Řezy panna cotta s mangem
Lahodné, lehké a nadýchané. Přesně takové jsou Řezy panna cotta s mangem. Korpus bude díky kakau tvořit barevný kontrast ke šlehačkové a ovocné vrstvě. Mango dodá dezertu svěží chuť, smetana zase jemnost a lehkost.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu předehřejeme na 180 °C. Dortovou formu vyložíme pečicím papírem.
Krok 2: Změklé máslo vyšleháme s cukrem do pěny. Poté přimícháme vejce. Všechny suché ingredience spojíme a přidáme k vaječné směsi. Na závěr přidáme asi několik lžic mléka dle potřeby.
Krok 3: Těsto urovnáme do formy vyložené pečícím papírem a pečeme na 180 °C asi na 25 minut. Propečení zkoušíme špejlí, po vytažení z těsta musí zůstat suchá. Po upečení necháme korpus vychladnout.
Krok 4: Panna cotta: polovinu smetany ohřejeme s oběma cukry a želatinou, dokud se zcela nerozpustí. Druhou polovinu vyšleháme na šlehačku. Obě smetany spojíme a nalijeme na vychladlý korpus. Dáme ztuhnout do ledničky.
Krok 5: Mango oloupeme a dužinu nakrájíme na kousky, které rozvaříme spolu s cukrem a rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka.
Krok 6: Do horké směsi přisypeme želatinu a necháme rozpustit. Zchladlou směs nalijeme do formy na korpus a smetanovou vrstvu a necháme ztuhnout. Poté nakrájíme na řezy a můžeme podávat.
Zveřejněno 28. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Řezy panna cotta s mangem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOZyo
Moje poznámka
Řezy panna cotta s mangem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOZyo
Nejnovější recepty
Dýňová kaše se zeleninou
Přidáno před 10 hodinami
Čokoládové banana bread muffiny
Přidáno před 12 hodinami
Voňavé koláčky
Přidáno před 14 hodinami
Sekaná v listovém těstě
Přidáno před 15 hodinami
Roláda s jablíčky
Přidáno před 17 hodinami
Vepřová kýta na žampionech a pepři
Přidáno 13. 9. 2026 22:30:33
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tvarohovo-hroznový koláč
Gablik před 4 hodinami
Pečená švestková povidla
hd.monthy před 6 hodinami
Bleskové jablkové koblížky s mrkví
Lunaskira před 7 hodinami
Mexicke guacamole
luckos před 7 hodinami
Švestkový makovec podle Maškrtnice
Tomas_Maryska před 7 hodinami
Valašské frgály
Brumaire před 7 hodinami
Tvarohová pomazánka
magdalenka před 8 hodinami
Focaccia podle Emanuele Ridi (Italský chléb)
magdalenka před 8 hodinami
Jednoduchá rajská s rýží podle mamky
magdalenka před 9 hodinami
Pečená hrušková povidla
KoblizekZbileMouky před 11 hodinami
Suroviny:
máslo,
vejce,
cukr krupice,
pudink vanilkový,
škrob bramborový,
kypřící prášek do pečiva,
kakao,
sůl,
mléko,
smetana ke šlehání,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
želatina,
mango,
cukr moučkový,
želatina
Komentáře (1)