpovědět

  • Martin Martin(neregistrovaný)

    Polévka je opravdu skvělá, jen místo bujonu a masoxu bych doporučil si doma udělat demi glace, jídla budou mít jiný rozměr. A s troškou chilli je pak dokonalá :-)

    Odpovědět

  • Straslipka Martin Straslipka Martin

    1 Masox,1 Hovězí bujón....Není to náhodou jedno a to samé ???

    Odpovědět

  • casino casino

    Marie Svarcova:
    Já si na polífku tohoto jména chodím k Vietnamcům a jsem navýsost spokojenej:-)
    No, autorka sice v postupu píše hovadiny, ale že je to vietnamská polévka tam nepíše:-)

    Odpovědět

  • Marie Svarcova Marie Svarcova

    Možná je polévka dobrá ale Vietnamci by se divili. S vietnamskou kuchyní nemá nic společného a Peking je hlavní město Číny. Již delší dobu se zajímám o asijskou kuchyni zvlášť vynikající vietnamskou, tak promiňte.

    Odpovědět

  • Míša Míša(neregistrovaná)

    No nevim co jste vařili vy, ale mě z toho vyšla rajská s trochu obráceným postupem než dělám doma, akorát teda to vajíčko jsem se neodvážila přihodit :-D:-D:-D

    Odpovědět

  • martin martin(neregistrovaný)

    vyborna jen jsem restoval na gi (prepustene maslo) cibulku a na zaver jsem pridal jogurt bily a orestovane kruti kostky na olivovem oleji z cari pastou a vypustil jsem nahrzaky typu masox a super :-))

    Odpovědět

  • Ben Ben(neregistrovaný)

    Vyzkoušeno. Povedlo se. Přidal jsem houby. Výborná :-)

    Odpovědět

  • casino casino

    No, "moji" Vietnamci přidávají i kuřecí maso:yes: Ale nevím zda kdy byli v Pekingu;-)
    Vím ale jistě, že autorka receptu nikdy nebyla v prasečáku, protože jinak by v souvislosti s jídlem nepoužila slovo "kejda":-!:-((

    Odpovědět

  • wenurka wenurka

    :-8 pekingskou polévku já i moje dcera milujeme...za tenhle recept dávám :yes: jako obdoba,kdyz se nám nechce na mňamku do města,je vynikající :-K jen jsme přidaly chilli :-D děkujeme!!!

    Odpovědět

  • Tomáš Košek Tomáš Košek(neregistrovaný)

    Jaká je přibližná cena všech surovin ? Díky :-)

    Odpovědět

  • Petra Petra(neregistrovaná)

    Luxusní,děkuji za recept...:yes:

    Odpovědět

  • josef hampl josef hampl(neregistrovaný)

    Díky za tento recept,polévka je fantastická....:yes::-p:-p

    Odpovědět

1 2 3 4

Tématické fráze: pekingská polévka pekingská polévka recept pikantní pekingská polévka recept pekinská polévka pekingská pikantní polevka pravá čínská pikantní polévka recept na pekingskou polévku pekinská polévka recept pravá pekingská polévka recept pekingska polevka vietnamská pikantní polévka pekinská polívka pekinkska polévka polévka pekingská pikantní pekingská polévka vietnamská pikantní polévka recept peginska polevka pekynska polevka pikantní pekingská polévka recept videa pekingská polívka

Zapomněl/a jsem heslo