Kedlubnová máslová polévka s hráškem

Name: Kedlubnová máslová polévka s hráškem
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 velká kedlubna; 200 g brambor; 1 cibule; 20 g másla; 1 lžíce hladké mouky; pár mladých kedlubnových lístků; pár lístků petržele; 1 hrst čerstvého hrášku (nebo mraženého); pár lístků libečku (nemusí být); 1 špetka mletého kmínu; 1 špetka čerstvě mletého pepře; sůl

Dobrá polévka je základ oběda. Z téhle kedlubnovo-bramborové se na vás usmějí svěže zelené kuličky mladého hrášku. Máslová jíška a voňavé bylinky ji doladí k dokonalosti.

Hodnocení receptu je 5,0 (4×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 837 kJ / 439 kcal
Bílkoviny	10,05 g
Tuky	17,15 g
Vláknina	14,30 g
Cholesterol	51 mg
Sodík	60 mg
Sůl	0,18 g
Sacharidy	55,16 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kedlubnu oloupeme, odstraníme případné dřevnaté části a nastrouháme ji na velkých slzách struhadla, dáme do misky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Krok 2: Brambory oloupeme škrabkou a omyté nakrájíme na drobné kostičky. Hrášek vyloupeme, mražený propláchneme na sítu horkou vodou a necháme okapat. Krok 3: V rozehřátém hrnci na rozpuštěném másle zesklovatíme cibuli a přidáme nasekané kedlubnové lístky, polovinu strouhané kedlubny a za stálého míchání vydusíme tekutinu. Poprášíme moukou a restujeme jako světlou jíšku. Krok 4: Lehce osolíme, zalijeme studenou vodou, promícháme a přivedeme k varu. Poté přidáme zbytek kedlubny a kostičky brambor. Dochutíme kmínem, pepřem a případně dosolíme. Krok 5: Vaříme na mírném ohni, dokud kostky brambor nezměknou. Občas promícháme. Nakonec přidáme hrášek a nasekanou petrželku, odstavíme z plotny a ihned podáváme.

Kedlubnu oloupeme, odstraníme případné dřevnaté části a nastrouháme ji na velkých slzách struhadla, dáme do misky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Brambory oloupeme škrabkou a omyté nakrájíme na drobné kostičky. Hrášek vyloupeme, mražený propláchneme na sítu horkou vodou a necháme okapat.
V rozehřátém hrnci na rozpuštěném másle zesklovatíme cibuli a přidáme nasekané kedlubnové lístky, polovinu strouhané kedlubny a za stálého míchání vydusíme tekutinu. Poprášíme moukou a restujeme jako světlou jíšku.
Jak usmažit světlou jíšku
Lehce osolíme, zalijeme studenou vodou, promícháme a přivedeme k varu. Poté přidáme zbytek kedlubny a kostičky brambor. Dochutíme kmínem, pepřem a případně dosolíme.
Vaříme na mírném ohni, dokud kostky brambor nezměknou. Občas promícháme. Nakonec přidáme hrášek a nasekanou petrželku, odstavíme z plotny a ihned podáváme.

TIP: Kedlubny v naší kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 6. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Dávám i pár lístků libečku, kdo nechce nemusí. Recept od kamarádky jsem upravila dle vlastní chuti.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (61× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kedlubnová máslová polévka s hráškem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rk9r4

Kedlubnová polévka s máslovou jíškou Videorecept

Kedlubnová polévka s máslovou jíškou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 40 min

Kedlubnová polévka s bramborou a hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Krémová kedlubnová polévka se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Máslová mrkev s hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mika59 25 min

Kedlubnové smaženky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Kedlubnová omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 20 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Marie Svarcova 40 min

Hrníčková buchta s ovocem a krémem za studena

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 45 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 85 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 40 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Jarní recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Vaření
Restování
Levné recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Kedlubnová máslová polévka s hráškem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rk9r4

Náhodný recept

Plátky krkovice zapečené s cibulí a dvěma druhy sýrů

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Srdce na houbách

Přidáno před 13 hodinami

Tvarohový tunel

Přidáno před 14 hodinami

Salát s lesními houbami a schwarzwaldskou šunkou

Přidáno před 15 hodinami

Řezy s lesním ovocem

Přidáno před 16 hodinami

Palačinky s lesní náplní

Přidáno před 17 hodinami

Balkánský ježek podle Stelly Zázvorkové

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

RubyRom 8. 6. 2024 10:28

Kedlubnovou polévku máme rádi

Marie Svarcova 8. 6. 2024 09:51

zuzi777a:

Moc děkuji za komentář, až neď vidím, že tady už podobnou mám - klidně je možné jednu smazat. Ono stačí jiné jedno slovo a projde to vyhledávačem jako nenalezeno.

Přeji krásnou sobotu