Kedlubnová máslová polévka s hráškem

Name: Kedlubnová máslová polévka s hráškem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 velká kedlubna; 200 g brambor; 1 cibule; 20 g másla; sůl dle chuti; 1 lžíce hladké mouky; 1 špetka mletého kmínu; 1 špetka čerstvě mletého pepře; pár mladých kedlubnových lístků; pár lístků petržele; 1 hrst čerstvého hrášku (nebo mraženého); pár lístků libečku (volitelně)

Dobrá polévka je základ oběda. Z téhle na vás z kedlubno - bramborového základu vykouknou svěže zelené kuličky mladého hrášku. Máslová jíška a použité bylinky polévku vyladí k dokonalosti.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 837 kJ / 439 kcal
Bílkoviny	10,05 g
Tuky	17,15 g
Vláknina	14,30 g
Cholesterol	51 mg
Sodík	60 mg
Sůl	0,18 g
Sacharidy	55,16 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kedlubnu oloupeme, odstraníme případné dřevnaté části a nastrouháme ji na velkých slzách struhadla, dáme do misky. Brambory oškábeme škrabkou a omyté nakrájíme na drobné kostičky. Hrášek vyloupeme, mražený propláchneme na sítu horkou vodou a necháme okapat. Krok 2: V rozehřátém hrnci na rozpuštěném másle zesklovatíme drobně nasekanou cibuli a přidáme nasekané kedlubnové lístky, polovinu kedlubny a za stálého míchání vydusíme tekutinu. Poprášíme moukou a restujeme jako světlou jíšku. Krok 3: Mírně osolíme, aby se neudělaly žmolky, zalijeme studenou vodou, promícháme a přivedeme k varu. Přidáme zbylou kedlubnu a kostičky brambor, přidáme kmín, pepř a dosolíme. Krok 4: Vaříme na sníženém stupni tepla, za občasného promíchání do změknutí bramborových kostiček. Nakonec přidáme hrášek, nasekanou petrželku, odstavíme a ihned podáváme.

Kedlubnu oloupeme, odstraníme případné dřevnaté části a nastrouháme ji na velkých slzách struhadla, dáme do misky. Brambory oškábeme škrabkou a omyté nakrájíme na drobné kostičky. Hrášek vyloupeme, mražený propláchneme na sítu horkou vodou a necháme okapat.
V rozehřátém hrnci na rozpuštěném másle zesklovatíme drobně nasekanou cibuli a přidáme nasekané kedlubnové lístky, polovinu kedlubny a za stálého míchání vydusíme tekutinu. Poprášíme moukou a restujeme jako světlou jíšku.
Jak udělat světlou jíšku
Mírně osolíme, aby se neudělaly žmolky, zalijeme studenou vodou, promícháme a přivedeme k varu. Přidáme zbylou kedlubnu a kostičky brambor, přidáme kmín, pepř a dosolíme.
Vaříme na sníženém stupni tepla, za občasného promíchání do změknutí bramborových kostiček. Nakonec přidáme hrášek, nasekanou petrželku, odstavíme a ihned podáváme.

TIP: Kedlubny v naší kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 6. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Dávám i pár lístků libečku, kdo nechce nemusí. Recept od kamarádky, jsem upravila dle vlastní chuti.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (50× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kedlubnová máslová polévka s hráškem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rk9r4

Kedlubnová polévka s máslovou jíškou Videorecept

Kedlubnová polévka s máslovou jíškou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 50 min

Kedlubnová polévka s bramborou a hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Kedlubnová polévka s kroupami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 30 min

Máslová mrkev s hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

mika59 25 min

Kedlubnové smaženky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Kedlubnové kari

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 25 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 35 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 20 min

Vločková polévka se zeleninou trochu jiná

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 120 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Jarní recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Vaření
Restování
Levné recepty

Moje poznámka

Kedlubnová máslová polévka s hráškem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rk9r4

Náhodný recept

Kuře s fazolemi a houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 75 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hermelín pečený v troubě

Přidáno před 11 hodinami

Syrečkové bramboráky

Přidáno před 15 hodinami

Vepřová konzerva ve skle

Přidáno před 17 hodinami

Grónský halibut s restovanou cuketou

Přidáno před 17 hodinami

Vepřový závitek s hořcicovo-slaninovou omáčkou

Přidáno před 18 hodinami

Rychlé šlehačkové řezy

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

RubyRom 8. 6. 2024 09:28

Kedlubnovou polévku máme rádi

Marie Svarcova 8. 6. 2024 08:51

zuzi777a:

Moc děkuji za komentář, až neď vidím, že tady už podobnou mám - klidně je možné jednu smazat. Ono stačí jiné jedno slovo a projde to vyhledávačem jako nenalezeno.

Přeji krásnou sobotu