Řezy panna cotta s mangem
Lahodné, lehké a nadýchané. Přesně takové jsou Řezy panna cotta s mangem. Korpus bude díky kakau tvořit barevný kontrast ke šlehačkové a ovocné vrstvě. Mango dodá dezertu svěží chuť, smetana zase jemnost a lehkost.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu předehřejeme na 180 °C. Dortovou formu vyložíme pečicím papírem.
Krok 2: Změklé máslo vyšleháme s cukrem do pěny. Poté přimícháme vejce. Všechny suché ingredience spojíme a přidáme k vaječné směsi. Na závěr přidáme asi několik lžic mléka dle potřeby.
Krok 3: Těsto urovnáme do formy vyložené pečícím papírem a pečeme na 180 °C asi na 25 minut. Propečení zkoušíme špejlí, po vytažení z těsta musí zůstat suchá. Po upečení necháme korpus vychladnout.
Krok 4: Panna cotta: polovinu smetany ohřejeme s oběma cukry a želatinou, dokud se zcela nerozpustí. Druhou polovinu vyšleháme na šlehačku. Obě smetany spojíme a nalijeme na vychladlý korpus. Dáme ztuhnout do ledničky.
Krok 5: Mango oloupeme a dužinu nakrájíme na kousky, které rozvaříme spolu s cukrem a rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka.
Krok 6: Do horké směsi přisypeme želatinu a necháme rozpustit. Zchladlou směs nalijeme do formy na korpus a smetanovou vrstvu a necháme ztuhnout. Poté nakrájíme na řezy a můžeme podávat.
Zveřejněno 28. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Řezy panna cotta s mangem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOZyo
Moje poznámka
Řezy panna cotta s mangem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOZyo
Nejnovější recepty
Cuketový perník s rybízovou marmeládou
Přidáno před 3 hodinami
Špagetový koláč
Přidáno před 3 hodinami
Burger s křupavým kuřecím masem
Přidáno před 3 hodinami
Cuketové špagety s tuňákem
Přidáno před 4 hodinami
Těstovinový salát se šunkou a čedarem
Přidáno před 4 hodinami
Obrácený švestkový koláč
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nadýchaná buchta
AnettJandova před 1 hodinou
Litý perník s lotuskovou polevou
starmann.tobias před 1 hodinou
Americké čokoládové cookies
Beataciri před 2 hodinami
Meruňkové kostky
Monika68 před 4 hodinami
Šlehačková buchta
Michaela82 před 4 hodinami
Cestovní perník
Jan Nemec před 5 hodinami
Pečené maso
[email protected] před 6 hodinami
Cuketový perník
Mistrova před 6 hodinami
Chleba fifty – fifty (z remosky)
magdalenka před 6 hodinami
Plněné papriky s rajskou omáčkou
Princezna1 před 7 hodinami
Suroviny:
máslo,
vejce,
cukr krupice,
pudink vanilkový,
škrob bramborový,
kypřící prášek do pečiva,
kakao,
sůl,
mléko,
smetana ke šlehání,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
želatina,
mango,
cukr moučkový,
želatina
Komentáře (1)