Řezy panna cotta s mangem
Lahodné, lehké a nadýchané. Přesně takové jsou Řezy panna cotta s mangem. Korpus bude díky kakau tvořit barevný kontrast ke šlehačkové a ovocné vrstvě. Mango dodá dezertu svěží chuť, smetana zase jemnost a lehkost.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu předehřejeme na 180 °C. Dortovou formu vyložíme pečicím papírem.
Krok 2: Změklé máslo vyšleháme s cukrem do pěny. Poté přimícháme vejce. Všechny suché ingredience spojíme a přidáme k vaječné směsi. Na závěr přidáme asi několik lžic mléka dle potřeby.
Krok 3: Těsto urovnáme do formy vyložené pečícím papírem a pečeme na 180 °C asi na 25 minut. Propečení zkoušíme špejlí, po vytažení z těsta musí zůstat suchá. Po upečení necháme korpus vychladnout.
Krok 4: Panna cotta: polovinu smetany ohřejeme s oběma cukry a želatinou, dokud se zcela nerozpustí. Druhou polovinu vyšleháme na šlehačku. Obě smetany spojíme a nalijeme na vychladlý korpus. Dáme ztuhnout do ledničky.
Krok 5: Mango oloupeme a dužinu nakrájíme na kousky, které rozvaříme spolu s cukrem a rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka.
Krok 6: Do horké směsi přisypeme želatinu a necháme rozpustit. Zchladlou směs nalijeme do formy na korpus a smetanovou vrstvu a necháme ztuhnout. Poté nakrájíme na řezy a můžeme podávat.
Zveřejněno 28. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Řezy panna cotta s mangem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOZyo
Moje poznámka
Řezy panna cotta s mangem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOZyo
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Gnocchi na způsob kuřete na paprice
Přidáno před 45 minutami
Krémová čočka na středomořský způsob
Přidáno před 2 hodinami
Citronové filé se zeleninovými špagetami a debrecínkou
Přidáno před 15 hodinami
Zelné bramborové placky s kladenskou pečení
Přidáno před 16 hodinami
Chalupářský guláš z krkovice
Přidáno před 18 hodinami
Kuřecí roláda s omáčkou z rajčatového pesta
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Aleister před 2 minutami
Krkovička na houbách
Aleister před 3 minutami
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
Aleister před 5 minutami
Klasický bramborový guláš neboli buřtguláš (výborný a hustý)
Aleister před 6 minutami
Karlovarský knedlík
Aleister před 22 minutami
Kančí kýta se šípkovou omáčkou
Aleister před 24 minutami
Játrová omáčka
Aleister před 28 minutami
Chilli con carne
Aleister před 31 minutami
Hospodský guláš podle ČSN
Aleister před 34 minutami
Butter chicken podle Pavla Berkyho
Aleister před 36 minutami
Suroviny:
máslo,
vejce,
cukr krupice,
pudink vanilkový,
škrob bramborový,
kypřící prášek do pečiva,
kakao,
sůl,
mléko,
smetana ke šlehání,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
želatina,
mango,
cukr moučkový,
želatina
Komentáře (1)